^A Meeieskundt. 



gelegentlich auch der 3. Offizier das Amt des Zahl- 

 meisters, soweit die schriftlichen Arbeiten in Frage 

 kommen ; die Arbeiten im Proviantraum sind dann einem 

 Küper übertragen. 



Der Dienst der Zahl- und Proviantmeister besteht in 

 der Annahme des Proviants von der Ausrüstungsab- 

 teilung, in seiner Unterbringung und täglichen Ver- 

 teilung an den Oberkoch, die Oberstewards und Messe- 

 stewards und in der Buch- und Rechnungsführung über 

 den Proviant. Zur Proviantverwaltung gehört auch die 

 Ausgabe der freien Getränke an die Offiziere und Mann- 

 schaften. In allen diesen Arbeiten werden die Zahl- 

 meister von dem Küper unterstützt. Mit dem Oberkoch 

 und Obersteward stellt der Zahlmeister die Speisenfolgen 

 fest, er prüft die Zwischendecks- und Mannschaftskost 

 und hat bei der Austeilung der hier verabreichten Mahl- 

 zeiten zugegen zu sein. Das sogenannte Leergut, d. h. 

 Kisten, Fässer, Säcke usw., hat er zu verwalten und an 

 die Leergutabteilung in Hamburg abzuliefern. Für den 

 Einkauf von Proviant in auswärtigen Häfen hat er nur 

 insoweit zu sorgen, als eine Ergänzung notwendig und 

 ratsam ist. In seiner Eigenschaft als Proviantverwalter 

 ist der Zahlmeister Vorgesetzter des Oberkochs und der 

 Kajütsoberstewards und des Zwischendeckoberstewards. 



Weitere Obliegenheiten des Zahlmeisters sind die 

 Sorge für alle Fahrkartenangelegcnheiten, die Verwaltung 

 des Postdienstes, wenn kein Seepostamt an Bord ist. 

 das Umwechseln von Geld und die Aufbewahrung von 

 Wertsachen. Er bearbeitet und kontrolliert zahlreiche 

 Schififspapiere, wie die Aufstellungen für die Zoll-, Passa- 

 gier-, Quarantäne- und Hafenbehörden und die Fracht- 

 manifeste. Zu seinen finanziellen Funktionen gehört die 

 Auszahlung der Gagen und Löhne und die Aufstellung 

 der damit verbundenen Abrechnungen. Dazu kommen die 



