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eine totale ift; baä grofje Volumen ber Spel.^ioeUeu unb bie geringe £>altbarfeit ber ent= 

 üuiuen Römer machen biefe Jyrudjt gut (Srportnmre ungeeignet. S)er Einbau befdjränfe 

 fidi aar geringen Voben, raube ©ebirgslagen unb auf ben Hleinbefit} für bie eigene SBer« 

 mertung. S)en Sorteilen beS Speljbaues, roeldje fid) aus ber Statur ber ^flaujen er- 

 geben, werben bie 9tad)teile gegenübergeftellt: Die grofie ^ > c v b x- c cl) l i d) feit ber ",Hl)reufpinbel 

 unb bie baburdj oeranlafjte ©rfdjroerung ber (5'rnteoornalime, bas leidjte 3lusmad)feu bei 

 Vercguung, bie Sftottoenbigfeit be§ ©erbend nad) bem Drnfd), wofür nid)t alle 9Jtüt)len 

 eingerichtet finb, was and) mit Verletjitng bcs (£mbrno§ uteler Siörncr nerbunben ift, 

 DaS SWeljl eignet fid) $u ben feinften (Mmcfen, ift aber jur Vrotberettung nid)t febr gut, 

 weil Spel^bvot wenig loder ift unb fel)r leid)t austrorfnet. 



SBeitere Hapitel Ejanbeln oon ben Wirten, Varietäten unb Sorten ber Speljiueijen, 

 foirie Dom anatoniifd)en Vau ber Spel^förner. äetjterer ift im allgemeinen jiemlid) ber 

 gleid)e wie oon Triticum vulgare. SÖäbrenb fid) eine aenügenbe 3al)l uou d)araftcriftifd)en 

 SRerftnaten oorfiubct, meldje e§ ermöglichen, bie 9Jlat)lprobufte ber Herne (ber entfpeljten 

 Hörnen oon beneu bei Roggens, ber (Werfte unb be§ $afer§ $u unterfdjeiben, märe e§ 

 oiel fduuieriger, mit Jpilfe foldjer 9fterfmale allein Sternen* unb SBeijenmatjIprobufte au§= 

 einanber ,511 balten. dagegen liefern t)ie,^u bie Spesen unb Etappen ein uorjüglidjes' 

 SHittel; oon biefen werben fid) ftets in ber Hteie, aber aud) in geringerer SDtenge in ben 

 übrigen 9Jtat)Iprobutien £eüe oorfinben. Der anatomifdjc Vau biefer Organe wirb be= 

 fdjrieben. 



Die folgenben 3lbfd)iiitte betreffen bie d)emifd)e ßufanunenfetjung ber Herne, ber 

 Hleie unb be§ tfuttermeljts, fomie bie i^erfteüung ber beiben festeren 9J2al)lprobufte, bie 

 mifroffopifd)e Uuterfudjung ber Hleie unb ^uttermetjle, ^luSnütjungSoerfudje mit Hteie 

 unb bie Vebeutung ber ^il$fporen unb fonftiger orgauifd)er unb unorganifdjer VeU 

 menguugen ber Hleie. 9tn ungereinigten Hernen finbet man fefjr l)äufig grofse ÄRengen 

 oon Vranbfporen, befonbers" ber Tilletia Caries. Vranbfporenbaltige Hteieu finb uor 

 ber Verwenbung ,31t fodjen ober 51t bämpfen; Verfaffer ift ber 2lnfid)t, bah bie Sporen 

 ber Tilletia Caries, menn fie nid)t in ber angegebenen äöetfe getötet werben, fdjmere 

 gefunbl)eitlid)e Sd)äbigungen bii twn .paustieren l)eroorrufeu tonnten; babei beruft er 

 fid) auf bie non Vufd) angeftellten Verfud)e. Gr rceidjt fonad) in feiner 2lnfd)auuug 

 oon jener ab, ,511 welcher oon Subeuf'i auf ©runb eigener Verfudje gelangt ift. 2lud) 

 bie Üioftpiljfporen f)ült er, entgegen ber Meinung be§ letztgenannten $orfd)er§, für (Sr* 

 reger gefunbl)eitlid)er Störungen. (Eigene Verfud)e t)at Verfaffer nid)t angeftellt. ©r 

 bält nid)t für unmöglid) , bafj bie begleitenben Umftäube wof)l ber 3uftaub ber Ver= 

 bauuugsorgane) oeranlaffeu tonnen, baf? aud) bei größeren s J2ut3tieren burd) Vranbfporen 

 in ber Stieie Darmerfranfrmgeu tjeru orger ufen merbeu. „@§ oerf)ält fid) mit ben @r= 

 tranfungen burd) bie giftige Hornrabe äl)nlid) roie bei ben burd) Vranbfporen beroor= 

 gerufenen. 9Jiand)e Siere fdjeinen unter normalen Verl)ältniffeu menigften^ jiemlictj 

 iüiberftanbsfä()ig 51t fein, unb erft ein 9)tagenfatarr() mad)t 3. V. bei Srijmeinen, bie oor= 

 tjer 25 "/o Hornrabe im ©efamtfutter of>ne 9 ( iad)teit ertragen bauten, ba§ ©ift gefäbrlid)." 

 Der Verfaffer ber britten s 2lbl)anblung äitievt eine Arbeit non ©rabmann, nad) 

 :oeld)er ber Spelj in fein beutigeö Verbreitungsgebiet uou 3lnget)örigen be§ fdjioäbifd)' 

 alemannifdjen Stammet bei iljren s Iüanbcrungen gebradjt morbcn ift. Die eigentümliche 

 Verbreitung bes SpeljeS in 9Jiitteleuropa fei nid)t burd) Hlima unb Voben bebingt unb 

 fei es nur ein Vorurteil, menn man meine, baf} ber Spei,} gerabe für bie betreffenben 

 ©egenben unb nur für biefe uor^üglid) geeignet fei, es einpfefjle fid), innerljalb biefes 



') u. Jubeuf, Veiträge jui Stenntnis ber Vranbtranfbeiten bes ®etreibe§ unb it)re 

 Vefämpfung. arbeiten b. biol. 3tbt. f. 8anb= unb ^orftioirtfdjaft am Haif. ®efunbbeit§= 

 anit. 11. Vb., $>eft 2 u. '6. 



