MONOGRAPHIA POLYGALACEARDM. 123 



isolé une certaine quantité, 8,68 7„ de la racine de Sénéga. Cette huile 

 était formée en grande partie par des acides gras volatils à l'état libre. 



J'ai moi-même retiré de P. a m ara une huile possédant une odeur 

 caractéristique et un goût très acre. 



L'amidon n'est jamais en grande quantité chez les plantes de celte 

 famille. J'ai examiné un grand nombre de feuilles de Polygala d'après la 

 méthode de Sachs, je n'ai jamais trouvé d'amidon. J'en ai par contre 

 trouvé dans la feuille de certaines Monnina, de Xanlhophyllum et de 

 Moutabea. En outre dans le nucelle de P. Chamœbuxus, les semences 

 de la même plante, les racines de plusieurs Polygala, notamment de P. 

 violioïdes, P. Vaulhieri où il est accumulé sous forme d'amidon de 

 réserve. Chez quelques rhizomes qui semblaient devoir en contenir, P. 

 obovata St Hil. P. Lindheimeri Cray, je n'en ai pas trouvé, mais beau- 

 coup d'huile. Cette dernière ne paraît manquer à aucune racine de 

 Polygala. Les semences en contiennent aussi beaucoup. Heckel affirme 

 que son P. butyracea sert pour la fabrication d'un beurre au Sénégal'. 



J'ai moi-même examiné P. amara L. var. amarella au point de vue 

 des substances qu'elle contient. Je n'y ai point trouvé d'amidon, par con- 

 tre une grande quantité d'un mélange de sucres réducteurs. En outre, 

 j'ai découvert un nouveau corps auquel j'ai donné le nom de Polygalile ". 

 Cette substance qui à la formule empirique C„H,„0. est isomère à la 

 quercite, pinite, etc. Elle s'en dislingue par son point de fusion 138° et 

 ses réactions. Elle forme avec le chlorure d'acélyle et l'anhydride acéti- 

 que des dérivés mono, bi et letra substitués ce qui semblerait la carac- 

 tériser comme un alcool tetraalomique. Contrairement à ce que j'avais 

 annoncé au début, elle ne présente ni les caractères d'un aldéhyde ni 

 ceux d'une kétone. Elle ne se laisse pas réduire par l'hydrogène nais- 

 sant. 



Ce serait peut-être un produit de déshydratation, c'est-à-dire un 



1 C'est à tort que Heckel dit dans son travail (Heckel et Schlagdenhaufen 1889, Bullet. de la 

 soc. géogr. Marseille) que ces semences sont dépourvues d'aleurone, elles en sont remplies. 



2 Arch. des Se. phys. et nat. 1887. Comptes rendus de la Soc. de Chimie. 



