135 



bec abec feiten gcjogen roirb. ©eine SSlütiicn gUicf)«» ti-n; 

 fenigcn beg H. syiiatus I.. Sic grud)t iDirb umm bau; 

 mentang, ift jiemlicb bicf unb fiüifclid) oon ©cfchmacf. Sie 

 reicb nur in 3ucfcr cingcmvidit gcncffen. 



Sic ia\)l bcr @t'rcacl)fe, roclclic fib,ite ^iUfenfrücf)te 

 liefern, ift recit gtöper alS bei imS-, allein bie meif{en wet- 

 bcn mehr um ber Jpülfe, ali um ber i^ernc roillen ge'jcgen. 

 Srcar bat man für ben Söebarf ber JWarine au* üBotinen 

 gejogen, melcfie auä Suropa eingebrarf)t unb jum entl)üirten 

 ©ebraud) beftimmt waren ; jcbod) nat)m ber 3Inbau berfelben 

 nid)t fel)r überljanb, iveil ber (Singcborene nur gejroungen 

 mit einer neuen jtultur fid) bcfdiaftigt. lim jld'rfjten rcurbo 

 betfelbe in ben ^anipong betrieben, tto im ^ahvi 1^46 über 

 2ü00 Zentner S?olinen abgeliefert rourben. 



Ser ©ingebcrenc fiebet faft alle feine S5cf)nen im ^af; 

 fcr unb genieft fie bann ol)ne rceitere Subereituag mit ®alj 

 jum JReig. 66 werben rceit mciir »erfdnebene ©attungcn 

 unb 'Mrten gejogen unb benu|t alg in (furopa; bie meiften 

 ftnb reinbenb unb nur wenige 3n)ergbol)nen , bie überl)aupt 

 mcbr ali äJiel)futtec benugt werben. SSobnen werben angebaut 

 unb oerfpeift au^ benSattungenPliuseolus. V'igna, Dolichos, 

 I.ablab. Pachyiriiizos unb Psop hocarpus. Sie leitete 

 t)at bicfe, oierflüglige grüd)te, bie unreif genoffen werben, 

 el)c bie Äerne fei)r entwicfclt finb, ba biefe für pd) allein 

 fnfi ungenießbar wären. ^Sefonber« wirb Ps. tetragoiioio- 

 bus oicl gepflanjt. 33on ben SSufd) ; ober 3wcrgbol)nen wer; 

 ben bcfonberg t)äuftg ber Phaseolus radialus Loxir. unb ber 

 Dolichos Catiani; L. gejogen. 91orti l)a'ufiaer ftel)t man im 

 Dften Bon ^ax>a bie Soja liirsula HC. 3um fBcrfpeifen 

 pnb biefe ■öobnen nid)t fetjr gefud)t; bagegen werben fie in 

 grcB.r ^Äenge an bie Gtjinefen oerfauft, roeldic baruö mit 

 SieiSmehl einen befonberen braunen Seig (tautsiiam) bereis 

 ten, ber in Sviemdien gefd)nitten in ben Jpanbel Eommt 

 unb ju ben gleifdifpeifen wie Äo()l genoffen wirb. Sie ^a- 

 »aner i)ingegen bereiten aui ben gleidien )iöct)nen mit JSei; 

 mifd)fn oon anbeten 3"gtebien5ien eine gewürjige S3rüi)?, bie 

 ebenfalls in ben Jpanbel gebrad)t wirb, ^m Dften »on ^awi 

 ifl biefe Soljnenart eine widitige gutterpflanje , bcfonber? in 

 ber trorfnen 3ai)re6jcit, wo fajt '2(lleö Petborrt unb fein 

 ©ras mel)r aufjutreibcn iji. Sie meiften biefet änjcrgbo^; 

 nen »erlangen feinen befonberg guten 33oben ; fie werben 

 audi i)aufi^ alä jweiteS ©eroadi^ beä 3'i')teS, unmittelbar 

 nad>bem ber SReiä geerntet werben ift, gepflanjt. 



@ebr oft }iei)t man auf ttocfenen '^fecfern ben l"tcaud)igen, 

 faft ginflerartigen Cajanis bicolor DC. unb llavus DC. 

 mit gelben ober rotl)lidien S3lüti)en. Sie fleinen ®d)cten 

 enthalten nid)t gar Diele, grünlid)e, btäunlid)e ober geftreifte 

 83öbnd)en, bie oon ben (Jingebcrenen fel)r gern gegeffen wer; 

 ben. SSefonberS b'i"fig mifAt man fie unter ben geEod)ten, 

 m fleine Sünbeldien eingehüllten Älebreiä, bec überall jum 

 8Scrf,iuf ausgeboten wirb. 



