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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



LES ROUTES FRUITIERES 



BUT. — ORIGINE. — INSTALLATION. — PRODUIT 

 CROIX DES ESPÈCES A PLANTER 



(Suite.) 

 Pommier (Malus). 



Le caractère intime du pommier étant 

 d'arrêter, à une hauteur modérée, le bran- 

 chage qui couronne sa tige ou d'en laisser 

 retomber les branches plus ou moins char- 

 gées de fruits, il convient, dans le cas actuel, 

 de rechercher des plants qui s'élèvent 

 promptement, fournissant une couronne 

 érigée ou en boule, hors de la portée de la 

 main et ne gênant pas la circulation des 

 voyageurs ou des voitures, ni la lumière 

 nécessaire aux emblaves voisines. Quant au 

 sol et au sous-sol, le pommier est de bonne 

 composition sur ce point. 



Examinonsd'abord les pommes de dessert 

 ou de ménage; viendront ensuite les pommes 

 à cidre. 



Pommes de desssert et de ménage. — Il 

 n'y aurait aucun inconvénient à exploiter 

 la pomme d'été ; si la surveillance en est 

 plus active, elle durera moins longtemps, 

 on sait que la pomme d'été plaît au con- 

 sommateur tt se prête aux emplois culi- 

 naires. 



Les pommes précoces : 



Astracan rouge, de fin juillet ; 



Transparente de Croncels, d'août à septem- 

 bre; 



Gravenstein, de septembre à octobre, sont 

 d'un rendement avantageux. Leur arbre 

 résiste aux gelées d'hiver. 



Telles l' Antonoivlca et la TitowTca, de Russie. 



Pommes d'hiver. — Quoique groupées sous 

 la rubrique Pommes d'hiver, la plupart sont 

 bonnes à la consommation peu de temps 

 après la récolte ou dès la fin de l'année. Les 

 arbres en sont vigoureux et fertiles. 



Baldivin. — Fruit rouge en couleur, lourd 

 en poids, lent à flétrir, expédié par tonneaux 

 des Etats-Unis en Angleterre. 



Bohnapfel. — Végétation et floraison tar- 

 dives. Fruit de séchage, de cuisson, de 

 pressoir*. 



Courfpendu. — Arbre lent à monter, dur 

 au froid, tardif en pousse ; sous-variétés à 

 fruit vert, gris ou rouge. 



De Châtaignier. — Il s'agit du type à bran- I 



ches montantes; fruit à deux fins, bien 

 coloré. 



De Fenouillet. — Choisir dans cette série 

 les formes à bois érigé : Fenouillet gros, 

 gris, rouge. 



De jaune, — Végétation et floraison tar- 

 dives ; fruit d'arrière-saison, moyen, jaune 

 blond; à divers usages. Variété dite Reinette 

 du Mans. 



Impériale. — Branchage dressé, généreux ! 

 fruit moyen, coloré, juteux, acidulé. 



Pigeon blanc. — Arbre ramifié, élevé. Bon 

 petit fruit de ferme et de ménage. 



Pippin de Sfurmer. — Tige élevée ; bon 

 fruit juteux, d'arrière-saison. 



Reinette ètoilée. — Branchage montant, 

 poussant assez tard en saison (par sur- 

 greffage). Joli et bon fruit. 



Rambour d'hiver. — Végétation tardive ; 

 beau et bon fruit d'hiver. 



Reine des Reinettes. — Arbre bien dressé, 

 généreux. Bon fruit de dessertetde marché; 

 commencement d'hiver. 



Reinette de Caux. — Arbre assez rustique 

 aux grands hivers ; beau et bon fruit, se 

 gardant bien. 



Reinette de Cuzy. — Arbre assez résistant; 

 bon fruit de vente et de consommation. 



Reinette des Carmes. — Arbre à couronne 

 élevée (par sur greffage) ; bon petit fruit de 

 ménage. 



Reinette dorée. — Plusieurs types généreux, 

 à bons petits fruits: Reinette dorée de Versailles, 

 de Boston. 



Reinette grise d'hiver. — Lent à s'élever ; 

 fruit moyen, de table et de cuisine. 



Reinette luttante. — Branchage élevé (par 

 surgreffage), fertile, végétation tardive ; 

 fruit à deux fins. 



Reinette de Landsberg. — Fertilité lente ; 

 fruit pour séchage et cuisson. 



Reinette de Pentecôte. — Arbre rustique, 

 monlant droit ; petit fruit de fin de saison, 

 à goût acidulé : répandu dans l'Aube. 



Reinette tardive. — Arbre à grande végé- 

 tation ; fruit juteux, lent à mûrir. 



Reinette Thouin. — Végétation érigée; bon 

 petit fruit du marché, tardif. 



Rose de Benauge. — Branchage dressé, 

 fleurissant tard ; joli fruit d'arrière-saison, 

 lent à flétrir. (Médoc). 



