LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



71 



réunissant pas toutes ces conditions absolues 

 de santé, de développement, de vigueur des 

 produits? 



Et quand il s'agit d'enfouir des engrais, 

 en même temps qu'on procède au labour, 

 prend-t-on les précautions pour que ces sub- 

 stances alimentaires soient réparties unifor- 

 mément? Nous avons souvent vu bêcber en 

 remplissant la tranchée avec le fumier 

 ramassé derrière le bêcheur surO m 70 à l ,n 00 

 de largeur, le couvrir de terre et continuer 

 ainsi le travail sur toute l'étendue du 

 terrain. Et cependant, préalablement à 

 l'exécution du labour, on avait répandu 

 le fumier le plus régulièrement possible à 

 la surface du carré à bêcher. Est-ce encore 

 là une façon sérieuse, raisonnée et ration- 

 nelle? 



Non, assurément. 



Eh bien alors...? 



Eh bien! lisez ces quelques lignes, ami 

 lecteur, méditez-les, et bêchez selon les 

 règles. 



Oscar Detrez. 



LES FRUITS A L'EXPOSITION 

 D'ÉPERNAY. 



(Suite) 



« Reinette grise d'automne » ou « Reinette 

 grise de haute honte » encore une variété de 

 verger à cultiver à haute tige en plein vent 

 sur sujet franc. Cette pomme convient spé- 

 cialement pour la table, elle est de saveur 

 exquise, une des meilleures qui existent, sa 

 chair est douce, assez juteuse, parfumée . 

 elle est assez grosse, à robe gris-fauve doré, 

 et bonne à manger pendant les mois de 

 novembre, décembre et janvier. 



D'autres pommes et en grand nombre en- 

 core figuraient sur les tables de l'exposition; 

 notons, en passant, quelques-unes qui con- 

 viennent pour le verger, par conséquent les 

 plus dignes d'attention. 



La « Reinette de Caux » est bien connue, 

 belle, excellente et fertile variété. La pomme 

 « Beaiity of Kent » une variété anglaise, mé- 

 ritante, mûrissant pendant octobre et jus- 

 qu'en lévrier. « Bette de Pontoise » pomme 

 grosse belle et bonne de décembre à janvier. 



« Reine des Reinettes » jolie pomme moyenne 

 bien bonne de novembre à décembre. 

 « Rambour d'automne » fruit très gros, co- 

 loré, souvent bon, maturité octobre à dé- 

 cembre. « Reinette Baumann » exquise de 

 décembre à janvier. <r Calville Saint-Sau- 

 veur » belle, mais de qualité ordinaire, pas- 

 sant vite, et ne peut prospérer, (l'arbre), 

 qu'en bon sol, et fructifier qu'en situation 

 abritée. « Reinette verte » fruit juteux, sucré, 

 exquis, durant tout l'hiver. « Quastresse » 

 arbre d'une vigueur extrême, fertile à un 

 âge avancé seulement ; fruit beau et bon 

 ressemblantvaguementàla « Calville blanc », 

 maturité, novembre et décembre. 



Et maintenant passons aux pêches ! 



A cause de la saison ces fruits étaient peu 

 nombreux (15 septembre) dix ou douze va- 

 riétés tout au plus, et parmi elles trônait la 

 splendide pêche Ballet^ la reine de l'au- 

 tomne. Les apparences de cette pêche sont 

 si belles qu'elles attirent et charment le re- 

 gard, mais tout est en harmonie, car sa 

 chair est délicieusement fine, sucrée, ju- 

 teuse et parfumée. Au milieu de ses congé- 

 nères de la saison, généralement peu colo- 

 rées, elle resplendit dans sa robe de pourpre 

 et d'or, et les initiés ne sont nullement sur- 

 pris : ils savent qu'ellea de qui tenir, puisque 

 son père-obtenteur M. Charles Ballet, deTroyes 

 est sans nul doute l'horticulteur le plus dé- 

 coré de France et de Navarre. 



L'arbre est d'une nature excellente, végé- 

 tation robuste et vigoureuse se prêtant faci- 

 lement au remplacement annuel des ra- 

 meaux fructifères, fertilité grande et 

 constante; c'est donc une variété d'élite 

 convenant particulièrement pour la culture 

 en espalier, et elle ne tardera certainement 

 pas à être universellement cultivée à l'égal 

 des variétés les plus renommées, aussi bien 

 par les amateurs que par les marchands. A 

 notre avis, la pêche B ait et peut être consi- 

 dérée comme une des meilleures — sinon la 

 meilleure — des pêches tardives. 



Après elle, pour le volume, se fait remar- 

 quer la Pêche de Malte, très bonne sorte à 

 chair verte, excellente souvent, à peau jaune 

 verdâtre parcimonieusement striée et lavée 

 d'incarnat pourpré. Vigueur modérée et 

 fertilité satisfaisante. On peut l'admettre 



