Leitung jur Herbreilunfl notunDiffenfc^afttidier i^enntni^ 



nnii Hoturanfdionung fnr fefer aller Stönöe. 



■>j e r a u c- lU >( f l' c n r i' n 



Dr. (Otto UU unb Dr. Äorl Üliilltr oon Me- 



^1* 43. [Sici^ebnter S^btsianfi. 



®. S^metf^Ie'fi^ec äSettog. 



4* ^oöemaer 1868. 



3n6ttlt: ®as Sicbig'frfie Brob, von SDtto llle. Srjler Slrtifel. — SDet qrönlänbif^e Sffiafftf* un» feine ffienpanMcn, »on (S. ßans^rebc 

 ßtfler 2lvtite(. — §c[»eti|'(^e Ölcifc6i(ber, wn Rar( SÄüIIcr. 0. Si'm IttnetsSee bis jum Uifern=3;bal. 



Von ®ttd UU'. 

 Cfifter ülrtifcl. 



Sic Jpuni^ftSnoti), meldn' im »orioien 3nhrc, bffd)ä= 

 mcnb für bcn Äultucflolä unficr 3cit, einen bcr bcficn 

 2::ieiU unfctcS aSatettanbcS bcimfucbtc unb überall bie allqe-- 

 mcinjle roerfthaticie S^hcilnahme erroecfte, bat aud) bie !ffiif: 

 fenfdjaft 5U mancfiem frucbtbaren ©cbanfen aniierei^t. ®old)e 

 ©ebanfen finb freilidi nid)t geeignet, einem Uobcl »orjubcu: 

 qen ober ein 3icl J" fefeen, beffen Sluellen i^anj reo anberg 

 }u fudn-n finb, aber fie fönnen bod) rceniglTenö linbern, 

 unb barum ift cä flut, fte nid)t cianj »erlorcn i^cben ju 

 laffen. 



Unter benienii^en rcifi'enfd)aftlidicn gorfdn'rn , reeld)c 

 bcn rcidicn SSorn i'orer Sßiffenfdiaft immer für baä öffcnt; 

 lid)e l'cbcn unb bie äJoltgreohlfabrt offen }u holten bemüht 

 finD , ift unjroeifciliaft einer bcr berDorracjcnbficn unb uner. 

 müDlid)ftcn ber n>eltberül)mte ßremifcr 3aftU6 B. l!ie: 



big. (Seine Äinbecfuppc, feine conccntrirte 3Rild), fein 

 glcifd^eptraft bcfunben ja ^inlani^lid) fein SSerbicnft in bie; 

 fer SSe^ieliuni^. 'Audi bie ipun.^crSnotb in C^jtprcujen gab 

 ihm ju bcnfen. SBo ti fid) um (Srnabrung einer ganjcn 

 SeoölferuniT banbelt, badete er, ba ifi »on ber rid)ti9en 

 SJerrcenbuni) bcr ju iljrcr ßrbaltung crforbcrlidjcn i)J?ittcl 

 baS Ccbcn »on Saufcnbcn abniinjiig, unb ba iji bie Sead); 

 tunii rcif]ienfd}aftlidier ©runbfa^e gcroii an il)rem ^piagc. 

 (Sine foldic unridjtiqe äJcrrcenbunci fdiien it)m aber ganj 

 befonberö iierabe in ber Sercitung beg allgcmeinfien unb 

 »»idni^fien äJolfsnahrungsmittelä, beS Srobc^, oorjulicäcn. 

 Sei bcr qcreoi}niid)en Sereitun^ wirb baä itorn in 3Rct)l 

 tjcrreanbcU unb bie Socfcrunii teg 3;ciiiC8 burd) eine @äb' 

 runi? bewirft. 25urd) feine üüeriranblun^ in Ü}?clU ccUibet 

 a:er bae ilora einen febr bcteutcnbcn SScrluft, baö 9io99cn= 



