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sogen. Magenschleimdrüsen dargestellte künstliche 

 Verdauungsflüssigkeit in Gegenwart freier Salzsäure 

 in einem hohen Grade das Vermögen besitzt, ebenso 

 Faserstoff wie geronnenes Hühnereiweiss zu lösen. 

 Diese Faserstoff- und Eiweisslösungen zeigen voll- 

 kommen dieselben Reactionen wie die durch künst- 

 liche Labdrüsen -Verdauungsflüssigkeit bedingten. 

 Einmal geben sie die von v. Witt ich (1. c.) angegebene Pepton- 

 reaction mit Glycerin und schwefelsaurem Kupferoxydkali in aus- 

 gezeichneter Weise. Die mehr gelöste Eiweissstoffe enthaltende 

 künstUche Verdauungstiüssigkeit aus den sogen. Labdrüsen gibt die- 

 selbe in höherem Grade als die aus den sogen. Magenschleimdrüsen, 

 welche unter den gleichen Bedingungen, wie wir gesehen haben, 

 weniger Eiweissstoffe in Lösung enthäU. Diese Reaction, welche 

 indess bei allen Eiweisslösungen z. B. auch beim Syntonin eintritt, 

 erscheint für den Nachweis der Pepton-Natur einer Eiweisslösung 

 von untergeordneter Bedeutung. Abgesehen davon aber zeigen die 

 durch die künstliche Verdauungsflüssigkeit aus den sogen. Magen- 

 schleimdrüsen hergestellten Eiweisslösungen alle physikalischen und 

 chemischen ^Eigenschaften, welche den durch die künstliche Ver- 

 dauungstiüssigkeit aus den sogen. Labdrüsen bedingten Eiweisslö- 

 sungen zukommen. Beide stellen klare Flüssigkeiten dar, von einem 

 aromatischen leicht ranzigen Geruch und beide haben in hohem 

 Grade die Eigenschaft, welche für ihre Resorption so wichtig ist. 

 durch vegetabilisches Pergament schnell zu diffundiren. Beide wer- 

 den im Gegensatz zu andern Eiweisslösungen durch Kochen, schwe- 

 felsaures Kupferoxyd, Eisenchlorid, nicht ganz concentrirte Mineral- 

 säuren, Gemische von Säuren und neutralem Alkali oder Erdsalzen 

 nicht gefällt. Dagegen werden beide gefällt durch Jod, Tannin, 

 Sublimat, salpetersaures Quecksilberoxyd und -oxydul, Argent. nitric, 

 neutrales und basischessigsaures Bleioxyd. Beide geben die Xantho- 

 protein- und Millon's Reaction. Es kann daher ander Pep- 

 tonnatur der Eiweisslösungen, welche durch die aus 

 den sogen. Schleimdrüsen des Magens gewonnene 

 künstliche Verdauungsflüssigkeit bewirkt werden, 

 nicht gezweifelt werden. Es erscheint bis heut als eine der 

 bestbegründetsten Thatsachen der Physiologie, dass das Pepsin 

 ein Product der sogen. Labzellen (Belegzellen Heiden- 

 hain) sei, welche gleichzeitig die Säure liefern, deren vereinter 



