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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



Vice-présidents : MM. Et. Salomon, le 

 D' Galpin, Ch. Ballet. L. Lévéque, D. Vitry. 



Secrétaire général: M. Ahel Chatenay. 



Secrétaire général adjoint : M. Ernest 

 Bergynan. 



Secrétaires : MM. Cayeux, DuvUlard, 

 Philippe de Vilmorin. 



Trésorier : M. Paul Lehœuf. 



Trésorier-adjoint: MM. C. Marcel, Magne. 



Bibliothécaire : M. Gibault. 



Conseillers : MM. Millet, Deirie, Duval, 

 Parent, Touret, Mussat.Maurice de Vilmorin, 

 Ozanne, Villard, Croux, Aïisseur-Sertier, 

 D' Galpin. 



Un nouvel emploi du raisin. — Pour 

 se faire une réclame et... se faire bien venir 

 des viticulteurs, le célèbre lutteur turc, 

 Kara Ahmed, fort comme un turc ! el tom- 

 beur des plus terribles Marseille du monde 

 entier, déclare dans une interview, que le 

 secret de sa force consiste en sa sobriété, 

 et qu'il absorbe par jour 2 kilogs de raisin 

 et ne boit que de l'eau, c'est-à-dire qu'il 

 prend son vin en pilules, au contraire de 

 notre ami Jean Raisin qui avait le raisin en 

 horreur, le préférant fermenté. 



Ce procédé, pour développer les muscles, 

 est renouvelé de Samson, paraît-il. 



Croyons-le... mangeons du raisin et bu- 

 vons... du vin. 



Les ordures ménagères de Paris. — 

 Pendant fort longtemps, les ordures ména- 

 gères de Paris transformées en gadoue ont 

 été un des engrais les plus recherchés pour 

 les nombreuses cultures des environs et 

 ont fait la fortune d'un bon nombre de 

 cultivateurs. 



Aujourd'hui, par suite du tout à Végout, la 

 production a diminué dans les rues ; néan- 

 moins, il en existe encore dans bien des 

 quartiers. 



La question d'hygiène, qui est à l'ordre 

 du jour, est intervenue, et on ne parle rien 

 moins que d'en supprimer l'usage et de les 

 incinérer. 



Les communes désignées pour subir ce 

 four crématoire ont protesté. 



A Saint Louis (Étals-Unis), les Américains 



pratiques, ont trouvé le moyen de concilier 

 les intérêts hygiéniques et pécuniaires. 

 Voici comment, nous dit un journaldu lieu, 

 on opère. 



<i Des tombereaux amènent les ordures sur 

 un plan incliné et viennent les jeter dans 

 d'énormes cylindres verticaux entourés 

 d'une enveloppe dans laquelle circule un 

 courant de vapeur surchauffée, de manière 

 à les débarrasser de l'humidité qu'elles con- 

 tiennent. 



L'eau produite par cette évaporation est 

 condensée et rejetée dans les égouts. 



« Après une dessiccation suffisante, on 

 remplit les cylindres de pétrole, qui y sé- 

 journe de 30 à 40 heures et dissout toutes 

 les matières grasses. Ce pétrole est ensuite 

 pompé et distillé à la vapeur; les vapeurs 

 sont condensées pour être utilisées à nou- 

 veau, tandis que le résidu graisseux bru- 

 nâtre est mis en barriques pour, après 

 blanchiment, être utilisé pour la fabrication 

 de savons ou... pour la cuisine! 



« Le dernier résidu est encore soumis à 

 une nouvelle dessiccation et extrait des 

 cylindres sous forme d'une masse brune 

 sans odeur et ne contenant plus que 5 à 

 3 0/0 d'eau. Cette masse n'ayant pas été 

 soumise à une température suffisante pour 

 décomposer les parties solides, ren- 

 ferme encore de l'azote et des phosphates, 

 qui en font un excellent engrais. On la broie 

 grossièrement et on la vend aux agricul- 

 teurs, de 4o à 60 francs la tonne; il parait 

 même que cet engrais a rencontré une faveur 

 telle que la demande excède la production. 



A la Société de Topographie de 

 France. — Dans sa dernière réunion, le Conseil 

 d'admimistration a renouvelé, à l'unanimité, pour 

 deux ans, les pouvoirs de son bureau qui reste ainsi 

 composé : Président, M. le général Tricoche; 

 vice-présidents, MM. L. Triboulet, architecte; 

 Lucien Chauré, A. Pelletan, ingénieur des Mines; 

 Secrétaire général, M. Ludovic Drapeyron, direc- 

 teur de la Revue de Gi'o(jrapide ; Secrétaire, 

 M. A. Perrin ; Secrétaire adjoint, M. L. Muraz; 

 Trésorier, M. Hurlimann; Bibliothécaire, M. L. 

 Thiéblemont. 



Ajoutons qu'à l'occasion de sa nomination dans 

 l'ordre de la Légion d'honneur, un banquet a été 

 offert, le 16 décembre, à l'hôtel des Sociétés sa- 

 vantes, à M. L. Drapeyron, et que M. Levaeseur, 



