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(Jg fd)eint, aU ob beibe 'iCutotcn in itjren 2fnfict)ten 

 übcti-inftiminten; benn iiud) 35oOi leitet ja bag *])iianomen 

 be« @lan,^eS von tiec (Sdmnetigfeit bet 2(cccmmcbation ab. 

 ■2(nberfv ■v'Infid)! ift nun Jpelint)o t^. ®i' Pecicirft bie (Sc; 

 Irldcun»} burd) mangelhafte 'Jlccommobation, ireil bii-fe fiif jtrei 

 fo gelinge Siffecenjen nict)t in Setradjt femme. Olacl) il)m 

 ecf(l)einen matte gladjen bciben 'klugen ftetö gleid) beleuct)tet 

 unb gefärbt. S5ei glanjenben gladien fann bas eine 2(uge 

 met)C Dom gefpiegelten ?id)t ber einen, bie für btefeg bann 

 anbete garbe unb größere Jpelligfeit l)at, crt)atten, alä bai 



jTOeite TTuge. SBenn man im ©tereofcop beiben Mugen 

 gleicl)e ober menigften« äl)nlict)e Differenjen an iOclligfeit unb 

 garbe gibt, fo fci)liefen fie, wie ei bie tdglid)e ßrfaljrung 

 lel)rt, bie gUädjc fei gldnjenb. „Soldie Erfahrungen", — 

 fügt Jpelml)olg tjinju — „finb SScmeife bafiir, baf bie (5in; 

 brücfe jcbeg 'iTugeg einjeln jum Sernuitfein fommen, unb baS 

 6infad)fel)cn nici)t bie golge anatomifct)er Sßereinigung ber 

 entfpredu-nben OJeruenfafern , fonbern golge eine« '^'ctesi be« 

 Urtt)eilö ift. 



©ie ©cmü 



IDon l^iinrid) 

 ßrocitct 



£)ie ©eniüfepflanjen, n)old)e einen ©cgenftanb gröferer 

 ''Pflege unb bebeutenben 3tnbaufg au6mad)en , laffen ftd; in 

 jrcei ©ruppen tt)eilcn, in bie f ür bist rage nben unb bie 

 ^ülfentragenben @en)dd)fe. 



Unter ben fürbiSartigen unb biefen d't)nlid)en ©eicd'd); 

 fen ftet)en bic@urfcn obenan. ®ie werben ^duftg gebaut; 

 allein bie grud)t lüirb feiten reie bei unö, fonbern mit 

 @alj rot) alS Seifpeife jum 9iei« genoffen. 25ie geflecfte 

 2tbart mirb in ^atia Kral genannt. Sie eingemad)ten @ur: 

 fen roerDen meifienö auS Europa eingefül)«. 25er SJtel)U 

 Äürbiö (Cucurbita farinosa Bl.) erreid}t bie gorm unb 

 ©röpe unferer Äürbiffe unb wirb aud) fo benugt. -ipdufig 

 roetben bie <Sd)nitten berfelben in ;3ucfer cingemad)t, ivcii 

 befonber6 bie 6l)inefen auggeäeid)net gut üer)lel)en. 2)ie 

 SSldtter roerben juiveilen unter bui ©cmüfe gemifd)t. 



Die getrockneten Söldtter ber Moinordica Chaiaulia L. 

 reerben mit einer '2tuflbfung oon braunem 3ucfer »ermifd)t 

 unb geben bann ein fdiled)teö bierartigee ©etrdnf, in iBeU 

 d)em fte gleid)fnm bie Stelle be« JpopfenS oertreten. Sie 

 grüd)te finb Idnglid), an beiben (Snbcn jugefpi^t unb gdnj; 

 lid) mit ftumpfen Söar^'n bebecft; fie fönnen über einen 

 gu§ lang werben. ®ie muffen unreif gcncffen unb gefod)t 

 roerben, nadjbem ber juerjt ausiaufenbe Saft »»eggegoffen 

 iji. .Jtud) fdjneibet man fie auf ber einen Seite auf, nimmt 

 bieÄbrner tjerauö unb füllt fie mit get)acften gifd)en, Ärdu-- 

 tetn u. bgl. unb fod)t fie bann. 35er Öefd^mact ift immer 

 etroaö bitter, roas bei ber »erroanbten Moiimrdica bicolor 

 Bl. inbep rceniger ber gall ift, die oielmel)r etroaS ®ü^lid)eS 

 an fid) t)at, unb beren SSldtter ebenfalls alä öiemüfe bienen. 

