Versuche. 



um auszumitteln, ob die Galle im Organismus 



eine für (las Leben Avesenlliche Rolle spielt 



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Th. SciUTANN, 

 Professor in Loewen. 



hj8 sind kaum zehn Jahre, seit die Verdauung im Magen uocb 

 eins der diinkelslen Kapitel der Physiologie war. Seit den 

 InlersucliUMgcn aber über die künstliche Verdauung ') kon- 



1) Icti benutze diese Gclegeiilieit, um einige Versuctie inittzutliei- 

 li'n. die ich angestellt Italie, um zu erfahren, bei welcher Stärke des 

 Alkohols das Pepsin unlöslich d^rin wird. Die Versuche wurden sn 

 angestellt. Von der wohlausge wascheneu Schleimhaut eines Schu'ei- 

 neni^gens wurde der sich durch seine dunklere Farbe zu erkennen 

 gebende drüsige Theil ruit einem Ubrglas abgekratzt, um nichts vom 

 Zellgewebe mitzunehmen, die so erhaltene Substanz mit starkem Al- 

 kohol Übergossen, um das Eiweiss gerinnen za machen, dann an 

 der Luft getrocknet und pulverisirt. und dann vor und nach mit Al- 

 kohol von verschiedener Stärke ausgezogen. Nachdem der Alkohol 

 bei gewöhnlicher Temperatur (etwa 14** K) eine Zeit lang darauf 

 getiBiidtn hatte, wurde er abfiltrirt und bei 40^ li. abgedampft. Der 

 K&rkstand nach dem Abdampfen wurde nun mit säurehaltigem Was- 

 ser aar*{elö8l und mit Stückchen geronnenen Elweisses digerirt, um 

 zu aeben, ob dieses sich aullost, also der Kfickstand von Alkohol 

 auft^elÖstes Pepsin enthielt oder niehl. Die Resultate waren diese: 



