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initfanifclicn 9\cciicn, tvo Mc Sloditc nni haufiflfron nnüd^ft, 

 oft maffenliaft bic gluccn bcbecft; bann t)actt man bag 

 @an5e, trccfnct cS, bebt c6 in 3^cnnon auf itnb iH'rbacft 

 eö 5U S5rob ober focht c6 mit 5)?ildi 511 einer ©allerte, 

 bic, als taglidjc ^Ja^runq l5odibctül)mt, florn genofjcn 

 n)icb. SJ^ind^c gtcdjtcn liefern äUflleid) garbftoffe. 3" 

 QJonregen nennt man fic nad) ^ontoppiban Äorfe 

 unb tag liiermit roth ober braun gefärbte ^Jeug, ein Sud) 

 bor grdbften ^rt, ä5abmet. ®eltfam genug, erwähnt 

 ber ©enannte aud) einer gtedite, bie in gotbgelben 

 Särten an giditen unb ^liefern, ein ijohtx ©dimucf 

 ber Säume im feud)ten ^ullan'be, h^C'iblJ'üngt ""t" ^'«^ 

 man, mit ©rü^e ober 'Kai cermifd)t, ben Süölfcn (unb 

 giid)fen) oorfegc, um fie ju tobten. ßg ifi bie fd)ö'nc 

 Evernia vuipina, bie id) maffenhaft aud) im (Sngabin in 

 ber oberen 3üalbregion traf. @ie foU jcbod) nur burd: 

 ihr '^tufquellen , nid)t burdi ein bcfonbcrce ®ift , ohrechl 

 fic gelb färbt, tobten, üin Umfranb, ber auffallenb ge; 

 nug if:, wenn man bebenft, bap bei uns Wcmfen üieU 

 fad) ocn SartfledUen, dienthicre fa]! aui5fd)licijlidi von 

 lilabonien leben. 



2>od) fo iDenig baS J)ien nur oon öl'-'ditenftarEe ju 

 leben üermag, cbfdion feine ganje Drganifation für bic^ 

 felbe eingerid)tet ift , fo rcenig »crmöd)tc eS ber S)?enfd), 

 ohne grüne, faftige SSegetabilien ju leben. 9iid)t einmal 

 ber ISstimo, biefer 2^hranmenfd), eignet fid) baju, unb 

 in biefer aScjiehung trägt er jenen, au6 bem 3nbi'i"'f*''" 

 (»on GstimantiE) «erftümmclten Oiamen eines 3iol)fifd)-- 

 frefferS mit Unredit. ^^ie audi bei unS nadi langem 

 ^yinter eine 23egierbe nad) frifd)en gtühlingsfrautern na= 

 turgemäj! fid) einfteUt, fo aud) im ^olarlanbe. S)fan- 

 dierlei iUäuter bienen bierju", als bie früheften vor alten 

 bie Üoffelträuter (befonbetS Coclileaiia feiiesliula). Sie 

 bilben auf ber n)efttid)en ipalbfugel ein allen ^^olarfabrern 

 »vcblbefanntcS (gcorbutfraut. (5in jnjciteS ifl ber Sauer; 

 ampfer (Ruuiex Acelosu), ber in ber Sirtenregion l'apps 

 lanbS gegen 3 bis 4 g. hod) wirb unb breite Slätter 

 treibt (U. aipinus VVhlb^.)-, bie Sappen bereiten eine '.'irt 

 9JU1S aus ihm, bie föronlänber einen Salat. S^affelbe 

 gefd)ieht mit bcm '^(Ipcnthabarber (0,\yiia digyna), beffen 

 a3erbrcitung bis jum böd)pen Oforbcn reid)t. Uebcrhaupt 

 jeid)ncn fid) bie ^Polngoneen als bie reerthvoUfren Scor-- 

 butfräutcr auS. Senn rcic im ®]eft--lSsEimolanbc bie 

 ^üurjeln bcS ,,iO?afd)u" (l'olygoiuim Bisloila), unfereS 

 2i>iefenfnöterid)S, genoffen njerben , ebenfo mchlrcid) unb 

 füflid) njerben, bcfonberS auf ben hod)ften '^Upen ?app; 

 lanbS, bie beS alpinen fpi^feimenben J\nbterid)S (!'. vivi- 

 pamm), ber mit bem Oibabarber ]u fehr hohen Srciten 

 geht. 9Berth»oUer, rceil maffiger, tient ju glcid)em ^mede 

 bie 'itngclifii ober ©ngelrcurj (Archangelica ot'liciiialis); 

 um fo meht, alS fie im höh'" S'Jorben , rcie fd)on ein= 

 mal berid)tet, ihr bei unS fo ftarfeS '^rom fafl ijän jUd) 

 einbüßt. Der l'appe fpeifl ihr gifarf hiS iWitte 3iil'; 



