LE MONITEUR DHORTI CULTURE 



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LE JARDLN POTAGER 



CniCORÉt; A GROSSES RACINES 



DITE « DE Bruxelles » 



C'e=t par uno culture tonte spéciale que" 

 l'on obtient de cette chicorée le légume 

 connu sous le nom de " Wiiloof ou Endive ». 

 Usa<je. — On consomme cet excellent 

 légume, soit cru, en salade, mais plus géné- 

 ralement cuit entier et accommodé au jus. 

 Sol. engrais. — Celle plante quoique pros- 

 pérant volontiers dans tous les sols, pré- 

 fère ceux qui sont légers, un peu fr^is, 

 pro'"ondsi)U rendus tel.« par des labours éner- 

 giques; les sols argilo-silicieux ou argilo- 

 calcaires lui conviennent, la teneur modérée 

 de ces derniers en chaux n'étant nullement 

 un obstacle à sa réussite. Les fumures faites 

 au fumier doivent être enfoncées dès l'au- 

 tomne, celles qui sont trop récentes ayant 

 l'inconvénient d'en faire développer les 

 feuilles au déi riment des racines. 350 à 

 400 kilos de superphosphate et 200 kilos 

 de nitrate de soude à l'hectare peuvent lui 

 assurer une excellente végétation et aiig- 

 menter notablement la récolle et le dévelop- 

 pement des racines qui, pour être bonnes à 

 forcer, ne doivent pas avoir à leur sommet 

 un diamètre inférieur à 3 ou 4 centimètres. 

 Semis. — Les semis se font clair, du 

 15 mai au 15-20 juin en rayons distants 

 entre eux de m. 30, la semence peu pro- 

 fondément enterrée s'épand à raison de 3 à 

 4 kilos à l'hectare. En plein chain|i, après 

 un hersage destiné à recouvrir la graine, il 

 est prudent de terminer par un roulage. 



Si l'on a recours à des semis tardifs, il 

 serait tmn de faire préalablement tremper 

 la graine pendant 10 à 12 heures pour en 

 faciliter la gt;rmination. 



Dans les sols frais, très fertiles, ces der- 

 niers semis seront souvent à préférer, car 

 à l'automne les racines ne doivent êlre ni 

 trop grosses ni trop mûres. 



Entretien. — Les soins d'entretien, très 

 simplesensomme, consistent en binages faits 

 dan-i les entre-rang, sarclage et tclaircis- 

 sagedes plants qui doivenl-èlre distants de 

 12 à 15 cenlimèlres les uns des autres, pro- 



filer de l'éclaircissage pour supprimer sans 

 f.ilié tous les plants à feuilles découpées ou 

 s'élalant sur le sol. On abandmne ensuite 

 l.i plantali(m à elle-même dès que ses 

 ' feuilles recouvrent le terrain, jugeant non 

 seulement comme inulile mais comme pié- 

 judicirthle la coupe de leurs feuilles, ne 

 serait-ce qu'une seule fois pendant le cours 

 de leur végéiation . 



Dans les jardins, pour des quantités res- 

 Ireinles, on peut, après avoir semé dru en 

 pépinière, repiquer le jilant en terre fertile 

 à 0,15 en tous sens, l'arrosant de suite pour 

 en assurer la reprise. Ce repiquage tardif 

 piirait influencer heureusement sur le déve- 

 loppement des racines, leur évitant le bour- 

 gHonnenienl multiple du collet Icujours si 

 préjudiciable à la netteté du produit. 



Arrachage. — L'arrachage des racines se 

 fait en octobre pour les grandes étendues, 

 jusqu'en novembre, si rien ne presse. 



V. E.NFER. 



LES PRIMEVERES DE CHINE 



MOYEN ÉCONOMIQUE DE LES RENDRE 

 i'OUR AINSI DIRE PERPÉTUELLES 



Les Primevères de Chine sont générale- 

 ment cultivées comme plantes annuelles, et 

 toutes les années on fait de nouveaux se- 

 mis, qui ont bien l'avantage de pioduire 

 quelquefois de nouvelles variétés; si c'est 

 là un avantage, il en est un qui n'est pas 

 moins grand, et qui permet surtout de con- 

 server les variétés d'élite que l'on possède 

 ou que l'on peut se procurer. 

 V^ici le procédé qui m'a réussi : 

 Lor-que les Primevères, que l'on cultive 

 généralement pnur la floraison hivernale, 

 (inl cessé de fleurir, vers la fin de l'hiver, 

 loin de les jeter, il faut les con.'erver; du 

 moins, les variétés auxquelles on lient, et 

 au printemps, lorsque le beau temps le per- 

 met, les mettre en place pour Tôrmer des 

 ma^sifs à mi-ombre ; là elles ne lardent pas 

 à se développer et à fleurir pendant tout l'été 

 Comme si elles n'avaient pas fleuri en hiver, 

 elles font des massifs charmunls ; au mois 

 de septembre ou octobre suivant, m peut 