Sie Sucf erer bfe ifl audi b'« ""^ ^»^ '" f leiner 9)Jenge 

 gepflanjt werben, jebo* nur für ben ©ebraud) auf ben 3!a; 



fein ber Europäer. ®el)r nal)e femmt ben ^Söhnen im ©c-- 

 fd)mad bie faft breiecfigo, gefard)te 'Jrud)! eine« fleinen S?au; 

 mcS, ber eine befonbece gamilie auämad)t unb ben lieber-, 

 gang »on ben fd)metterlingSblütbigen ^Pflanjen ju ben 9Ki; 

 mofen bilbct. 6« ijt bieS bcr Kellor (Monnga pk'iys:o- 

 s|>enna Gärln.). Sie 1 bi« 1 ' -■ guß lange, fingcrbicfc 

 grudit ii!Uerfd)eibct fid) befonber« baburdi oon berjenigen ber 

 ^^otjnen, ^^\^ fie brci .Klappen b'it, unb M^ bie Samen in 

 einer !Keit)c an jeber Älappe befeftigt ftnb. Siefe finb nad) 

 ^nncn jiemlid) bicf unb fleifd)ig , unb baä gleifd> ift cS, 

 weld)es burd) ba« Sieben fet)r jart unb fdimacfbaft wi cb 

 übrigens werben aud) bie geflügelten «Samen mitgegeffen- 

 3nbeg ift bie Srud)t nid)t ber einjigc nü(5tid)e Ibeil biefcS 

 Saumes. Sic JRinbc ber Söurjel unb beS Stammes wirb 

 geftampft, unb bei rbeumatif*en Sd)mctjen ober bei ?äh-- 

 mungen über bie leibenben Sbeile, bei gicbern audi über ben 

 Unterleib gebunbcn. Sie breifad) gefieberten 23lättct bienen 

 als Wemüfe, unb baS fo i)(i\ifi<i , t>a^ man biefe Saume 

 faft immer b»ilb entblättert antrifft. Sie finb inbeß etwaS 

 jd'bc unb bitter, barum mifd)t man Äalf unter baS '■H'afTer, 

 wenn man fte fed)t, fd)üttct baffclbe ab unb brücft bie SSlat; 

 tcr gebörig aus , cbe man fie auftifd)t. 9Ran bn't fi« für 

 eine beftig urin;, — ja felb|t bluttreibenbe Speife. Sie 

 weiflid)en, in Sltifpen geftelltcn SSlütbcn finb eine SiebtingS; 

 fpeifc bet iaubcn. Scr Saum voä&ift aufererbentlidi fd)nell 

 unb .leid)t, unb jcbcr 'Kft ober 3wcig, ber in bie (5rbe geftecft 

 wirb, faj5t in furjer 3eit ^urjel. SaS .^elj ift unbrau^s 

 bar unb äugcrft brüd)ig-, man barf fid) baber aud) nidit 

 auf bie '^Tefte ftcUcn, ba biefe fd)en bei geringem Stucfe 

 fnicfen. 



9?od) bleibt eine ©cuppe ber .Öülfenftüd)te ju etwäb; 

 nen , bie in Europa gänjlid) unbcfannt ift unb eine ganj 

 eigentbümlid)e ©emüfeatt bilbet, bie für ben (Singebcrenen 

 bie Stelle eineS ©emüfcS unb ©cwürjeS jugleid» Pertritt. 

 Sie .öülfen berfelben jcidjnen fid) alle burd) einen fd)atfen, 

 manrt),Tial c"noblaud)aitigen , burd)bringenbcn, bei einigen im 

 böd)ftcn ©rabc ftinfenben ©erud) aus, bn fid) aud) bem 

 Urin mittbcilt unb für mand)en Europäer gerabcju uner; 

 träglid) ift, bafür aber »on ben 3a»anetn um fo leiben; 

 fd)aftlid)er geliebt wirb. 2(lle ©cfd)led)ter geboren in bie ga; 

 milie ber ÜRimofen. Siejenigen, weld)c am baufigllen ju 

 5Jt irfte f ommcn , geboren ber ©.ittung Parkia an. (5s finb 

 alle i)oi)i , prad)toelIe Säume mit pinienartiger, bei) etwas 

 mehr runblid)er Ärone, jartem ?aub, baS bcppelt gefieberte 

 Slätter mit »ielen b"nbcrt jarten Slättd)en bilbct. Sie 

 fleinen, gelben ober weifen Slütbcn lllgcn an einem langgc; 

 ftidten Äolben , an bem fpäter -l bis 12 unb mehr gu§ 

 lange, jollbreite, platte, fleifd)ige .öülfen bcrabbängen. Sic 

 werben unreif genoffen, gleifd) unb Jlerne, fei eS gefod)t 

 ober, wenn bie Unteren reif finb, juweilen gebraten unb ge; 

 ruftet, häufig in ftarf gewürjten Srüben, bie ben eigen; 

 tbümlid)en ©erud) etwa« »erbccfcn. 6in Saum fann bis 

 40uO Söhnen tragen. Äud) bie jungen Slätter bienen nlS 



