LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



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LE TROPEOLUM PATAGONICUM 



Un de nos correspondants de Buenos- 

 Ayres,nous informe que, dans le su J de l'Ar- 

 gentine, on se livre à la culture d'une Capu- 

 cine tubéreuse qui rend de grands services 

 pour l'alimentation, d'autant qu'elle vient 

 très bien dans des terrains secs et arides, 

 silico et argilo calcaires. 



La variété cultivée est le Tropaeolurn tube?' 

 rosum Patagonicum à racines charnues, co- 

 mestibles et supérieures, comme qualité, aux 

 autres variétés connues. 



Il est convaincu que cette culture en 

 France, serait très lucrative. 



Rappelons qu'il en existe une variété 



CAPUCINE TUBÉREUSE ( VILMORIN). 



connue chez nous, originaire du Pérou et 

 de la Bolivie, qui n'a pas, jusqu'à présent, 

 obtenu un grand succès. 



La chair des lubercules est aqueuse et 

 d'un goût peu agréable; aussi malgré sa 

 facilité de culture, puisqu'il suffit tout sim- 

 plement de planter les tubercules à envi- 

 ron 60 centimètres de distance, de donner 

 quelques façons et de récoltera l'approche 

 de l'hiver, cette culture ne s'est pas pro- 

 pagée. 



On prétend que confits au vinaigre, ces 

 tubercules donnent un très bon condiment; 

 cela peut être. De même que cuits et gelés, 

 ils sont aussi très agréables. Mais si cette 

 variété signalée lui est supérieure, peut- 

 être la cultivera-t-on avec plus de succès. 



Helcey. 



LES FRUITS A L'EXPOSITION 



D'ÉPERNAY. 



[Suite) 



Les Brugnons, ou Pêches à peau lisse, 

 étaient encore moins nombreux que leurs 

 congénères velues. On cultive moins le Bru- 

 gnon que la Pêche proprement dite, on pré- 

 fère, on aime le velouté, le bel aspect de 

 cette dernière; sa beauté se prête si bien àla 

 décoration de lalable;àmon avis, le Bru- 

 gnon, les belles variétés de ces dernières 

 années du moins, ne le cède en rien à la 

 Pêche : sa robe est de soie et non de velours, 

 voilà toute la différence. 



Nous engageons les amateurs à donner 

 plus de place à ces excellentes sortes, très 

 fines à la condition expresse, toutefois, de 

 les laisser archi-mûrir, et de ne les faire fi- 

 gurer sur la table alors que déjà la dissica- 

 linn commence, état qui est révélé par les 

 nombreuses rides de la peau. 



On divise, je ne saislrop pourquoi, les 

 brugnons en deux catégories : \qs Brugnons 

 proprement ditsà chairadhérenteau noyau, 

 et les Nectarines à chair non adhérente, les 

 uns et les unes sont exquis ou exquises, 

 comme on voudra. 



Quatre variétés enrichissaient les collec- 

 tions de l'exposition, d'abord : 



Le Brugnon violet, antique sorte qui fit Jes 

 délices de nos pères et continue à faire les 

 nôtres. Variété très jolie, fertile, excellente, 

 toujours recommandable. Maturité : septem- 

 bre. 



Le Brugnon Galopin se fait remarquer 

 par sa belle apparence, par son volume 

 surtout, c'est sans doute le plus gros des 

 Brugnons, et aussi un des meilleurs. A cul- 

 tiver partout. Maturité : l' e quinzaine desep- 

 lembre. 



Le Brugnon Stanwick Elruge est, quoi- 

 que déjà ancien, relativement peu connu; 

 c'est un beau et bon fruit qui mérite l'atten- 

 tion des amateurs. Maturité: courant de sep- 

 tembre. 



Enfin le Brugnon Victoria, un peu plus ré- 

 pandu, pas encore assez cependant, sera 

 un jour dans tous les jardins car c'est un 



