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Vä ^Pfunb Äol)lcn|toif, um ii)m bie n6'tl)ige Ätaft baju ju 

 Scroa()cen. Um cin.n 10,000 §up J)ohen S^rg 3U crltci^en, 

 b. l). fein Äötpfc^eroid)! bis ^u biefer ^ö^e ju heben, roiitbe 

 ein Mann oon 150 ^fb. ©croicht nur 0,155 ober faum 

 itnai übet ' * ^fb, Äof)lenftcff oerbciiudien. Sag biefet 

 Seb>uf burdi unferc iR,il)runa nicht allein reicl)licf) ^ebecft 

 rcicb, fonbern ici^ rcit fogat einen feljc bebeutenben U.ber; 

 fd)U5 oen SSccnnmjtetiiU in unS aufncljmcn, bebacf ni(l)t 

 ecji eines 3?ad)roeifes. Unfec £icii.iniömuS fd)eint iilfo iit 

 SampfmafAine auch bacin gleich ju ftcljen, baf er nur einen 

 St)eil bcr burch iüetbcennung in it)m ecjeuiiti.'n SSd'cme tvith 

 lict) nugb.u }u machen »erfreut. (Rad) Jpelmhol|' Untet: 

 |'ud)uni}en übt'ttrifftbermenfchlict)e£'rc|aniSmuS bie befleSampf; 

 mafchine 5njat noci) immer um ein 58ebt'uti'nbeS, aber e^ ift 

 boch nur bo'cbiienä ber fünfte iJheil feiner ©efammtrcarnie, 

 ber in gcrm öon '^Trbfit nugbat irirb. 



greilich bat ber tt)ierifdie ifeib neben ber auferen 21tbeit 

 noch eine d]l<ni\i innerer 2rrbciten ju oerrichten , bag S^lut 

 in ßirculation ju erljalten, JSrujt unb 3>terchfeU jum Sreccfe 

 iei 2(tt)men5 ju lieben, bie Jöerbauung fortjufüljren unb 

 »or '^'tUem bie Ctrgane felbft beftd'nbig neu auf5ubauen. So 

 lange man noch nicht bie oerfchiebenen .jrrbeiten auf ben gc: 

 meinfamen Säegriff ber liöeiregung jucüctjufüiiren o.'rmod)te, 

 fonnte man baber auf ben ©ebanfen fommen, bai ben Der; 

 fct)iebcncn ^i^ecfen beS Sebens auch bie Dcrfchiebcnen SSeftanb; 

 theile unfrcr S'?at)rung entfprdchen. (Sine Seftd'tigung bafiir 

 fd)ien in ber 3ufammenfe^ung unfrer jbauptnabrungsmittel 

 aus jroei @ruppen Don SJdbrftoffcn, oon fticffroffreichen 61= 

 »eistorpern unb fiicffto ff freien Äo^lenreafiferftorfen gegeben. 



3n ber ^fjat glaubte ber berühmte Sie big , ali erbiegleidje 

 djemifche ^ufammenfe^ung ber (Diuofelfubftanj unb ber fti(f; 

 ftofrbaltigen Ü?at)rungöbeftanbtl)eilc ernannt l)atte, alle Üla^-. 

 rungSmittel in jrcei grope Älaffen eintheilcn ju muffen, in 

 fold)e, bie nur jum .Jrufbau ber üKuSfelgerocbe bienen, unb 

 in fold}e, beren 91u|en auf bie ßrjeugung tt)ierifcher äBd'rme 

 befd)rd'nEt ijt. dt nannte bie einen „gleifd)bilbet" ober 

 „plaftifdie 5lat)rungSmittel", bie anbern „^drraegeber" 

 ober „CRefpiraticnömitti'l". 3>a nun alle ttjierifdje Zibtit 

 burd) bie Sufammenjiehung ber 3J?ugEeln Derriditet reirb, fo 

 mufte bie Üuelle ber 'i'JJuäEelEraft in ber äJerbrenuung ber 

 lebenben ■???uäfeln mittel)! beä ihnen burdi bas Slut juge; 

 führten Sauerftoffg gefu*t rcecben. greilid) hielt ßiebig 

 nod) an ber mpltifd)en l'ebenstraft fefi, unb ber SScrbraud) 

 Don i92uöEelfubrtanj bei ber ^Seive^ung n>ar für il)n gleid); 

 bebeutenb mit einer Scfreiung ber biä bat)in in bi-m 9}?uSEel 

 gefangen gelialtenen Sebenäfraft. 



