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fR(nbfleifct) 70, tas j}cfomne ßi 6:<, Ki« (Sitt)fi§ \o<^-.n 86 

 ^rocent SBjfJfr entijaltcn. Sben t>e«l)alb ^aben aud) Ttcpfcl, 

 SUübcn, Äcbl, bif einen 3B>itT«flcbalt oon 82 — 8s ^roc. 

 bcfigt-n, qlei(l)fiim nur ben ^Ißectl) Don ©ctrdnfin unö fielen 

 M Äraftqucllcn bcc Wild) unb bem S51er nacf). £)en t)od)j 

 ftcn 9?ani) ab« nct)iii<n unjrceifelbaft bie gcttc unb fettljal: 

 tigcn @ubfiiinjen ein. 5Bie febr bieS mit ber ©tfabrung 

 iufammen jtimmt, lebrt bet itiebicinifcl)e ©ebciiud) ici ?f; 

 bertf)tanÄ, bet 5?u6en iti Ciicaoä unb ber 6t)ccolate auf 

 gupreifen, bie ©crcobnbeit oon ©emfeniagecn unb Sersjbe: 

 fleigern, fid) mit iudex uno gett für anjtrengenbc 5Banbe: 

 cungen ju oetforgen. 



®anj iinbetö freilicl) geflaltet ftd) bec Äcaftirertt) bec 

 Stabrungömittet , roenn bei ber Sefriebigung beS Sebücfnif; 

 feö jugleicb iiuf bie Äotlen !Hücffid)t genommen rcerben mup. 

 9Bir rooUen aud) nad) biefer !Kid)tun9 eine 3ufammenjleilung 

 eerfud)en, reenngleid} bei ber 58eranberli*6eit beö greife« 

 nnd) 3fit unb Ott biefe immer nur eine fet)t ungenaue fein 

 fann. ?Bir rooUen babei bie '2(rbeit ju ©tunbe legen, roeld)e 

 ungefa'br M JageÄarbeit eineä kräftigen SRanneö gelten 

 fann, alfo eine fold)e, bie etnsa bem 7. 2i)eil ber 2(rbeit 

 «ineö 'Pferbeg ober einer Summe oon 1,850,000 guppfun; 

 ben gleid)fommt. Um für eine folrf)e Arbeit bie etforberlid)e 

 Äcaft ju geroinnen, mürbe man oon ben oetfd)iebenen D'labrungg; 

 mittein folgenbe SWcngen genicpen muffen, unb biefe roür; 

 ben ju ben angenommenen *Preifen folgenben ©elbroectb 

 ^aben : 



6r^n■^l•rlic6e■^ n>. • « ,u rs .i. 



®emi*t *"'* P" ^- l^^elfirevt^ 



Äartoffeln . . . 5,8oi25r. — ^ 5Jv 2^5 A 



»rob .... 2,3, = l : 3 » 2 . 11 -. 



3Rcbl .... 1,48 ' 2 -. — : 3 = — = 



Srbfenmebl ... 1,59 = 2 = 3 = 3:7-. 



fette« atinbfleifd) . 0,^« = 6 = — = 4 -. 2 = 



Sei« 1,60 • ■< - — = 4:9 = 



ÜKild) .... 10,75 : \ : 6 :iai..5 : -' -. 



:2{epfet .... 8,9.^ .. — -. 8 : 5 -. 11 -. 



3ucfcr .... 1/56 ' 5 ; — ; 7 s 9 ; 



aSuttet .... 0,84 • 10 = — : 8:5-, 



Äafe 1,,6 ■■ « = — -, 11 -. 8 : 



Äobi 14,19 -- — = 10 -. 11 -. 10 -. 



gefottenc« (Si . . 2,-j . \ -. 9 = 12 = 11 = 



6acao .... 0,8» = 15 = —-.13:2. 



