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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



le récipient est à peu près plein. Enfin 

 rappelons que la pratique du transport du 

 fumier aux champs bien avant les labours 

 est une pratique funeste. Dans l'impossibi- 

 lité de faire autrement il est absolument 

 nécessaire de recouvrir de terre tous les 

 fumerons. 



Si les fumiers sont 1res mal tenus, il ne 

 peut en être différemment des logements des 

 animaux. On se demande vraiment, quand 

 on examine les étables ou porcheries de 

 certains pays, comment les maladies épi- 

 démiques ne sont pas plus fréquentes et 

 surtout pas plus funestes. Nous ne saurions 

 mieux nous résumer, en disant, d'une 

 façon générale que les logements des ani- 

 maux sont de vrais cloaques et d'excellents 

 .bouillons de culture pour tous les microbes 

 pathogènes. Il serait pourtant si , facile de 

 construire soi-même des logements sains et 

 aérés, en utilisant les matériaux qu'on a 

 sous la main, tout au moins les roches 

 nombreuses qui sont autour des fermes, 

 pour édifier une surface étanche sur la- 

 quelle pourraient se reposer les animaux, et 

 qui permettrait de recueillir tous les excré- 

 ments liquides. Il faut aux animaux comme 

 aux humains, de l'hygiène. Dans ces cir- 

 constances, c'est la bourse du cultivateur 

 qui est enjeu, car la saleté est souvent la 

 source de toutes les maladies, comme une 

 entrave aux bénéfices à réaliser dans les 

 spéculations animales. 



Voilà ce qu'il serait nécessaire de com- 

 prendre ! Voilà la tâche noire qui pèse dans 

 nombre de cultures! 



La Commission déplore cette situa- 

 tion et croit utile de faire un pressant appel 

 au bon sens des cultivateurs, afin de changer 

 à brève échéance, cet état déplorable 

 actuel. La Commission rappelle que les 

 spéculations animales sont les sources les 

 plus claires des bénéfices réalisés par les 

 cultivateurs de l'arrondissement, et qu'à ce 

 titre, il serait utile de donner à ces précieux 

 auxiliaires — les animaux de la ferme — 

 des soins en rapport avec les profits qu'ils 

 accordent à leurs possesseurs. » 



Omnis. 



LE JARDIN POTAGER 



POIS CULTIVÉS 



Il existe de nombreuses variétés de Pois 

 • ». 



potagers lesquels peuvent se diviser en h 

 catégories distinctes : 



I. — Les pois à écosser, nains, à grains 

 lisses. 



IL — Les pois à écosser, nains à grains 

 ridés. 



III. — Les poisà écosser, à rames, à grains 

 lisses. 



IV. — Lespoisà écosser, à rames, à grains 

 ridés. 



Il y a bien encore les pois mange-tout 

 mais leur place n'est pas dans le jardin po- 

 tager, ils seront mieux cultivés à la cam- 

 pagne, dans les petits jardins ouvriers ou 

 leur précocité relative les fera rechercher. 



I. — Parmi ceux de la première catégorie 

 nous recommandons spécialement pour la 

 pleine terre. 



Le pois nain hâtif, syn. pois Lèvêque, de 

 taille réduite, sa hauteur ne dépassant pas 

 m, 50 cent. 



P. nain ordinaire ou nain de Hollande, 

 excellente variété pouvant se faire en bor- 

 dure car elle n'atteint guère queO m. 40 cent, 

 et e^t productive. 



P. Filbasket (plein-le-panier), var. à 

 grain verts, excessivement productive, se 

 récoltant rapidement, il faut en semer à 

 nouveau tous les 8-10 jours ; quoique plus 

 considérable que celle des précédents ; sa 

 hauteur ne dépasse par m. 80. 



II. — P. Merveille d'Amérique, très mi- 

 gnonne variété, vigoureuse, ne dépassant 

 pas m. 25 de hauteur, se plaît bien en bor- 

 dure où il faut la semer un peu drue. 



P. Serpette nain vert, plus productif que le 

 précédent, c'est une plante relativemeut vi- 

 goureuse, donnant malgré sa taille, qui 

 n'excède pas Om.:55,une récolte abondante. 



P. ridé nain liane hâtif, un peu plus haut 

 que les précédents, m. 70 environ ; il est 

 très productif, ses grains gros, carrés, su- 

 crés sont excellents. 



III. — P. Prince Albert, hauteur moyenne 

 d'environ m. 80, tige grêle et peu fournie, 

 mais, par contre, le plus hâtif de ce groupe. 



