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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



rapporté par laPresse horticole parisienne, 

 sans que les chroniqueurs et beaucoup 

 d'autres sachent si l'effet était produit chi- 

 miquement ou naturellement. Là il faut 

 dire que l'on n'est pas universel, el que la 

 science horticole pratique ne pénètre pas 

 toujours dans les salons ; il arrive aussi que 

 ceux qui l'ont acquise en gardent les secrets. 

 C'est pourquoi on a pu voir dans plusieurs 

 genres exposés à Paris des ton^; bleuâtres 

 ébahissant les profanes, tout en n'étant 

 que des effets d'absence de lumière con- 

 servés. 



Voilà le secret ! 



ROZAIN-BOUCIIARLAÏ. 



LETTRES HORTICOLES 



A TRAVERS LUS EXPOSITIONS SUBURBAINES 



(Suite.)' 



Si, à Bourg-la -Reine, les professionnels ré- 

 gnaient en maîtres, à Orsay (13 septembre), je 

 puis te dire que c'est l'amateurisme qui domine ; 

 l'exposition est petite, mais coquette et très mé- 

 ritante ; surtout, quand on songe aux difficultés 

 qu'ont eues les exposants, avec les deux journées 

 précédentes, toutes de pluies diluviennes, hono- 

 rons le mérite et le dévoûment. 



Mais, tu vas te voiler la face, car le Grand prix 

 d'honneur du Ministre de l'agriculture, est échu 

 à un lot de légumes. Mais! quels légumes ! ils 

 sont exposés par .Séclet, jardinier-chef, de l'hospice 

 d'Ivry. Ma foi, je t'avoue que j'aurais été membre 

 du jury ou même président, comme mon ami L. 

 Chauré, j'aurais approuvé mes collègues dans leur- 

 décision . 



A Chenoux, jardinier-chef, échoit le prix d'hon- 

 neur du Conseil général de Seine-et-Oise, y compris 

 même le Diplôme de la S. N. d'H. de France, 

 pour son massif de plantes de serre et diverses de 

 pleine terre, puis, etc., etc. 



Des bons points à Croux et à Nomblot qui ont 

 concouru, pour une bonne part, à l'ornementation, 

 à titre gracieux. 



La S. d'il, des Cantons de Palaiseau, Chevreuse 

 et Limours peut te montrer satisfaite ; pour, quant 

 à moi, je le suis! et ne regrette pas mon voyage. 



Cette fois, nous arrivons à lioulogne-snr Seine 

 (20 septembre.) 



CONNAISSANCES UTILES 



TOUR CONSERVER LES POMM1 



On se sert, paraît-il en Allemagne, d'eî 

 salée dans laquelle les pommes se conser- 

 vent bonnes pendant près d'une année. 



On essuie les pommes, on les place dans 

 un tonneau et on les arrose d'eau salée, de 

 manière aies recouvrir complètement. Pu.'s 

 on ferme le tonneau, qu'on place dans une 

 glacière si c'est possible, ou du moins dans 

 un lieu frais. 



Pour la préparation d'eau salée, on em- 

 ploie un verre de sel à raison de 25 litres 

 d'eau qu'on a fait bouillir et qu'on lai-se 

 refroidir avant de s'en servir. Les personnes 

 qui aiment à avoir des fruits un peu aigre- 

 lets ajoutent sur 2o litres de la solution 

 1 kilogr. de farine de seigleou de froment. 



BIBLIOGRAPHIE 



Lucio. 



(A suivre. 



JjAlmanach des Jardiniers an XX me Sicr/e 

 pour 1903 par M. Jules Nanot, directeur de 

 l'Ecole de Versailles, et Charles Deloncle, 

 ancien chef de cabinet du Ministre de l'Agri- 

 culture, vient de paraître (1 brochure, 12li p. 

 ornée de gravures, fr. 50 au Bureau du 

 Journal : franco poste, 65 cent. . ■ 



Il est de certaines publications, qui n'ont 

 pas besoin d'être élogieusemenl présentées 

 au public: le nom seul des auteurs suffit, tel 

 est YAlmanach des jardiniers au XX ine Siècle 

 pour 1903. ' 



Faire un Almanachseul est difficile; aussi 

 M. Nanot, dont le nom dispense de commen- 

 taires dans la question horticole, a-t-ilcru 

 devoir, dans le but de corser la valeurde sa 

 publication, s'entourer de collaborateurs 

 qui ne lui cèdent en rien comme compé- 

 tence dans l'horticulture, tels les André, 

 Cayeux, Gérome,L. Henry, Lafosse, Le Clerc 

 A. Magnien, Schribaux, Tillier, etc. 



Cet ouvrage comprend, comme tout bo 

 almanacb, nombre d'articles intéressants su 

 les fleurs, les fruits et les légumes ; Ténu 

 mération en serait trop longue, mais nou 

 pouvons dire qu'après avoir lu — le 1903 

 on attendra avec anxiété — le 1904 — et *ui 

 vants qu'on ne pourra s'empêcher d'acheter 



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