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LE MONITEUR D'HORTICULTURE 



on verra si on doit le constituer au titre 

 définitif. 



La propreté des fruits. — Nous 

 avons, à plusieurs reprises, rappelé l'utilité 

 qu'il y avait à nettoyer le raisin avant de 

 le manger, il en est de même des autres 

 fruits, que l'on mange le plus souvent sans 

 aucune espèce de préparation ni de net- 

 toyage, et cela afin de leur laisser tout leur 

 goût naturel ? 



Ces fruits sont exposés à être plus ou 

 moins souillés, soit avant la -cueillette, 

 par la poussière des jardins, de la cam 

 pagne, soitsurtout, après qu'ils sontrécoltés, 

 par les nombreux contacts qu'ils subi-sent 

 presque forcément au cours des diverses 

 manipulations dont ils sont l'objet. A vrai 

 dire, on devrait bien s'efforcer de réduire 

 les occasions de souillure de ce dernier 

 ordre, et il serait possible d'arriver dans 

 ce sens à des résultats forts appréciables. 

 Cela aurait l'avantage d'éviter aux fruits 

 bien des contaminations dangereuses, sus- 

 ceptibles peut-être d'engendrer certaines 

 infections chez les consommateurs. 



D'un autre côté, on peut songer à dé- 

 barrasser les fruits d'une partie des souil- 

 lures et surtout des microbes dont ils sont 

 couverts en les trempant simplement dans 

 de l'eau propre, avant de les manger. 

 M. Ehrlich a constaté que cette immer- 

 sion, toute momentanée, suffisait cependant 

 pour enlever bien souvent aux fruits jus- 

 qu'à des millions de microorganismes. 



Le nettoyage serait encore meilleur si on 

 plaçait un instant les fruits dans un cou- 

 rant d'eau. 



Il va sans dire que cela n'est d'aucune uti- 

 lité pour les fruits qu'on pèle, mais c'est 

 indispensable pour ceux, comme les gro- 

 seilles, cerises, prunes, raisins, etc., dont on 

 mange la peau. 



Logement gratis pour un jardi- 

 nier à Trianon. — H y a des notes drôles 

 à Y Officiel ! 



Ainsi qui se douterait qu'il a fallu un 

 décret spécial signé, le 4 décembre 1902, 

 par M. Loubet, président de la République 



et M. J. Chaumié, ministre de l'Instruction 

 publique et des Beaux-Arts, pour décider : 



« (ju'un logement serait concédé, à titre 

 gratuit, pour nécessités de service., à un chef 

 d'atelier des jardins et pépinières du palais 

 de Trianon, etc. etc. » 



Ajoutons que c'est notre collègue M. G. 

 Bellairquiale premierles honneurs del'Olïi- 

 cielet les avantage- du logement « aux frais 

 de la Princesse ». 



L'Association de la Presse agricole, 



dans sa réunion du 9 décembre, a approuvé, après la 

 lecture du remarquable rapport de son secrétaire 

 général M. Deloncle, les propositions qui lui ont été 

 présentées par son comité directeur, à savoir : 



Constitution d'un fonds de secours (1), en atten- 

 dant la caisse des retraites. Adoption, d'un nouveau 

 modèle de Carte dont le coût (1 fr. 50), sera supporté 

 par chaque membre. Création d'un service de repro- 

 ductions. Limitationà 300, des membres de^l'Asso- 

 ciationet Renouvellement du Conseil ainsi qu'il suit : 



Président, M. Leghidic, sénateur; vice-présidents, 

 MM. André, Battanchon, Grandeau, Sagnier; se- 

 crétaire général, M. Charles Deloncle; secrétaire gé- 

 néral adjoint, M. J. Troude ; secrétaires, MM. Bré- 

 chemin, Bochet, Silz: trésorier, M. Dubreuil ; con- 

 seillers : MM. Bourguignon, Brillaud de Laujar- 

 dière, Claude Brun, de Céris, Lucien Chauré, De- 

 grully, de Lagorsse, Léon Lesage,Lesne fils, G. Mar. 

 sais, Martinet, Ern. Menault, D 1 ' Trabut, Viala. 



Une assemblée générale aura lieu en mars à l'oc- 

 casion du Concours agricole. 



L'Association de l'Ordre national du 

 Mérite agricole, dont le siège social est à 

 Paris, Gt, boulevard Barbes, tiendra son assem- 

 blée générale annuelle le lundi 29 décembre, à 

 18 heures, à l'Hôtel du Palais d'Orsay. 



Parmi les questions portées à l'ordre du jour, fi- 

 gure le projet de création d'une caisse de secours. 



Un banquet suivra la réunion. 



Nécrologie. — M. P. P. Dehéraiu professeur 

 au Muséum d'histoire naturelle de Paris, est dé- 

 cédé le 8 décembre âgé de 72 ans. 



M. Millardet professeur de botanique à la Fa- 

 culté de Bordeaux, qui a été un des propagateurs 

 des sels de cuivre contre les maladies cryptoga- 

 miques, vient de mourir à Bordeaux. 



On nous annonce aussi le décès, à 82 ans, du 

 M. K. F. Seismayer, directeur des cultures du 

 Jardin impérial de la Tauride à St-Pétersbourg. 

 LUCIEN CHAURÉ. 



(1) Disons à ce sujet que M. Eug. Tisserand, pré- 

 sident de la classe j à l'E. U. a fait don, sur les 

 fonds restant en caisse, d'une somme de 1,000 francs 

 pour être affectée à la caisse des secours. 