Sie l'ebenSfraft i)at glücElid)ertDeife i[)re ^oUe aujge; 

 fpielf, bie allgemeinen »Katurgcfegc gelten l)eut5utage aud) in 

 bem Ürgani^muä; bie ^drme ift ebenfo bie Q.uelle ber or: 

 ganifdien Arbeit, mie aller 3Irbeit in ber Üiatur. 5ßon bie; 

 fem Stanbpunft ber ^i^itjenfdjaft mu§ aber aud) bie ''Jlat)- 

 cung ihre S?ebcutung dnDern, unb eS tritt bie §tage an unS 

 l)eran: 3ft i^ter OiahcungSftojf burdi feine sBerbrennung 

 für uns in gleid)er 23eife ^Quelle ber 2frbeit, ober fommt 

 aud) je|t nod) ben Siiceiifbrp.rn unb ben getten unb ftdrfe: 

 mt't)lt)altigen Stoffen eine gefonberte SSebeutung im Öcga= 

 niämus }u? Siefe reidjtige grage ift erft in neuefter Seit 

 ju einer bcfriebigenben Sbfung gelangt. 



Sa§ bcutf^c 5öru^= unb 3RoorIanb. 



Von p,azi ifliilu-r. 



4. Das cuftioirte Jiefmooifanb rae|lfitfi öer ifffie. 



3m Äönigreid) ÄannoDer leben auf einer Üuabratraeile 

 burd)fd)nittUd) 2640 '3JZenfd)en. 3n ben frud)tbateren J8e: 

 jirfen , j. j8. im ^annoDer'fd)en unb ^ilbeÄt)eim'fd)en , fiei; 

 gert ftd) biefe Summe auf 3300 biö 4400, ja, in ben 

 6lbmarfd)en, 5. S. im ,, Alten Sanbe", auf mel)r als 7000. 

 SBie ganj anberS, rcenn man in bie ^aibe; unb ÜJJoor; 

 ftrid)e fommt! ^m iSanbbrojteibejirfe Lüneburg \\ntt bie 

 3at)l auf 1700, in einjelnen Sanbe5tt)eilcn auf 800; ja, 

 in ben iSeefteien (23oigteien) CWunftfr unb Derrel finben 

 faum 350 (5inn;ct)nerauf 1 ~M. *Pla6 für ihreGpiftenj. jn ben 

 ausgeprägten iJÄoorftridien be« Jpetjogthums ^fremborgi^JJep; 

 pen erbebt fid) bie Summe bagegen auf 1370, in bcm trau; 

 rigen ^ümling, namentlid) in bem gleid)namigen 2tmte, reo 

 bie ÜJicorcolonijlen »JJeu ; 2tremberg'S , jKafiorfg, 9ieuDreeS' 

 unb ÜJculcrup'g, angetpiefen auf Kartoffeln unb SSudiroeijen, 

 im 3'ihte 1S6S einer dhnlid).n ^ungerSnotl) unterlagen, 

 rcie bie £;jtpreugen, roenigftenS auf 1060. 2tn ber außer; 

 äen OJorbgrenje biefe« iJerjogt^umö aber, b. h. im 'Papen; 



burg'fd)en unb in Oftfrieslanb, iDot)nen gegen 10,000 ÜÄen; 

 fdien auf einer Cluabratmeile beä üRoorlanbes, rodtjrenb in 

 ben 3JZarfd).'n nur 1500 gejdhlt rcerben. Siefe iSrfdjei; 

 nungen ünb, in !Kücffid)t auf bie DorauSgegangenen Sd)iU 

 berungen be« 2Koorlanbeg, fo roiberfprud)äDoU, bai jTe eine 

 eigene !8etrad)tung Derbienen. 



Bie urfprünglidien OJaturDerhaltniffe ber OJ?oorrttid)e 

 erfldren fie aud) nid)t. ®aS ber ÜRenfd) unter ihnen ift, 

 iji fo über alle iOTagen bürftig, iai eS feinen größeren (5on; 

 trafi, als ben üon 3)?arfd); unb üJJoorberoohner geben fann. 

 Sort übertriebene holldnbifd)e 9ieinlid)feit bei frafti^ftem 

 -Soljlleben unb patriard)alifd) ; auägebe^nter 2üot)nung; ^iet 

 bie Ärd^e bei fdrglid)fter 9iat)rung unb einer Jpütte, bie 

 nid)tS rceiter barftellt, al« Dier mit Slorf; ober Safenbagen 

 ausgelegte »Pfd'ble, bie alS t)öd)rten Dieid)tt)um einen Äeffel 

 umfd)liepen, ber nad) SanbeSfitte befidnbig übet bem geuer 

 Ijdngt. Sd)mu6 unb Oiaud) bejeid)nen ben „SJZoorhatin ', 

 rcie biefer atme iOToorberoohncr fpbttifd) genannt roirb. Otod) 



