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Proleiiilritoxyd. Das llaemalin des Hlulcs isl niciti allein Hci' 

 Tiägcr des Saucisloffs, sondern noch mein' das Pioicin, und 

 das Allimcn isl in der Thal eine släiUere Osydalion des Hin 

 les. Wühlend des Kreislaufes gehen diese höheren Oxyda- 

 lionsslufen des Proleins ihren SauerslolT ab, niid in dem ve- 

 nösen Dlule lindel sich weniger oder kein Oxyprolein. Das 

 nichl oxydirtc Prolein dient zur Bildung der Muskelfaser, der 

 oxydirle Aniheil zur Bildung von Zellgewebe. Chondriri und 

 Ilurngewchen, während durch Lunge und Leber die Malcricn 

 aus dem Körper abgeschieden werden, welche von den pro 

 Icinfrcicn Nahrungssloffeu und dem licsl des Oxyproicins im 

 Körper zurückgeblieben sind. — Die Lniziindung nun ist 

 wirklich ein stärkerer Oxydalionsproccss des Bliiles. Bei ihr 

 finden wir Proteinbioxyd und Proleiniriloxyd in reichlicherer 

 Menge im Blulc, in der sogenannten Kascrhaut und in den 

 Exsudaten. Es ist in ihr nicht mehr Fibrin, sondern mehr 

 Oxyprolein als im Normalzustande vorhandern. Die enlzün- 

 dungswidrigen Mittel wirken wahrhaft desoxydirend. — Diese 

 Arbeit enthält ausserdem viele Auflilärnngcn über Angaben 

 von Bouchardat über Epiderniose und Albuminose, die An- 

 wesenheit von Leim im Fibrin, die Verschiedenheil der Auf- 

 lüsllchkeit von venösem und .irlcriellcm Fibrin cic. 



Geleitet durch die Uebcrzeugung. dass das Fell eine der 

 wichligslen Hollen bei der Ihicrischcn SlolTmelamorphose spielt, 

 hat Lehmann einige Untersuchungen über die Abhängigkeil 

 der Milcligährung von der Gegenwart von Fett, und die Ver- 

 änderungen, weiche die dabei angewendeten Substanzen er- 

 leiden, angesicllt. Ich hebe von den liesnllateii nur hervor, 

 dass die (iegenwarl von Protein und Milrh/.ucker allein nicht 

 zur Bildung von Milchsäure, oder überhaupt zur Einleitung 

 der Milchgährung genügen, sondern dass durchaus Fett zuge- 

 gen sein niuss, was sich an die Angaben Peligol's, dass die 

 Protcinverbiudungcn bereits eine gewisse Umwandlung er- 

 litten haben müssen, ehe sie aus Zucker Milchsäure zu er- 

 zeugen fähig sind, und Mitschcrlich's, dass keine Milch- 

 gährung ohne Gegenwart von etwas Milch möglich ist, an- 

 schliesst. Ferner, dass in den angestellten Versuchen bei der 

 eingetretenen Gährung keine Fermcntkügcichen, Pilze, Schim- 

 mel etc. erscheinen, oder nur zufällig auftreten. Simon, 

 Beiträge I. p. 63. Schmidt's Jahrbücher L XXXIX. p. 147. 



Ilelmholtz hat Versuche über Fäului-s und G.Shrung 

 angestellt, namentlich um sich 2u überzeugen, von welchen 

 Bestandthcilen der Atmosphäre dieselbe abhängig sei. Indem 

 er die Versuche von Schwann und Andern mit demselben 

 Resultate wiederholte, dagegen die Aussage Liebig's, dass thie- 

 risclie StolTc, Harn, Fleisch etc. in sehr sorgfällig gcreiniglea 



