Eine Ozeanfahrt. IL Der Dienst des Proviantmeisters. ^3 



dieser Räume erhält man am besten eine Vorstellung, 

 wenn man hört, daß der Speisesaal i. Klasse der „Kai- 

 serin Auguste Victoria" 502 Sitzplätze, der 2. Klasse 278 

 und der 3. Klasse ungefähr 1 11 Sitzplätze hat. Die ab- 

 gebildeten Räume des „President Lincoln" haben dement- 

 sprechend 228, 127 und 413 Plätze. Sie liegen meist auf 

 dem Hauptdeck (,, Deutschland", ,, Amerika", ,, Kaiserin 

 Auguste Victoria") oder auf dem Salondeck, also ein 

 Deck höher (, .President Lincoln", ,, President Grant" u. a.). 

 Während bekanntlich der Kapitän, der erste Offizier, 

 der Schiffsarzt und der Obermaschinist mit den Passagie- 

 ren im Speisesaal i. Klasse essen, haben die anderen Offi- 

 ziere, deren Diensteinteilung eine Teilnahme an den regel- 

 mäßigen Alahlzeiten verbietet, eine Messe für sich. Eben- 

 so gibt es auf größeren Schiffen, z. B. der ,, Deutschland", 

 eine Maschinistenmesse und einen Speiseraum für 

 Heizer. Es müssen hier auch noch die zahlreichen Räume 

 Erwähnung finden, in denen keine regelmäßigen Mahl- 

 zeiten eingenommen werden, die aber doch ebenfalls 

 der Verpflegung dienen. Dazu gehören neben dem schon 

 erwähnten Kinderzimmer, das auch als Speisesaal Ver- 

 wendung findet, der Grillraum, das Wiener Cafe und die 

 American Bar der größeren Schiffe und in gewissem 

 Sinn auch die Rauchzimmer der beiden Klassen, in denen 

 Getränke verabreicht werden. Eine Neuerung bilden in 

 dieser Hinsicht die Riz Carlton-Restaurants auf der 

 „Amerika" und auf der , .Kaiserin Auguste Victoria". In 

 ihnen kann an einzelnen Tischen nach der Karte gegessen 

 werden, und zwar können 120 Gäste zugleich Platz finden. 

 Sie haben eine besondere, französisch geleitete Küche, be- 

 sondere Bedienung" und eigene Vorratsräume. Den Pas- 

 sagieren steht es frei, ein Billet nur für die Überfahrt zu 

 lösen und hier für ihre Mahlzeit extra zu bezahlen. Die 

 aber, die die Verpflegung mit bezahlen, haben Anrecht 



