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■wesentliche Rolle. Nach der Entdecliung aber, dass die 

 durch Papier filtrirte ganz klare Verdauungsilüssiglicit 

 die Chymilication bewirlte, entstanJ die Frage: Ist in 

 dieser Verdauungsfliissiglieit der Sclileim als solcher, 

 bloss durch die Säure aufgelöst, vorhanden? oder; Wird 

 vielmehr der Schleim durch die Säure zersetzt und ist 

 vielleicht die durch diese ZersetEung entstehende Mate- 

 rie erst das Verdauungsprincip? In dem Ict/.tern Falle 

 würde diese neue Materie zum Schleim in dem Ver- 

 hältniss stehn , wie das Ferment zum Pflanzenleim 

 und Pflanzeneiweiss. Leiztere sind auch nicht das gäh- 

 rende Frincip , sondern aus ihnen bildet sich erst das 

 Ferment. Es giebt zwei Wege, diess zu untersuclien: 

 Ist nämlich jene lilare Verdauungsfliissiglieit eine blosse 

 Auflösung des Schleims ohne Zersetzung, so muss, wenn 

 der Schleim mit vielem säurehaltigem Wasser verdünnt und 

 damit digerirt wird, die Flüssigkeit ganz mit Schleim gesät- 

 tigt werden, so lange noch ungelöster Schleim da ist. Her 

 zweite Weg ist der, zu untersuchen, ob, wenn nach die- 

 ser Behandlung etwas Ungelöstes zurüclibleibt, dieses 

 sich noch als Schleim verhält und ob das in der Säure 

 Gelöste ebenfalls die Eigenschaften des Schleims zeigt 

 oder nicht. Ich habe bis jetzt nur den ersten" W^eg 

 uniersucht. Sowohl Speichel, als auch reiner Schleim 

 aus dem Speiche!, dem ungefähr so viel W^asser zuge- 

 setzt war, als im Speichel vorhanden ist, wurden mit 

 der entsprechenden Quantität Salzsäure vermischt und da- 

 mit ein- bis dreimal 24 Stunden digerirt. Es blieb dabei 

 der grösste Theil des Schleiras ungelöst. War es also 

 eine blosse Auflösung des Schleims, so musste sie gesät- 

 tigt seyn. Nun wurden Ei Weissstückchen hineingelegt : sie 

 zeigten aber nach einer Digestion von mehreren Tagen 

 heine Spur von Verdauung. In dem obigen Versuche 

 hatte aber Schleim aus dem Speichel, mit sehr wenig W'as- 

 ser und der dazu gehörigen Quantität Säure vermischt, 

 das Eiweiss chymificirt. Im ersten Falle war also in 



