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essigsaures BleioxyJ zu einer Eivveissaullösung setzt, ein 

 weisser Niederschlao; entsteht, welcher Blei und eine 

 organische Substanz enthält und in der Flüssiglieit durch 

 eine kleine Menge von Essigsäure oder Chlorwasscrslofi- 

 säure gelöst werden hann, und dass die yom weissen 

 Niederschlage abfiltrirte Flüssigkeit ebenfalls Blei und 

 eine organische Substanz enthält. 



Ist mithin Ei w eiss im Magen, so entstehen obige 

 Verbindungen , sie werden aber durch die freie Säure 

 des Magens, Milchsäure (diese verhält sich eben so wie 

 Essigsäure) und Chlor Wassers toffsäure aufgelöst. Das 

 Blei hann mithin, in soiern es eine lösli che Verbindung 

 hier eingegangen ist, auf die Bestandtheile der Schleim- 

 haut u. s. w. einwirken. 



Aehnlich, wie Eiweiss, verhalten sich sehr viele or- 

 ganische Stoffe. Die wichtigsten lür die folgenden Ver- 

 suche will ich hier anführen, jedoch nur in sofern, als 

 ihr Verhalten zur Erklärung der VVirkung des Bleies 

 beiträgt. 



Das Verhalten des Käsestoffes erkennt man durch das 

 der Milch. Einige Tropfen einer Bleizuckeraullösung brin- 

 gen einen starken weissen Niederschlag hervor, welcher 

 in Wasser fast ganz unlöslich ist und Blei und eine or- 

 ganische Substanz enthält. Die abfiltrirte Flüssigkeit 

 enthält, wenn Milch im Leberschuss vorhanden ist, nur 

 eine Spur von Blei. Der Niederschlag mit Essigsäure 

 oder Salzsäure versetzt, bleibt fast unlöslich und die ab- 

 filtrirte Flüssigkeit enthält nur sehr wenig Blei und or- 

 ganische Substanzen. Das essigsaure Bleioxyd durch 

 Käsestoff zersetzt kann also ohne freie Säure fast gar 

 nicht wirksam werden und durch die freie Säure im Ma- 

 gen nur sehr wenig. 



Der Speichelstoff in Wasser gelöst, wird durch eine 

 Aullösung des essigsauren Bleioxyds weiss gefällt. Ein 

 Ueberschuss des Speichelstoffs löst den weissen Nieder- 

 schlag wieder auf, ein Ueberschuss von essigsaurem 



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