9ieferate. 221 



g^ragc ber entfte{)ung§Hr[acI)e ber 9J?itd) im tievifd)en Ovgant§mu§. 5^ad) neueren 

 llutei-fud)ungen uon .s^etbentiain iinb 5Jiunf i[t bie mUd) weber ein Jvansfnbat beö 

 «Inte? aUcin, nod) befiel)! fie au§ .verfallenen ^rüfen.^eUen. 2;iefe Jvorfd)er erflärcn fid) 

 bie (intfteliung ber mild) in ber ^-Töeife, baf? bie ^rüfen.seüe bie erforberlid)en Stoffe 

 bem iß tute entnimmt unb biefelben auf d)emifd)em iföege oerarbeitet unb ^mar in ber 

 3lrt, baj3 bie (Simeipftoffe ha§ Stafein unb ben 9JJitd),sucfer liefern, mä^renb bie "Hfdien^ 

 beftanbteite fiiftologifd^en Urfprungg finb unb ba^ SBaffer birett bem 33Iute unb ber 

 2mn;ilie entnommen mirb. %\e (Simeipftoffe ber ^IRild) — lHiildj^urfer, g^ett, ®imeiß= 

 ftoffe — finb, menn fie aud) ben entf;ired)enben ^utterbeftanbteilen äl)nlid} finb, bod) 

 immerl)in d)emifd) anbers fonftituierte Stoffe als biefe. anild),5urfer finbet fid) in feinem 

 g^utter unb bie einfad)e i^inüberleitung oon g^ett unb (Jimeiß ausi bem g^ntter in bie 

 TIM) fann a[§ auggefd)(offen gelten, ^a bie älJineralftoffe oollftänbig biffunbibel finb, 

 fönnte man annel)men, tia]^ fie axi<- bem ^-utter ober ^'riinfmaffer burd) ba§ !i<lut unb bie 

 ®eiuebe in bie iDhld) biffunbieren fönnen. Sie ^-rage, ob unb in meldiem lifafee bie 

 an ?J^ild) gefütterten 9Jiineralftoffe in ber SRild) mieöer erfd)einen, ift C'»)egenftanb ber uor= 

 liegenben llnterfud)ung. "^^ie uormürfige iyvac[.e bat nid)t nur nnffenfd)aftlic^e5, fonbern aud) 

 praftifd)e§ gntereffe, ta unter Uinftänben bie SJlild) an (Salciumpl)ospt)at, (Sifen :c. an- 

 gereid)ert unb tauglid^er al§ 9läf)r:: unb St'urmild) gemad)t merben tonnte. 



Xie ^erfud)e verfielen in 6 "^^erioben, innerhalb bereu miebcr 2 Slbteilungen, eine 

 ^^OX' unb öauptperiobe, ju unterfd)eiben maren. ^>n ber .Spauptperiobe unirben bie 

 9)Hneral[toffe gegeben, unb bie *3tbnaf)me unb Unterfud)ung ber äliild) fanb ftetä am 

 testen 4:ag ber g-ütterung ftatt, morauf fofort mieber .^ur lUormalfütterung al§ 'üiov- 

 periobe für ben näd)ften g^ütterungsoerfud) übergegangen mürbe. (J-ö gelangten folgenbe 

 iWineralftoffe jur 53erfütterung : 



1) ber ^alt al§ (Salciumoj:i)b, 



2) bai ®l)Ior als Cil)Iornatrium, 



3j bie '!pt)o§pl)orfäure al§ 6a[ciumpl)Dipl)at, 

 4) ba? (Sifen al§ effigfaure? (Sifen. 



%a§ (Sifen roäre ^max am beften al§ ')if)o§pt)at gegeben morben, es fotlten aber 

 nid)t beibe Stoffe fombiniert gegeben merben. Sie 2;iere uertrugen eg als neutrale^, 

 effigfaureS Salj befriebigenb. 



3u ben 58erfud)en bienten 2 .Stüt)e ani bem 9iaffeüiel)ftall be§ lanbm. ^nftitutö, 

 bie in äiemlic^ gleid)er Saftation ftanben, eine ^öoigtlänber .^{reu^ung unb eine 93ogeIs- 

 berger. Die 3af)i-'e§5Pit brad)te e§ mit fid), baß ber ^i^erfud) mit Wrünfüttcrung burd)- 

 gefül)rt mürbe, obmof)l fid) mal)rfc^einlid) ber (SinfluH ber ^IRineralftoffe bei 3;rorfen 

 fütterung intenfiuer gezeigt f)ätte. XHt§ erfte§ (Ergebnis ber ii^erfud)e mar ju fonftatieren, 

 baj? bie SRild) burd) bie 53eigabe uon SJlineralftoffen jnm g^utter feine mefent(id)e !öer= 

 änberung erlitt, meber f)iufid)tlid) ber Caiantität nod) be§ g^ettgehalte^J. ®^o bat fid) 

 alfo bie mel)rfad) geltenb genmdjte 'itnnabmc, baf? burd) ©abeu oon S^{od)fal,v bie iUHld)-- 

 fefretion ber ^üt)e günftig beeinflußt merbe, nid)t beftiitigt. ^A'as ben Webalt ber )fuil)= 

 mild) an "Jlff^e, b. l). ber 03efamtmenge ber lUineralftoffe anbelangt, fo ift berfelbe fel)r 

 fonftant unb mirb felbft burd) reid)lid)e 58eifütterung dou 3Ji in era Ift offen niclit merf= 

 lid) beeinflußt. 



^itu§ ber Diei^e ber ,^u iim geplanten (^ütterung§öerfud)eu beftimmten 3Jlineral= 

 ftoffe bleute ber kalt ,5um erften ^ßcrfud). (gr mürbe ben 3:ieren in ^orm oon SialU 

 mild) gereid)t, bereu ätjenbe ÄUrfung auf bie Sd)leiml)äute juerft burd) eine 3uder= 

 beigäbe abgefd)uiäd)t merben foüte. %k erroartete Söirtung trat nid)t ein, bie 2;iere 

 geiferten fef)r unb liefen fid) tk ®aben nur ungerne beibringen. 3Ü§ ber ^uder burd) 

 9tübül erfet3t mürbe, blieb bieg ©eifern au§ unb jeigte fid) aud) fonft feine nadjteilige 

 SD3irfung ber ^altfütterung. Xiefe jeigte einen offenbaren CSinflufj auf bie ;^ufammen= 



