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nen eine mllcliälinliche Flüssigkeit ausdrücken. liiie Quanli- 

 läl, an sich schon gering, wurde dadurch noch mehr vermin- 

 dert, dass das Thier selbst eifrig seine Kuler aussog. Doch 

 standen mir durch die Güte des Besilzers, des Herrn von Firn- 

 haber- Jordis, mehrere Unzen zur clieiiii.'chen Analyse zu 

 Gebot. 



Die frische, durch wiederholtes Melken erhallene Flüssigkeit 

 halte durchaus die Farbe, Consislenz und den Geschmack ei- 

 ner guten iMilch, und was merkwürdig erschcini, trotz der 

 nächslen Nähe der Slinkorganc, keinen unangenehmen Geruch 

 oder lieigeschmack. Unter dem Microscop zeigte sie sehr zahl- 

 reiche Bu tl crk ügelchen, deren grosse IMchrzahl isolirt war, 

 unil die einzeln sich frei Ubci'| einander hin bewegten. Doch 

 fanden sich auch, nachdem die Absonderung schon mindestens 

 4 Wochen lang bemerkt woiden war, darin ziemlich feste 

 Zusammenhäufungen von Kügelchen (wie es scheint ganz von 

 derselben Art wie die isolirlen). eine Art Corps granuleux, wie 

 sie Donne im Colostrum beschreibt; sie verschwanden durch 

 Acllier. Noch waren einige F|iithelial/.ellcn eingemengt (wohl 

 zufällig). Die Heacliun der Milch war kaum alkalisch, sie 

 ^elzte bei längerem Stehen eine Quantität Rahm ab, zeigte 

 aber keine grosse Neigung zum Sauerwerden. 



fi,771 (iramm der Milch hinterliessen beim Einäschern 

 0.053 Gramm einer f;ist rein weissen Asche, also 0,782 pC. 

 in 100 Theilen dieser Asche waren 41,6 in Wasser unlösliche 

 .'jR.4 in Wa>ser lösliche Salze, und zwar die gewöhnlichen der 

 Milch. Zur quantitativen liestimmung der übiigcn Milclibe- 

 slandlhcile wurde die von llaidicn angegebene Methode ge- 

 wählt : 



17.800 Milch hiiilerlicssen mit .1.204 Gyps erhitzt und 

 bei 100 • (. gotrucknct .5,8.58 festen Rückstand, worin also 

 ifiöi feste Milclibeslandlhcile, was 14,9 J entspricht, 5,514 

 Gramm fester (gypshaltiger) Rückstand wogen nach der Kx- 

 Iraclion mit Aetlicr ,5.l.')6; '.',12 feste Milchbeislandtbeilc (nach 

 Abzug de» Gypses) lieferten demnach 0,.378 Buller. Der mit 