3iüben .... 1 l,s6 = 1 -- 3 -, 14 = 8 -. 



magere« Stinbfleifd) \,^ ■- 6 ; ^ s 27 ; — ; 



(Jiroeig .... 10,,, : 4 -. 9 . .^i , _ , 



'DWan ftebt auf einen Slicf, baf ÜRebl unb Jpülfen-- 

 ftüd)tc mit bem geringjlen Äo|lenauft»anbc bem '2fcbeitet bie 



ju feiner Arbeit ecforbeclid)e Äcaft jufübren , roät)renb bie 

 tbierifd)en O^ibfunil«'"'''''^ 'b^«* b^b*" greife« roegen nad) 

 rcirtbfi1iaftlid)en ©runbfagen \\x biefem Sroecfe bie ungeeig; 

 netflen ftnb. 'Jfllerbing« barf aud) bie 5Öetbaulid)fcit bet 

 Speifen babei nid)t aufer 2(d)t gelaffen werben. 6« roürbe 

 an pd) fd)on eine fd)roete 'Arbeit für einen JJfagen fein, fafl 

 6 Pfb. Äartoffeln ober 9 *Pfb. ^fepfel ober gar 10 '4 ^fb. 

 äWild) ju Derbauen. 2(ber e« tommt nocb baju, ba§ bie 

 J8erbaulid)feit felbfl eine beträd)tlid)e Öuelle innerer 'ittbeit 

 ifi, ba eine @peife, bie nid)t oö'Uig Oerbaut roirb, aud) 

 nidjt DoUig Derbrennt unb alfo aud) nid)t bie ganje SBd'rmes 

 menge liefert, bie fie }u erjeugen fd'big ifi. JHafcbe 2Jerbaulic^i 

 feit eine« 9Jabrung«mittel« fann alfo felbfi für feinen fonfl 

 untergeorbneten Sßettb al« ÄraftgueUe jur ©enüge ent; 

 fd)abigen. 



6« ifl nid)t möglid), fd)on nd'ber auf bie praEtifd)e Se: 

 beutung ber ^\ix gefd);;bctten neuen roif)'enfd)aftlid)en '2(nfid}t 

 oon bet SiueUe ber ÜKuefelfraft einjugeben. Oiod) bebarf eö 

 bier mand)er weiterer Untcrfud)ungen. "aber für unfere gei; 

 füge 9Jaturanfd)auung ijl bereit« @rofe« gewonnen, ©s i|l 

 fein erniebrigenber ©ebanfe, wenn er aud) 3}?and)ein gar 

 ju matetialiftifd) erfd)einen mag, \!\x% ei in un« nid)t an; 

 bet« au«feben foU, al« braufen in ber gropen ^JJatur. @« 

 ij! ein erbebenber ©ebanfe oielmebr, bap roicber einer bet 

 gebeimjlen 5üorgange be« Seben«, bie (5rjeuguug oon Wlui- 

 felfraft, eingereibt »orben i)l in bie grope Äette natütlid)et 

 Urfad)en unb SSirfungen. 5Barme unb med)anifd)e ^Trbeit 

 finb nid)t blop braupen in ber ^JJatur unb in ber 3;ed)nif 

 6rfd)einung«formen beffelben 'fflefen«. 5üdrme tragt nidjt 

 allein ba« SBaffec in Sampffonn ju ben SBolfen empor, 

 bap c«, in )ClueUen roiebergeboren, niebetfallenb unfere ÜJlüb- 

 len treibe; 5Barme arbeitet nid)t blop in bem gefpannten 

 ^ampf unfret Ü)?afd)inen; SBarme arbeitet aud) in un«. 

 5Bir nebmen bie ^Zabrung nur auf, um fie In un« ju Oets 

 brennen, unb Don ber 5Barme, bie babei erjeugt roirb, 

 fommt nur ein 3^b«'' 'il* ?eben«roärme jum SSotfd)ein, roab= 

 renb ein anberer in mecbanifd)e 2frbeit oerioanbelt roirb, 

 @o möge benn bie 3abl ber C!Renfd)en immer f leiner werben, 

 bie bei ibrer I5rnd'brung nur an fid) felb)! benfen unb für 

 fid) felb]! forgen, bie faum 5Bdrme übrig bebalten für ibt 

 Jperj, bie feine 5Barme frei i)aben für bie 5Berfe ber Htt 

 beit unb ber l'iebe ! SRöge 3eber bebenfen, bap bie SQBd'rme, 

 weld)e wir über ben Söebarf unfrer Seibe«erbaltung erjeugen, 

 baju bejlimmt i(i, nacb aupen ju geben, oerwanbelt in 3ft; 

 beit, unb bap au 8 biefem Ueberfd)up an 5Barme ber ganje 

 gortfdjritt bet 5[Belt, ber geijlige wie ber materielle, b«t; 

 Dorget)t ! 