 ■Die I.uH'a aculaiigula Ser. t)at ebcnfaU« eine lange, fajl 

 tculenföcmige, bcibeifeits 5ugefpigte, je^nf antige grud)t, bie 

 nid)t btcfer roirb aW eine @urte. Sie @d)aale ifi bünn, 

 t)art, erfl gelb ober t)od)rotl) unb fpdter I)oljfarben. Sie 

 grüdjte muffen nod) jung genoffen werben , inbem man fie 

 fod)t unb ftatf mit ©eroürjen üermifd)t. 'Mud) bie grüd)te 

 anbercr l.utVa i'ilrten , fo bitter aud) alle finb, roerben l)ie 

 unb ba genoffen unb namentlid) unter baö ©emüfe gemengt. 



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 «rtifel. 



Sen <£dften fd)reihen bie Eingeborenen allerlei mebicinifd)c 

 Ärdftc ju; einige foUen blutreinigenb fein, anbere ben l)arten 

 S3aud) bet biliöfen giebern oertreibcn u. bgl. Ser ©aft ber 

 L. Calupicina Sen. gilt als ein trdftigeS Sred)mittel, unb 

 roirb nid)t feiten bei ^Vergiftungen angeroanbt. 



3n ber "ÜU be« @ebraud)cS fd)liefen fid) an bie Äüts 

 biögerodd)fe bie grüd)te ber Solanum- unb Lycopersicum- 

 Uvten. Sie crfleren roerben am l)dufigjten genoffen. 3tUc 

 Äartoffelartcn , bie eßbare grüd)te liefern, roerben lerong 

 genannt unb ert)alten roicber befonbere Seinamen. @old)e 

 grüd)te liefern baä S. ovigerum Diir., S. album Lour. 

 S. invol ucra tum Bl., S. ovigeruni Dun., S. escu- 

 lentuin Dur., S. un da tu in I.am. Sic meiflen biefer 

 ^Pflanjen finb aufred)t|ict)enbe ,^alb|lrd'ud)et, mand)e mit 

 @tad)eln öerfet)cn, Diele mit fd)bnen großen S3lütt)cn. Sie 

 grüd)te finb fietg glatt unb road)6artig, gldnjenb, roci^, 

 grünlid);roei§ ober üiolett, runb, Idnglid), eiförmig ober 

 unigcfebrt eiförmig, oon ber ©töfe eineg ^fpfelg big 5U ber 

 einer runblid)en Surfe. ^i)V gleifd) ijl jlarf fdilcimig unb 

 füflid). Sie roerben ganj ober gefd)nitten gefod)t, l)d'ufi9 

 mit Ärdutern, @el)a(!tem ober ©eroürjen angefüllt unb bilben 

 eine angenel)me Speife, an bie fid) inbe§ 9J?and)e ber Sügigs 

 feit roegen nid)t gewonnen. Sie meiften biefer ^flaujen (Inb 

 über ben ganjen ■.Jird)ipel oerbreitet unb blülien faft bai ganjc 

 3at)r l)inburd). Ser SiebeSapfel (Lycopersicuiii) roirb roeit 

 feltener genoffen. Er ifi fduerlid)cr »on @efd)macf unb »et» 

 urfad)t leid)t ®d)meräen in ben 3di)nen. am bejlen ifi et 

 als Salat zubereitet, nad)bein er in ber H\A)( gebraten 

 roorben. 



SWit ben lerong t)abcn bie grüd)te be« bawerö (Abel- 

 luoschus esculentus Moencli.) 3rel)nlid)feit. Sie finb bi* 

 4 Soll lang unb einen 3oll bid, raub bel)aart unb bleiben 

 grün, bi6 fie abborrcn. 3l)r fpdrlid)e6 gleifd) ift fel)r reic^ 

 an Sd)leim unb etroae bitter, unb man betrad)tet cei M ein 

 roirffameö JKeijmittel. Ser mannSl)ol)c Strand) tragt prad)ts 

 oolle gelbe S5luraen mit einem bunfelbraunen glecE im 

 ©runbe. 9}iebriger roirb ber dt)nlid)e Hibi.scus Sabdariffa L., 



