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i\mt jForlilidje ßlätter. 1902. 



5Rr. 15. 



ausgebilbetcn Qalme — bie Seftocf ung — augerorbenllid^ fteigert, 

 längere, fdl)iüerere, ftärfcre uiib fcftere ^alme, gröfjere, fc^iuerere 

 unb ja^lreii^ere l'Ujren bilbet, in uie(d)en bie beften Körner fi^en. 



3)ie tängften, fd;ioet[ten unb üppigften ^ahm an ben 

 iiicift beflocften ^pfianjen, roetd^e bie iängften unb fcfitoerfirn 

 9U;ren mit ben Ijeften i^örnern tragen, mac^fen nur in beni 

 raeitfften ©tanbraum. 



Heber bie .^ufammcnfcj^ung bcrSotufu oonPinusCeinbia 

 (Slroe) unb Picea exce]sa(gid}tei Abies p(5ctiiiiita(äBei6tanne), 

 Lai-ix europaea (Särc^e), Pimis silvestris (5tiefer) unb 

 Pinus maritima (®ceftranb§tiefer) l)at 6. ©diulje Unter-- 

 fudjungen angefteHt. (Sanbio. i'etfuc^eftalionen 55, 267 ) 



3n Sejug auf bie qualitotioe 3u[''"i"'f"ffß""9 äßigten 

 bie einjelnen ©amenatten nur geringe Unterfd)iebe. 3llle 

 uuterfu(|ten ©amen enlfjielten neben (Siiueijiförpein unb fettem 

 Öl inoertierbare ^oljlenfjijbrate. Unter ben Unteren fanb fic^ 

 ljö(|ftn)al)rfc^einlid) überall 9toljr^uder üor; bod) mürbe biefer 

 3uder nur au5 brei ©amenarten, nämlid) Picea excelsa, 



Pinus Cembra unb Pinus maritima tu ilvijftaflform barge-- 



ftellt. Sier üon ben unterfui^ten Samenproben, Picea ex- 

 celsa, Pinus maritima, Pinus silvestris uub Larix europaea, 

 entt)ietten M;leu^i;brate, roelci^e bei ber Oj;i)bation Sc^leim-- 

 fäure lieferten, ©tärfemel^t fanb fid) nur in ben ©amen oon 

 Pinus Cembra oor. -Die ©amen oon Abies pectiuata ent= 

 Ijielten ein flüd^tigeä Dl unb einen roten garbftoff. 



©rö^er finb bie 5Serfd)ieben[)citen, bie l)infid)ltid) ber 

 Quantität ber einjelnen Seflanbteile ämif($en ben r)erfd)iebenen 

 ©amenarten Ijeroortraten, mie auä ber folgenben 3uf'J"""ß"' 

 fteOung etfidjtlid} ift. 3" berfelben roerben, um ein flarereä S3ilb 

 üou ber 3i'fi"""f"ff6""9 ^^^^ ©amen ju erl;alten, aU e§ bie 

 geroöljnlid) üblid)e ^^flanjenanatijfe ergiebt, neben ^roteinftoffen, 

 g-ett unb 3tfd)e bie in 2öaffer löslichen ftidftoffreieu ©toffe, 

 ber ©tärfemeljlgefiatt unb bie in 2Baffer, ältalsejtratt unb 

 3Xetl;er unlöelidien ftidftofjfreien Stoffe angegeben. 3""i ^^r-- 

 gteid;e lüerben bie naä) ber gemöljnlidien aJJettjobe beftimmten 

 9lot)fafergeljalte mit angefiil;rt. 



SProtciiiftoffe .... 21,12 11,90 6,91 38,19 22,40 7,21 



gett (Si!tt)erei-tratt) . . 32,54 26,12 10,17 27,91 22,76 19,16 



Secttbiii 0,20 0,11 0,11 0,49 0,43 0,37 



3u SKafier löälidje fticf= 



ftofffreie Stoffe . . . 5,43 3,36 1,55 3,56 2,48 7,20 



©lnvfemef)l - — — — — 2,78 



3u aSaffcr, a»aläei-tratt 



luib Stellet unlbalid)e 



fticfflofffreie ©toffe . 35,97 55,79 79,27 22,70 47,46 61,64 



Sl|d)e 4,74 2,72 1,99 7,15 4,47 1,64 



100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 



3}oI}fa(er 25,40 31,40 51,76 18,58 36,53 88,71 



2Bäl)rcnb bie ©amen oon Pinus silvestris feljr reid; an 

 (Simeifeftoffen finb, finben \iä) biefe ©toffe in ben ©amen oon 

 Abies pectinata, Larix europaea unb Pinus Cembra in 

 oerfiättniämäBig geringer 3)tenge oor. 3(ud} in Sejug auf 

 ben ®e(;alt an fettem Del jeigen fid) gro^e SSerfc^iebenljeiten. 

