Eine Ozeaufalirt. II. Der Dienst des Proviantmeisters. 



-j 



b. Für Aus- und Heimreise: 



9 00(3 Pfd. Dosenfleisch 



3 6oo 

 4850 

 I 800 

 5000 

 4500 



3 600 

 50000 

 1 5 000 



4 100 

 300 



3 500 

 4000 



Salzfleisch 



Schinken, Wurst 



geräuch. Speck 



Butter 



Margarine 



Käse 



Mehl 



Reis und 



Hülsenfrüchte 

 Kaffee 

 Tee 



Raffinaden 

 Sauerkohl 



20 Tonnen Heringe 

 4 000 Dosen Gemüse 

 8 000 Liter Milch u. Rahm 

 1 5 000 Liter Bier 

 I 200 Flaschen Bier 



960 i/j^ Fl. Champagner 

 1 300 1/2 n 



,, \ Bordeaux und 

 ,,j Burgunder 

 „) Rhein-, Mosel- 

 ,, ) und Saarwein 



I 260 1/1 

 900 1/2 

 I 680 1/^ 

 I 400 1/2 

 3 500 1/1 



6000 1/.) ,,' 

 950 



" > Mineralwasser 



Likör. 



Ähnlich, nur nach der Größe des Schiffes vermindert, 

 oder z. B. bei besonderen Gelegenheiten z. B. bei Truppen- 

 transporten in der Bemessung der einzelnen Proviant- 

 arten etwas verändert, sehen die Proviantaufstellungen 

 für andere Schiffe aus. 



So war zum Beispiel für den Truppen- und Pferde- 

 transport, den die ,,Palatia" im Dezember 1904 in einer 

 dreiwöchigen Fahrtdauer nach Südwestafrika brachte, für 

 588 Offiziere und Mannschaften, 130 Mann Besatzung und 

 1000 Pferde folgende Verpflegung notwendig: 



In den Tanks des Schiffes waren i 219 200 kg Wasser, 

 die in Las Palmas durch 500 OOO kg verstärkt wurden, und 

 außerdem standen als Trinkwasser für die Truppen 900 Faß 

 mit einem Gehalt von 150 bis 300 Litern zur Verfügung. 



An Fleisch wurden mitsfenommen : 



15 000 Pfd. frisches Fleisch 

 16800 ,, Dosenfleisch 

 2 900 ,, Salzfleisch 

 I 400 ,, geräuch. Speck 

 700 ,, frisches Geflügel 



240 Pfd. Dosengeflügel 

 2 000 ,, frische Fische 

 I 360 ,, Wild, Rauch- 

 fleisch, Zungen, 

 Schinken. 



