LE M0NI1EUR D'HORTICULTURE 



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Quelque peu abandonné à lui-même, 

 l'arbre doit être facilement généreux en 

 fruits. 



L'espèce ou la variété comptera, parmi 

 ses dispositions naturelles, la pousse d'une 

 tige droite, élevée, couronnée par un bran- 

 chage assez régulier, disposé en forme plus 

 ou moins érigée, pyramide ou sphérique, 

 résistant suffisamment aux gelées d'hiver. 

 La fleur, par sa constitution ou son époque, 

 bravera l'action des rayons solaires et des 

 tourbillons de poussière. Le fruit, à son 

 tour, saura supporter les bourrasques, les 

 manipulations, les fatigues de la récolte et 

 du transport; et son écoulement, en sera 

 facile au marché de consommation, au 

 fourneau, à la bassine, à l'usine, au séchoir, 

 à l'étuve, à l'alambic, au pressoir. 



Quant au choix des espèces et variétés, 

 nous adoptons celles qui ont fait leurs 

 preuves ou qui donnent des espérances sé- 

 rieuses en France ou sous un climat ana- 

 logue, hors frontière. Il est impossible de 

 les connaître et de les déterminer toutes. 

 Le planteur aura toujours le loisir d'ac- 

 cepter les types qu'il a pu apprécier dans 

 des conditions à peu près semblables. Mais, 

 en examinant le terrain, qu'il n'oublie pas 

 d'étudier le sous-sol des déblais et des rem- 

 blais à planter. 



Amandier (Amygdalus) 



La région de l'amandier s'étend de l'Aude 

 à la Drôme, en Corse et en Algérie. On con- 

 sacre à cet arbre des terrains arides, caillou- 

 teux, rebelles aux autres essences frutières, 

 et dans les situations abritées, autant que 

 posssible, des gelées printanières. 



Nous avons vu, vers le Sud-Est, des lignes 

 et avenues d'amandiers homogènes ou en- 

 tremêlées de mûriers ou d'oliviers (espèces 

 industrielles), en chemins secs et sur la ban- 

 quette de canaux d'épandage ou de dériva- 

 tion. 



L'amande amère, robuste en tous points, 

 est destinée aux routes exposées au marau- 

 dage 



Les espèces à amande douce, propres aux 

 plantations d'alignement, sont : 



Amande grosse ordinaire. — Assez grosse, 

 saveur agréable. 



Amande grosse ver le. — Beau et bon fruit. 

 Floraison tardive. 



Amande à flots. — Fruit abondant, moins 

 gros, sans amer. 



Amande Matheronne. — Fruit moyen, 

 p-ointu, bon. Arbre ramifié. 



Amande Molière. — Fruit assez gros, 

 allongé, amande d'un bon goût. 



Les trois dernières sont à coque demi- 

 dure. 



L'amandier a coque tendre ne remplirait 

 pas, ici, les conditions voulues. L'industrie, 

 d'ailleurs, sait fabriquer les coques tendres 

 avec des coques demi-dures... 



(A suivre.) Charles Baltet. 



LES NOUVEAUTES 



VlBURNUM TINUS ROSEUM 



Celte jolie variété de Viorne Laurier tin à 

 fleurs roses, qui est maintenant bien fixée, 

 a été obtenue dans les importantes pépiniè- 

 res de M. Moser, horticulteur, à Versailles. 



Cette remarquable nouveauté provient 

 d'un dimorphisme ou rameau qui s'est dé 

 veloppé accidentellement sur un arbuste de 

 l'espèce type, il y a déjà sept ou huit ans et 

 dont les plaates qui en sont issues ont tou- 

 jours conservé leur coloris particulier, sauf 

 un petit nombre de fleurs qui restent par- 

 fois blanches dans chaque inflorescence. 

 Cette variété de Laurier tin à fleurs roses 

 est dans tous les cas une excellente acqui- 

 sition à noter parmi les nouveaux arbustes 

 d'ornement. 0. B. 



LE CELERI-RAVE 



(Apium graveolens). 



Cette ombellifère qui dérive du Céleri 

 plein blanc a été obtenue et fixée par la 

 sélection de semis successifs. 



Au lieu de manger les pétioles comme 

 pour le céleri plein blanc; c'est la racine 

 qui est comestible, préparée en cuisson ou 

 crue en salade. (Les pétioles du céleri-rave 

 élant creux et ayant un goût d'amertume 

 ne sont pas employés.) 



