LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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accomplir, l'agréable et traditionnel pèlerinage 

 horticole au lieu et place de son époux retenu par 

 d'autres impérieuses obligations (cliché) ; elle s'est 

 extabiée, et, pendant ce temps, M. Dupuy, entouré 

 do MM. Tisserand, Vassillière, Ch. Deloncle, 

 Dabat, Cabaret, Lépine, le colonel Bataille, du 

 Bureau delà Société, des Jurés, eto., attachait sur la 

 poitrine d'un des vétérans de l'industrie horticole, 

 Martre, le constructeur d'appareils de chauffage, 

 dont les 82 années n'ont pas abattu l'énergie, la 

 crois-d'officier du Mérite agricole ; quant à Cogneau, 

 jardinier de mérite à Draveil, et Chenu, un de nos 

 vétérans aussi du jardinage, ils reçoivent celle de 

 chevalier aux applaudissements de tous ; puis il 

 tire deux palmes académiques dont il remet une à 

 Georges Gibault, savant autant que dévoué biblio- 

 thécaire de la Société, et ce aux applaudissements 

 frénétiques. 



Ensuite... on s'en fut déjeuner chez Ledoyen, 

 maison que je n'ai pas besoin de te recommander, 

 car tu la connais ! 



Les discours commencent,le Pre'sident remercie, 

 et M. Jean Dupuy déclare sa succession de mi- 

 nistre ouverte, et ajoute que, pendant comme après, 

 il sera toujours des nôtres! Oh, alors, ma bonne! 

 ma chère! à ce mot de... portefeuille libre... 



Le soir, banquet au Palais d'Orsay. Belle salle, 

 bonne cuisine, bon vin. Voici de la réclame ou je 

 ne m'y connais pas, discours sans... faim et du 

 président delà Société, et de Deloncle, chef du 

 cabinet du ministre qui s'en est fort bien tiré, 

 ainsi que d'un conseiller municipal, Maurice Quen- 

 tin, qui a fait espérer que les Serres seraient con- 

 servées par la Ville. 



Fiat voluntas tua, puisque telle est sa volonté, 

 j'allais dire fatalité, puis de Truffaut qui a rendu 

 hommage aux membres de la Commission d'orga- 

 nisation des expositions et en particulier de Vache- 

 rot qui rejette les fleurs sur Deny. 



Que de fleurs, trop de fleurs ; puis d'un conseiller 

 général, peut-être bon garçon, mais orateur mé- 

 diocre, etc.. etc., jusqu'à notre confrère Bourgui- 

 gnon qui a remercié au nom de la Presse horticole, 

 et ce en vers, oui ma chère amie, en vers ! (1) 

 Ton affectionné, 



CONNAISSANCES UTILES 



[A suivre. 



Lucio. 



LA CONSERVATION DES TIGES DE RHUBARBE 



Un procédé très simple pour conserver les 

 tiges (pétioles) de Rhubarbe pour l'hiver 

 consiste à les couper en petits morceaux 

 comme onle fait pour les taries, à en remplir 

 des bouteilles ordinaires,y verser ensuite de 

 l'eau fraîche pour que la Rhubarbe soit 

 complètement recouverte, puis la boucher 

 hermétiquement. On place ensuite les bou- 

 teilles dans une cave, sans lui faire subir 

 auparavant aucune cuisson. A.u bout de 

 quelques mois, la Rhubarbe est aussi 

 fraîche, que celle que l'on cueille dans les 

 jardins aux mois d'avril el de mai. 



Pour ce genre de conserve, il faut 

 prendre de préférence les tiges de la se- 

 conde pousse des plantes, soit celles de 

 juin ou juillet. Les groseilles vertes à ma- 

 quereaux se conservent aussi parfaitement 

 parce même procédé. 



Ces délicieuses conserves, qui sont si sim- 

 ples à préparer, peuvent rendre de précieux 

 services aux ménagères, surtout pendant les 

 hivers où l'on manque de fruits, comme 

 cela a été le cas celte année dans beaucoup 

 de pays. 



Frida B. de Crissier. 



(1) Les devoirs que nous imposent l'actualité nous 

 obligent à ajourner la suite des « Lettres sur l'hor- 

 ticulture au Concours agricole ». 



CIIAULAGE DES CHOUX 



Le chaulage des Choux consiste à ré- 

 pandre au printemps ou à l'automne, avant 

 le buttage, sur les feuilles, autour du plant 

 et à la surface du sol de la plantation, de la 

 chaux finement pulvérisée, de manière à en 

 former une mince couche. 



Pour effectuer cette opération, on choisit 

 de préférence un temps humide et le soir. 



La chaux en poudre accumulée par le but- 

 tage autour du collet se mélange intime- 

 ment avec la terre voisine et contribue si 

 puissamment à l'accroissement du végétal 

 qu'au bout de quelques jours les pieds de 

 choux ont grossi d'une façon inespérée. La 

 différence entre les choux chaulés et non 

 chaulés est tellement frappante, que l'on est 

 porté à croire, lorsqu'on le constate, qu'il 

 s'agit de plantations faites à des époques 

 différentes et que les choux non chaulés 



