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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



que le fond qui. par son horticulture, relevait le tout; 

 mais encore fallajt-il y arriver, en passant par deux cou- 

 loirs peu commodes et... le savoir, car le public habituel, 

 amateur surtout des produits : fruits, fleurs, etc., mon- 

 tait à la galerie supérieure et ne trouvait que le petit ma- 

 tériel agricole, installé là haut, alors que les volailles, les 

 beurres, les fromages, les fruits, les vins étaient en bas? 



Donc changement complet peu réussi, heureusement que 

 c'est la dernière année! Mais où serons-nons en 1901? 



Et je quitte en serrant la main, pour longtemps peut 

 être, à toute cette vaillante phalange de commissaires et 

 adjoints si dévoués tels que : Mesnier. Wuirion, Fiè- 

 vet, Barbut, Cassez, Gaillard, Jourdain, A. Deny, Boitel, 

 etc. 



Ton alîectionné, 

 Lucio. 



Le potager d'un curieux. [Histoire, culture 

 et usages de 230 plantes comestibles peu 

 connues ou inconnues, par A. Paillieux et 

 D. Bois. (1 vol. 680 p. 23c/ 16 1/2, illustré, 

 troisième édition entièrement refondue, lOfi- 

 A la librairie agricole et au bureau du jour- 

 nal.) 



Lorsqu'il y a une quinzaine d'années 

 parut la première édition de cet important 

 ouvrage donnant la description d'une cen- 

 taine de plantes comestibles, pour la plu- 

 part absolument inconnues du public, ce 

 fut toute une révélation. Comment, se di- 

 sait-on, pouvait-ilexisterautant de légumes 

 comestibles, sans que l'idée soit venue de 

 les propager dans nos cultures, ou de les 

 adopter dans notre consommation ? 



Le tout était d'en donner l'idée, et c'est 

 cet immense service qu'ont rendu MM. Pail- 

 leux et Bois, le premier, aujourd'hui décédé, 

 en les introduisant de l'étranger, en les cul- 

 tivant à Crosnes et en les présentant aux 

 Sociétés d'horticulture et d'acclimatation 

 pour les propager , le second en les décri- 

 vant de main de savant. 



L'élan fut donné, et on vit bientôt appa- 

 raître surlesmarchéset sur les tables, nom- 

 bre de ces produits exotiques, dont un, prin- 

 cipalement, le Stachijs affinis (ou Crosne du 

 Japon) y a tenu une première place ; d'au- 



tres tels que le Souchet, le Soja, les Physa- 

 lis, le Concombre duSittim, la Counje de Siam, 

 le Gongoidou du Cachemire, la Moutarde tubé- 

 reuse, la Romaine du Pamir ^ l'Igname de Far- 

 ges, etc., arrivèrent petit à petit. 



Ce n'est pas analyser qu'il faudrait, mais 

 reproduire in extenso cet important ouvrage, 

 car dans leur nouvelle édition, ce n'est plus 

 100 mais 250 plantes que les auteurs nous 

 décrivent, et. par sa lecture des plus inté- 

 ressante, nombre d'amateurs seront sur- 

 pris de voir le parti comestible qu'on peut 

 tirer de plantes peu cultivées à ce jour ou 

 cultivées comme ornement, et, pour ceux 

 qui s'intéressent au nouveau, aux choses 

 peu connues, il y a lieu de pratiquer des cul- 

 tures très intelligentes et même passio- 

 nantes. 



Outre que cet ouvrage est un document à 

 lire et à consulter par tous les amateurs, il 

 est indispensable à toute bibliothèque d'é- 

 cole, ou de Société horticole; aussi doit-on 

 espérer pour celte troisième édition le suc- 

 cès qu'ont obtenu les deux premières. 



Les Ouvrages reçus; Rapport sur ta Ferme 

 fruitière de M. J. Labitte, par C. Marcel. 

 (Extrait dn Journal de ta S. iV. ded'H. 



France). 



Vient de paraître, La 33'= livraison du 

 Dictionnaire (T hortirutture, illustré par D. Bois 

 (de Sciadophyllum à Sorbus). La livrai- 

 son 1 fr. P. Klinckseick, éditeur. 



Mérite agricole : L'Officiel du 9 mars publie, à 

 l'occasion du Concours agricole, les nominations sui- 

 vantes : 0/^ciers ; MM. Camille Defresue, pépinié- 

 riste àVitry-sur-Seine. Lauréat du prix d'honoeur ; 

 Emile Fleury. V. -Président de la S. d'H. de Blois 

 à Vineuil ; Clievaliers : MM. J.-B. Bertrand, ancien 

 horticulteur à Sceaux (Seine) ; Bocquet (Odon) à 

 Paris ; chef du service d'installation des produits 

 agricoles aux: concours cénéraux ; A. G. Châlons, 

 commis au Ministère de l'Agnculture; Jean-Pierre, 

 Déoux, contremaître jardinier chez M. Cottant à 

 Paris, L. Vassout arboriculteur à .Montreuil-sur- 

 Seine, A. Tauflieb, constructeur de matériel horti- 

 cole à Issoudun (Indre). Tribondeau, professeur 

 d'agriculture du 'Pas de-Calais, et nos confrères de 

 l'Association de la Presse agricole : M.M . Brillaud- 

 Uujardière(Ch. M.), Lesne (Fr.-Ad.) et Koy-Chevrier 

 (.l.-J.-A), publicistes. 



Nos sincères félicitatious à fous; 