 ©eljr fettreid) ift Picea excelsa, menig fcttljaltig Larix 

 europaea. ßs ift einleu($tenb, ba^ biefe 3Serfd^iebent;eiten jum 

 SCeil burd) haä gauj unglei(^e 3)tcngenoerljältniä bebingt finb, 

 in loetc^em bie ^'erne unb bie ©egalen in ben oerfdiiebenen 

 ©amen fid; finben ; ha. bie ©egalen arm an (Simeifeftoffen unb 

 fettem Del, bagegen feljr rcid) an Siot^fafer finb, fo roirb ber 

 ©amen umforoeniger ©mei^ftoffe unb fetteä Del entl)allen, 

 je mel)r in itjm bü§ ©eioidjt ber ©egalen im SSergleic^ ju 

 bem ©emic^t beä Äernä beträgt. 



S)ie 2lfd)enget)altc ber unterfu(^ten ©amen bieten eben= 

 fatlä gro^e Differenzen bar. Larix europaea unb Pinus 

 (Jenibra finb feljr afdjearm, lüäljrenb Pinus silvestris burc^ 

 einen befonberä t)oljeu älfd^engefialt auäge^eidjnet ift. ^n ber 

 2lfd)e nntrbe bei, brei Dbjetten bie ^t)oäpt)orfäure beftimmt ; 

 biefelbe betrug bei Abies pectinata 0,66"/^, bei Pinus mari- 

 tima 1,26 °/„ unb bei Pinus silvestris 2,34 °/o üOn ber 

 ©amentrodcnfubftanä. 5Der ^£)o§pt)orfäuregel)alt fteigt alfo 

 mit bem®et)alt ber ©amen an sproteinftoffen. 



S)ie Sflfifterwörmung bilbet eine ©efal^r für bie Äeim^ 



fraft unferer SQJalbfamen. 3Son prattif^em SBert finb ba^er 

 Unterfud;ungen oon Ü)Jarient)agen (G. f. 9lgr. Gbemie 31, 138), 

 meiere ben Vorgang bei ber erroörmung aufhellen. 



SSerf. beobai^tete an frifd) geerntetem 3Jlai^, ber im 

 ^od)fommer 1900 im Äal)n für bas 33erfuc^e{orn^auä in 

 ikrlin eintraf, eine ftarfe ©etbfterroärmung. 35ie ©4ic^t= 

 l)ö^e, in meld)cr ber SUtaiä gelagert mar, betrug l'/ü— 2 m. 

 ®ie t)ö(^fte "Temperatur mar etroa '/■» m tjon ber Dberflä($e 

 unb betrug 52 °C. S)a§ ©etreibe rod) beutlic^ nad^ SUlfo^ol, 

 mar ftart oom ©djimmet befallen unb ^atte ben oerpltniö; 

 mäjsig uiebrigen 2Bafferget;alt oon 16 "/o. 3^ac^ bem gnt-- 

 laben unb Umarbeiten jeigte ber 3JJai§ nur einen SBaffer- 

 ge^alt oon 15"/„, eö mar alfo f/y 2Baf|er burd^ biefe 33e: 

 [janblung oon ber 3Umofpl)äre aufgenommen. 



Ser SRaiS mürbe nun auf ©(^iUtböben in jmei »Partien 

 unb jmar in 2 m uub i m ^of)en ©(|i(^t unter annä^ernb 

 benfelben äußeren Sebinguugen, loie bie kai)ne waren, gelagert. 

 2)ie täglid) angeflettten S:emperaturbeobad)tuugen in ber 1 m 

 l)ol)en ed)id}t an sroei ©tetten, beren Entfernung oon oben 

 '/■i m unb '/ä m betrug, jeigten, bafe ber SSerlauf ber @r= 

 loäunung in beiben %ä\itn bi3 ju einem ^öljepunft anfteigt 

 unb barauf allmät)lid) mieber einen tieferen ©taub eiiiju: 

 ueljmen beginnt. ®aä a)Jai-imum betrug am 9. Sage in 

 '/.i m gntfernnng oon oben 34" C, in '/g m Entfernung 

 oon ber Dberflädie bagegen nur 30'// C. ©leid^jeitig an 

 ©teHeu in oerfcbiebener ^ö^e oon ber Dberflädie angefteQten 

 S:emperaturbeobac^tungen ergaben ebenfafl«, ba^ baö aUayimum 

 ber 3;emperülur \\ m oon oben liegt. 



