Uttterfudjungen 311 ben pbqfiotogifdjen ©runblagen ber $f(an$enfuttuv. 225 



aber rootjl immer 2lbminberuttg be§ ^ucfcrgefyalt* 5ur ^yolge. @3 ift t)ier 

 auf Die in 2tbfd)nitt IV mitgeteilten 3tnalnfen Bepg ju nelimen: 



SGBaffcr* 9tof)r§ucfer* Mittlere 



getjalt gefyalt 9tingbreite 



ßteinroanstebener .... 80.2 15.3 2.93 



£orttrübe 84.9 10.9 4.30 



ÜMammittf) 85.5 9.8 3.79 



Obernborfer 88.2 9.0 5.39 



(Menborfer 87.2 8.0 5.50 



"Die ©orte mit ben engften fingen fyat ben größten, bie ©orten mit ben 

 roeiteften fingen l)aben ben geringftett 3ucferget)att, bie anberen fielen un* 

 gefätjr in ber s Dtitte. 



2lber jroifdien biefen fällen unb folgen, in benen ba§ $arend)t)mroad)§* 

 tum gering ift, fönnen bod) au§ begteitenben ©rünben alte Übergänge im 

 ^ucfergetjalt auftreten. 2>ie Bejiefjungen §roifd)en breite be§ ,ßroifd)en= 

 parend)i)m§ unb ^ucfergefyatt bebürfen uad) meiner Meinung nod) ber näheren 

 Verfolgung unb Stufftärung. 



äöas ben 9^übenfopf, alfo ben epitotnten 9tübenteit betrifft, fo fann man 

 beffen befonbere d)emifd)e Befdjaffenfyeit, rote fie bei gueferrüben nacfygeroiefen 

 ift, mit bem anatomifdjen Bau, ber ftärferen Bedrohung ber ©efäfjbfinbel, bem 

 Borfyanbenfein r>on roirflidjem 9Jcarfgeroebe in ßufammeufyang bringen, ßum £eit 

 entfpringen Unterfdjiebe roof)( auch, barau§, bafj bei geringem epifottjlem 2Bad)§= 

 tum bie ^unftionen ber &\le\\ be§ $opfe§ fid) ntefyr jenen non oberirbifcfyen, 

 beblätterten ©tammtetten nähern a(§ betten oon 9tefeiroeftoff geroeben; ber 

 ,,^opf" fjat ja bie Blätter 51t erzeugen, fyiefür ©tirfftoffmateriat anjufammeht 

 unb ben blättern bie Bebinguttgen tfjrer ©rjftenj unb normalen djemifdjen 

 Stätigfeit barpbieten, infofern biefe bie ^evfteltung ber Berbinbung mit ben 

 s Jia£)rung aufnerjmenben SBurgetn unb ben Stbtagerungigeroeben ber 2lffimi= 

 (ationsprobufte betreffen, Gcnblid) roirb ber Gsinflttfj ber Beleuchtung unb 

 Sranfpiration bie ©eroebebitbttng beeinftuffen. 



2Bie e§ fid) aber fjierin mit bem ungeheuer großen $opf, §. B. ber 

 Obernborfer 9tübe, »errjält, ift eine anbere $rage. $n ber $ugenb unb in 

 ben bei ber Bättererjeugung beteiligten Partien roerben rootjt ätjntidje Be= 

 fonberfyeiten in ber ftofflidjen Befd)affenf)eit beftetjen roie bei ben furjföpfigen 

 ^ucEerrüben unb ätjnticfyen ©orten, roo fid) ber ^opf aud) äufjerlid) metjr al§ 

 ©tengetorgan fenntlid) madjt. dagegen ift anjunetnnen, bafj fpäter, roettn ba§ 

 ftarfe s ^areud)nmroad)3tum einfetjt, fid) bie gleiche d)emifd)e Befcfyaffenfyeit rjer= 

 ftettt, roie int fynpofotnten unb ^fatjtroursetteit ber SHübett. Beim Sängen* unb 

 2)icfenroad)§tum roerben aud) in ben unteren s Jiübenteiten bie Btattanfätje ab= 

 geftofjen unb bie Oberftädje glatter. £>ie Sidjtroirfung befdjränft fict) auf bie 

 s $eripf)erie biefer biefen Silben. 3(ud) in farbtofen ©eroeben roirb ba§ £id)t 



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