Eine Ozeanfahrt. II. Der Dienst des Pioviantmeisters. 1 1 



2. Als wöchentliche Ration : 500 g Butter, 500 g 

 Schmalz, 0,5 1 Baumöl; an Stelle der Butter kann Mar- 

 garine I. Qualität treten. 150 g roher, oder 120 g ge- 

 brannter Kaffee, 30 g Tee, an Wasser täglich 6 1. Auch 

 hier erhält eine über 10 Köpfe starke Besatzung noch eine 

 Extraration. Außerdem erhält jeder Mann wöchentlich 

 250 g Gemüse (Kartoffeln, Sauerkraut oder sonstige Ge- 

 müse), 150 g getrocknete Früchte, an hartem Weizen- 

 oder Roggenbrot und Alehl zusammen 4250 g, 250 g 

 Zucker oder Syrup und 0,25 1 Essig. Ferner ist vom 

 Heimathafen ausgehend für die Mannschaft Bier mitzu- 

 nehmen, bis zu 50 1 für den Mann, wird kein Bier mehr 

 gegeben, so erhöht sich die Kaffee-Ration auf 225 oder 

 180 g. Drei Wochen nach der Ausreise sind für den 

 Mann täglich 20 g Zitronensaft zu verabreichen. 



Im Hafen aber ist wöchentlich mindestens zweimal 

 frischer Proviant zu geben, der nicht allein aus frischem 

 Fleisch und frischen Fischen, sondern wenn tunlich, auch 

 aus frischer pflanzlicher Kost und frischem Brot zu be- 

 stehen hat. 



Man nimmt auf Segelschift'en auch lebenden Proviant 

 mit, natürlich nur kleine Tiere, also z. B. Schweine, 

 Hühner, Enten und Gänse, deren Wohlergehen mit ängst- 

 licher Sorge bis zum Moment ihrer Verwendung be- 

 obachtet wird. 



Daneben wird hier, wenn die Gelegenheit günstig ist, 

 oft versucht durch Fischfang mit der Angel oder mit der 

 Harpune, oder durch Fang von Vögeln dem Einerlei des 

 Küchenzettels aufzuhelfen. 



Bei der Unsicherheit der Bestimmung der Fahrtdauer 

 aber können trotzdem unerwartete Verzögerungen durch 

 Windstille oder widrisfen Wind unangenehme Zustände 