3ti ber 2 m f)ot)en 33iaigfc^idjt mürben bie ^Temperaturen 

 täglid) an brei ©tetten beobachtet, meldte '/ü, 1 uub l'/2 m 

 oon ber Oberfläd)e entfernt loaren. 21uc^ ^ier oerläuft bie 

 Ermätmung an ber l;ö^eren ©tette ftärfer als an ben tiefer 

 liegenben unb t)at ein 3}laj:imum oon 45 " C. an bem [;öc^ften 

 ^mtte '■/2 m oon oben, ßbenfaüs mürben aixä) 3;emperatur= 

 beobac^tungen gleidjjeitig an ©tetten in oerfdiiebener öö^e 

 aber berfelben fenfre($ten 9tid)tung gemacht. §ier liegt baä 

 SD]aj.imum oon 46" C. '/i m oon ber Oberfläche, roelc^eä 

 äugleid) bie ^öd^fte beobachtete Temperatur in biefem ©e= 

 treibel)aufen ift. 



Um ben ©influ§ ber ©d&ic^tl)ö|e auf bieSetbftermärmung 

 fennen p lernen, oergleid)t Serf. bie Seobad^tungen an ben 

 beiben Partien ?Dlai§, tüel($eä in ber §öl)e oon 1 unb 2 m 

 unter bem ginfluf; einer burd)fd^nittlic^en Sufttemperatur oon 

 21 '/2 " C. auf ben 53öben lagern, ^ierbei ergiebt fid), bafe 

 bie ©tärfe ber ©rmärmung fid^ oer^ält roie bie ©^id)tl)ö^en. 

 ®§ mürbe ferner feftgeftettt, bafe bie gcioärmuuj im Raufen 

 mit ber Qöi)i roäd^ft. 3n bem mitgeteilten gatte cntfpri^t 

 bie 3unaljme ber ©c^id^tl)öt)e um V^ m einet S^emperatur-- 

 erl)öl)ung um 5 " C. 



3lu|er ben SLemperaturbeobad^tungen mürben nod& aBaffer= 

 beftimmnngen in ber 2 m t)ot;en Partie a)iaiä an ©tetten in 

 oerfdE)iebener ^ölje gemai^t. (Sä finbet \iä) l)ier eine auf= 

 fattenbe Analogie jroif^en bem S;emperatur3uftanbe unb bem 

 aBaffergel)alte be§ ©etreibeS; beibe nel)men mit ber ^ö\)t ju. 



e-g gel)t alfo au§ biefen aSerfu^en fjeroor, bag unter 

 fonft gleid^en Sebingungen bie ©tette mit t)ö^erem 2Baffer= 

 gel)alt bie l)öt)ere Stemperatur l)at unb ba^ bie ©tär!e ber 

 ©elbftermärniung mit ber SSerminberung beä 2Bafferget;aUä 

 abnimmt. 



^cr ©cfjttU ber «ptotancnfilöttcr on »«ö^rftoffcn unb 

 beren ©anberung beim aBad)fen unb ülbfterben ^at Sludfer 

 nä^er unterfud^t (Journal für 2anbm. 48, 39). S)ie roeniger 

 roid)tigen 3läl)rftoffe Ijaben fid) beim 2lbfterben oerme^rt; ba= 

 gegen »:pi)oäpl)orfäure, Halt unb ©tidftoff fid^ oerminbert. 

 ©ie roanbern auä entioeber aufmättö in bie jungen SBlätter 

 ober in ben ©tamm, iual)rfd)einlid^ ift le^tereä ber "^aü. 



®ie 9!nl)rftoffnufuQ{)mc ber (ijflonjcu med)felt mit oer= 

 fd)iebenem aßaffergel)alt hcs, «8oben§; big 5U geroiffen ©renjen 

 nimmt fie mit bem 2Baffer ju. 2Benn ütte 9?ät)rftoffe in 

 genügenber 9)Jenge oor^anben finb, ift bie Ernte oom SBaffer 



