- •_'■_• ttaterfudjimgen 311 ben p^ftologift^en WrunMagen t»er $ffatt$enfultur. 



Streifen, Sdjlingen 11. f. ro. auft^etöft. $)ie enorme Vergrößerung be3 s $aren* 

 dinms im Innern bei 'Kuben fül)rt aber, iuie erroälint, baju, baß in ben 

 inneren teilen befonber£ leid)t ©eroeb^erreißungeu, Süefen auftreten, ^u 

 biefen neigen aber bie maffenroüdjfigeu ©orten am meiften, infomeit fid) bie 

 2Raffenwüd)ftgfeit in erfter Sinie in ber x }>areud)i)muerbreiterung äußert. 

 Weniger mirb biefet 'Jetjler in 5 onnen ä um Vorfdjein tonunen fönnen, bei 

 turnen bie äliaffemoftd)figreit met)r im Sangen* als im 2)tcfeniuad)5tum $um 

 Shtsbrurf fonunt, wo alfo eine übermäßige s $arend)t)in»erbreitcrung nidjt 

 ftattftufmben braud)t unb bod) eine fdjmere iHübe entfielen fann. 1)te 2Bad)§s 

 tumsroeife fann alfo aud) in biefer SKidjtung — bamit mirb aud) bie Stuf* 

 beroabrbarfeit 311m Seil yi|amment)ängen — eine Vebeutung beanfprudjeu. 

 ©teid)e ^übengemidjte fönnen bei Sorten uerfd)iebener 3Bad)§tinnsroetfe mit 

 fein' r>erfd)iebenem ßufianbe ber r>arend)i)iuatifd)en ©eroebe nerbunben fein. 



©§ ift aud) befonbers» auf bie inbiuibuelleu Verfri)iebenl)eiten fyinjuiroetfen, 

 roetdje fid) an Gliben ber nämlidjen ©orte fomol)l in jüngeren (5ntmicfe(ung§= 

 ftabien roie im ausgewadjfcnen ^uftanbe, bei gleicher CDiefe ber oerglidjenen 

 ^nbiuibuen, feftftellen laffen. @§ fällt bieg oft fdjou beim 3^fd)nciben ber- 

 auben auf, bei ©orten mit gefärbtem 3^Üfaft aud) nid)t feiten an ber ner- 

 fd)iebeneu ^ntenfität ber Färbung unb ber mefyr ober weniger großen 2tu§» 

 bet)nung ber gefärbten ©eroebe. Von jungen, flehten 9tüben fann bie eine 

 beiitltd) l)ol?>iger, faftärmer fein, bie anbere meiner, fleifdjiger, faftreidjer, ober- 

 es ift in bem einen $a\l ein biefer, uertjol^ter ßentralftrang uort)anben, ber 

 im anberen in biefer s 2lusbi(bung gan$ ober faft gan§ fefjlt. 3 mi 9 e -Hüben 

 mit ben fleifd)igen ©eroeben fdjeinen bie Vefäl)igung ju größerer ÜDiaffen« 

 roüd)figfeit §u befttjen. Ser befagte Vergleid) be^iefyt fid) auf Gliben, roeld)e 

 unter g(eid)en äußeren Verl)ä(tniffen fid) befanben. Untevfcrjiebe in ben festeren 

 fönnen ja root)l äf)nlid)e Unterfdjiebe tjeroorrufen unb man roirb e§ al§ mög= 

 tid) besetdjnen bürfen, baß Vebingungen, roeldje ben inneren Vau in ber 

 Jugenb im Sinne ber Verminberung ber s JJarffenroüd)figfeit beeinflußt l)aben, 

 aud) (Sinfluß auf bie im au§gewad)feuen ^uftaube erreichte ©röße au§= 

 juüben im ftanbe feien. 



®al ©efagte bejteljt fid) gunädjfi auf ben ^fa^lrourjelanteil ber Gliben 

 unb ^roar auf bie Stegion be§ größten £)urd)meffers. £)at eine iHübe ein 

 Dünner werbenbes ©nöe, fo überroiegt l)ier bie Wefäßbüubelmaffe gegenüber 

 bem ©niubparendjum, bie |>oljigteit ift im allgemeinen größer. 3tuf San* 

 geutialfdjnitten langer, maffenroüd)figer Sorten, 5. SB. ber s JJIamntntl), bilbeu 

 bie ©efäßbünbel im unteren Seil fur^e, «ige s JJlafd)en, Ijöqer aufwärts werben 

 bie £Dlafd)en länger, Die ©efäßbünbel uerlaufeu feitlid) weniger gefrümmt, bie 

 Verljoljung nimmt ab, bie ©efäßbünbel erfdjeinen auf bem Cueridjuitt meljv 

 unb mel)r ourd) breitere lWürt'ftrat)len uou einanber getrennt, ©anj oben, 

 un jnlinbrifdjen, über bie C5rbe gehobenen Seil, weldjer üußerft faft? unb 

 narend)i)iiueid) ift, fiel)t mau aud) bie ©efäßbünbel gerabeauS uerlaufenb, burd) 