bcm ©rönlänbcr ift ihr Stengel, roh gen offen , ber itü- 

 iatt €liian. (5r finbet ihn im Süben nlS Stranbpflanjc 

 häufig in ben gjorben, im OJorben aber auf ber 3nfcl35iSco, 

 fo baß ber ©rbnlänber biefe 3nfet von einem 3aubctec 

 nadi OJorben verfemt reähnt. ^(ud) bie fdicttifd)e ^fngelifa 

 (Ligusticum [Haloscias] Scoticuui) rcirb hier unb ba gern 

 als guthat ju ö'frf)f" genoffen. iJ3on ber hauSlaubartigen 

 Dtofcnreurj (Hhodiola losea), bie freili* in ©ronlanb 

 nur ganj füblid), unterhalb GgebeSminbe, unb auf ber 

 Snfel Sicfaf in ber Süboftbud)t nadi ^vinf rorfommt, 

 gcnieft man bort rob ober gefod)t bie ätherifdie SBurjcl, 

 reie man von einem U^eibenroSdien (Epilobiuui angusli- 

 foliuiii) unb einem 2äufe!rautc (l'ediculaiis hirsula) bie 

 a5lumenfeld)e als Äohl fpeift. Son)l rühmen bie ^0= 

 larfahrer, namentlid> granflin, einen '^Ibfub ber Slät^ 

 ter beS SumpfporfieS (Leduui paluslre), ben fie in Gr^ 

 mangelung cineS anbern 3:hee'S fehr erquicfenb fanben, 

 obglcidi er bcm @erud)e beS SihabarberS nahe tommen 

 foU. 3n Jpubfonien werben audi bie 5iUir}cln »on Äräu; 

 lern ber ^ülfcngeivädife (Pliaca niiorigiiuiii)) von ben 

 ßSfimc'S »erfpeifi. 



(Sine fo bürftige l'ille efbarer Mräuter »erfprid)t nid)t 

 viel für bie grüd)te bcS ^^olarlanbeS. •Dcnncdi finb ge^ 

 rabe fie bie n5id)tig|ten unb bebeutenbften OlabrungSmittel 

 bcS ^f(an,5enreid)S. 2)ie nörblid)fte Saumfrud)t ber Grbc 

 liefert bie ,,fihirifd)e ^cber ", unfere 3irbclfiefer (Piiius 

 Ceiubra). 25enn roie ihre üJüffe überall in ben mittel; 

 europäifd)en '^llpen gern genoffen werben unb an mandien 

 Trten unfere Jpafelnuj; jur ^BeihnadUSjeit »ertreten, ebenfo 

 genicf t man fie in Sibirien. Sie iSrbbeere , n)eld)c in 

 Jpubfonien nodi bei 65° 9}. um gort granftin rcifenb 

 erwäbnt wirb, bürftc innerhalb beS ^^olarfreifeS nur nod) 

 in l'apjlanb geniefbar werben-, an ber ncrwegifdien Seite 

 reift fie biS 'Eilten (70 "). Jpier audt reift nod) bie a)?ulte= 

 beere, unb ber Sefilj eineS oon biefem Straudie bewadife» 

 ncn SumpflanbeS (norw. SJJultemrr) gehört bort ju ben 

 wefentlid)en '^nnelimlidifeiten eines länblid)en SigenthumS. 

 5üahrfd)cinlid) reift fic überall, wo man nod) 5Bälber fin= 

 bct. (Smpfinbli*er bagegen ifl bie ■^(cEerbcere-, nur in 

 heilen Sommern reift fie um 'Xltcn ihr feincS grud)t5 

 fleifd). 'XlS ber beflc gunbort in 5^orwegen gilt ber 

 Stranb beS SuSfiorb in OJorblanb (6S°), wo fie nad) 

 Sd)übclcr in aufcrorbentlidier ^T}fenge oorEommt. Spim-- 

 beeren fd)eincn als 9?ahrung hintenanjufteben. 



gür bie eigentlid)e, haumlofc '■polarjone gelangen 

 natürlid) nur bie Seerenflräud)er ber Sunbrcn ju bcm 

 Sangc »on 9?ahrungSfträud)ern. 3n ©rönlanb nimmt 

 bie Jträhenbcere (Kinpelrum nigruni) nad) 9i i n f ben 

 erfien *pia^ ein. Sie, beren SBeercn bei unS nirgenbS, 

 auger von 'inpenhühnern gefpcift werben, erjeugt bort eine 

 grud)t, weldie bie (Singeborinen auSfd)liejilid) fammtln. 

 Sic vcrbanft baS nur ihrer Jpäufigfeit, weniger ihrer bc-- 

 fonberen Sdimacfhaftigfeit. IWan fpeift fic barum Im 



