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Pesca con reti a rimorchio manca del tutto attualmente; tal 

 metodo di pesca essendo in generale proibito. L' Amministrazione 

 dei Debiti Pubblici vuole però ottenere una modificazione delle dispo- 

 sizioni in proposito per cui si possa pescare con reti a strascico per 

 quanto con certe limitazioni. 



Sarà allora probabilmente estesa anche la zona di pesca che 

 fa capo al mercato di Costantinopoli particolarmente verso il mar 

 Nero. 



Ora in vicinanza del golfo e sopratutto sulle vicine coste occi- 

 dentali del mar Nero si pescano principalmente rombi : sebbene si 

 usino semplici reti di posta pure il prodotto è notevole (300.000 Kg. 

 in media compiesi i piccoli pleuronettidi la cui quantità non è 

 considerevole). 



Rispetto al mercato di Costantinopoli gli altri sono di molto 

 minore importanza. Così il mercato di Smirne che lo segue in im- 

 portanza non è nemmeno un sesto di esso. Il valore maggiore è 

 rappresentato a Smirne dai muggini della pesca lagunare e subito 

 dopo da una grossa specie di gambero. I pesci migratori non hanno 

 a Smirne alcuna importanza economica e mancano quindi i relativi 

 mezzi di pesca. 



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Quanto alla sua utilizzazione il pesce è in gran parte consumato 

 fresco sul luogo, al prezzo medio di 2-3 piastre al Kg. in tempo 

 di pace (durante la guerra 10 volte tanto e più) ; notevolmente di 

 più per alcune specie fine. 



Spedizione di pesce fresco nell'interno non vi è, per mancanza 

 di richiesta. 



I mezzi di conservazione si limitano a preparazioni salate e 

 affumicate di cui specialmente sono da ricordare i pelamidi salati 

 tagliati a fette, noti sotto il nome di Lackerda che nel profumo 

 assomigliano alle più fini qualità di aringhe, e le uova salate e 

 seccate di muggini (boutargue). 



Mancano completamente stabilimenti per la preparazione di 

 sardine e tonno sott'olio, mentre invece si verificano condizioni 

 assai favorevoli per tale industria, che ora si presterebbe assai al- 

 l' esportazione. 



La seguente tabella può dare un concetto della cosa : 



