Referate. 327 



5um Seit mittlere ©röße unb babei ein ©etr>id)t MS 31t 500 g erreichten. E3 ift fomit 

 feftgeftellt, baß bie ©urfe bie ^äMgfett befifct, bei abfolutem 2lu§fd)luß jegüdjer 

 Veftäubung auf rein oegetatioem Söege F™d)te ju entwitfeln. SBcrfaffev bejeidjnet biefe 

 obue 9Jtttroirfung be§ männtidjen Elementes r»or fid) gebenbe ^rudjtbitbung al§ 

 Vartljenofarpie ober Jungfern fr u d) t b i l b u n g. 



^n bejug auf bie Einzelheiten ber intereffanten Verfudje, an weldje Verfaffer nod) 

 eine iHeifje oon botanifd)en Erörterungen unb Mitteilungen fnüpft, muß auf baS Original 

 nermiefen werben. £>. 9iof§. 



tytxfvrtjt über l>cu ©tnftojjj einiger $uitermitteJ auf Mc gJffdjnffieujjrii J>es 

 " Pildjffttc*. «on $r. 2lb. £arnotlj. 3Äitt. b. tanbro. ^nftitute b. fg{. 

 Uni». Breslau. 33b. II. £>. 1, ©. 71—108. 



®er heutige Stanb ber rationellen Fütterung be§ 9Jtild)üief)e§ ift burd) eine SRetlje 

 oon Unterfudjungen über bie Verlegungen be§ ^utter§ jur Mitdjprobuftion begrünbet. 

 E3 i)<xt fid) bt§f)er gezeigt, ba$ eine «Steigerung ber 9ttild)ergiebigfeit nur feiten and) 

 eine 3unaf)iue ber Müd)beftanbtei(e im gleichen Verhältnis im ©efofge bat, unö e§ ftetlte 

 fid) ba§ VebürfniS ein, bie Vebingungeu aufjufinben, unter benen eine Einwtrfung ber 

 Üftaljrung auf bie ßufammenfe^ung ber Mild) unb namentlid) auf beren ©ebalt an $ett 

 ermöglid)t werben fann. 'Sie bisherigen Erfahrungen fpredjen bafür, baß bie Fütterung 

 in biefer £>infid)t eine untergeorbuete JKolle fpielt. f^eft ftefjt fouiel, ba$ färgtid)e3 ^utter 

 eine Verringerung beS 9JHfd)quantumS unb eine an Srodenfubftanj ärmere äftild) jur 

 Folge bat. Ob eS möglid) ift, ben Fettgehalt einfeitig ju fteigern, Darüber geljen bie 

 Slnfidjten weit auSeinanber unb eS liegen bie wiberfpredjenbften Verfud)3refuttate r>or. 

 Sie miberftreitenben 21nfid)ten laffen fid) au§ ber Sdjwierigfeit ertläreu, ben Urfprung 

 be§ 9)tild)fette§ ju erfennen unb bie 21rt feiner Entftefjung 51t uerfotgeu. «Solange mir 

 bie pt)i)fio(ogifd)en Vro^effe bei ber 9ftild)bübung nid)t fennen unb nid)t roiffen, weldje 

 9Mb,rftoffe unb in roeldjem ©tabium ityrer llmbilbung für bie ^ettbilbung in ber 9Jiild) 

 in Vetrad)t fommen, werben aud) biefe ©egenfä^e nid)t erftärt werben fönnen. 



Verf. t>at e§ unternommen, Unterfudjungen barüber anjufteüen, ob e§ möglid) ift, 

 einen Einfluß befonberer Futtermittel auf bie Qualität beS Mtld)fette§ nad)§uroeifen. 

 Ser Sdjwerpunft oer Unterfudjungen follte auf bie Feftftellung beö ^ufammenl)ange§ ber 

 Jyutterart jum ©efjalt be§ VutterfetteS an f(üd)tigen Säuren, foroie ju feinem Sd)mefs= 

 unb ErftarrungSpunft gelegt roerben. £en ©efjatt an flüdjtigeu Fettfäureu glaubt 

 Verf. mit bem s 2lroma unb ber ©üte ber Vutter in Sufamntenljattg bringen. 51t bürfen. 

 Ser Sd)met3= unb Erftarrung§punf't finb für bie Vraj:i§ wid)tig, roeil von ber mef)r 

 ober weniger feften Vefdjaffenbeit ber Söutter ibre äußere Vefd)affenf)eit unb ib,re Vraud)= 

 barfeit abfängt Vei ber Verfud)§anftellung t»at Verf. folgenbe§ berüdfid)tigt: 



1. @§ waren alle Unregelmäßigfeiten im Verbauen ber Stiere , alle Aufregungen 

 unb ^»bispofitionen ju oermeiben. (S§ follte fid) aud) ba§ Fetter com gewohnten nid)t 

 ju weit entfernen. 



2. s 3luf eine rationelle FutterauSnütjung tarn e§ nid)t an; e§ unterblieb bestjalb 

 eine ftontrotle ber Futteroerwertung. SRaßgebenb war nur t>a§ bauernbe SÖofjlbefinben 

 ber £iere. 



3. ®ie Veränberung öer Fettmenge ber 9Jtitd) burd) bie Fütterung mar nid)t21uf= 

 gäbe be§ Verfud)e§. 



4. Sier Einfluß auf bie Dualität be§ 3Jlitd)futter§ foüe fid) möglid)ft prägnant 

 jeigen, we§f)alb bie F«tter»"ttel in einer Sftenge gegeben würben, wie fie bie Xiere eben 

 nod) gerne unö oljne Unbehagen aufnahmen. F ur bie 9Jienge war nid)t bie tl)eoretifd) 

 bered)nete F»ttermenge maßgebenb. 



5. 3ur Vermeibung oon Veränöeruugeu im Verbalten ber Siere würbe bei allen 



