130 Kleinere Mittheilungen. 
Benutzung der Baumblätter zur Ernährung des Viehes. Von 
A. Ch. Girard). 
Der Nährwerth der Blätter beruht im Weſentlichen auf der Blatt- 
ſpreite, da dieſe die Nährſtoffe (Stickſtoffſubſtanzen, Fette, Kohlenhydrate) 
in größerer Menge enthält als der Blattſtiel. Die Blätter junger 
Bäume ſind zwar etwas ärmer an den genannten Nährſtoffen, aber zarter 
und leichter verdaulich als die Blätter alter Bäume. 
Was die Zuſammenſetzung der Blätter auf ihren verſchiedenen Ent- 
wickelungsſtufen betrifft, woraus ſich der vortheilhafteſte Erntetermin 
ergibt, ſo iſt durch die zahlreichen Analyſen des Verfaſſers die ſehr ver— 
breitete Annahme, daß die Stickſtoffſubſtanzen mit zunehmendem 
Alter der Blätter an Menge abnehmen, nicht in allen Fällen beſtätigt 
worden. Unter zehn Baumarten zeigten nur drei die Thatſache ganz 
deutlich (Platane, Maulbeerbaum, Pappel); bei anderen (franzöſiſcher 
Weinſtock, Haſelſtrauch) ſcheint das alternde Blatt ſich mit Stickſtoff an= 
zureichern; bei den meiſten wurde vom 1. Juli bis 1. October ein faſt 
gleichbleibender Gehalt beobachtet. Der Gehalt an ſtickſtofffreien Extraktiv⸗ 
ſtoffen (Zucker, Pektinſtoffe, Gummiarten, Harze, Stärke, organiſche 
Säuren, Tanninſtoffe ꝛc.) blieb am Anfang Auguſt gleichfalls faſt kon⸗ 
ſtant; der Fettgehalt ändert ſich wenig, hat jedoch von Anfang Auguft 
ab die Neigung zuzunehmen. Dabei iſt zu bemerken, daß ganz junge 
Blätter (Mai und Juni) ebenſo wie auch ſehr alte Blätter (nach Oktober) 
nicht mit unterſucht wurden, weil man ſehr früh dem Baum die Blätter 
nicht nehmen darf, ſehr junge Blätter auch dem Vieh ſchädlich ſind, und 
die alten Blätter, die beim erſten Froſt abfallen, vom Vieh verſchmäht 
werden. 
Aus pflanzenphyſiologiſchen Gründen empfiehlt ſich das Einſammeln 
der Blätter im September; noch beſſer aber thut man nach Anſicht des 
Verfaſſers, den Baum ziemlich früh zu entblättern, um ihm Zeit zu 
laſſen für eine zweite Belaubung, ſo daß man zwei Ernten haben 
würde. 
Unter den unterſuchten Laubarten erwieſen ſich die Blätter der Eber— 
eſche, der Kiefer, des Ahorns, der Birke, des Weinſtocks, der Erle am 
fettreichſten, die der Ebereſche, der Eſche, der Birke, der Weißbuche am 
reichſten an ſtickſtofffreien Extraktſtoffen, und die der Erle, Weide, Ulme, 
des Maulbeerbaums, der Akazie 2), der Pappel und Linde am reichſten 
an Stickſtoffſubſtanzen. 
Zum Vergleich des Nährſtoffgehalts der Blätter mit dem der 
Futterkräuter kann folgende Zuſammenſtellung dienen. 
) Annales agronomiques T. XVIII, p. 513. — Naturw. Rundſch. 
VIII. Jahrg. S. 328. 
2) Robinie oder „falſche Akazie“. 
