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sur les bruyères et les terrains sabloneux et diluviens. 



La quantité moyenne de lait produite par une bonne 

 vache laitière de la race bovine hollandaise et frisonne 

 (le grand be'tail) est 3500 litres, tandis qu'il y a même 

 des rendements annuels de 5000 à 6000 litres. 



La Frise n'a jamais besoin d'importer des animaux 

 des autres provinces ni de l'étranger par sa grande 

 multiplication annuelle, qui assure la conservation de la 

 pureté de sa race depuis les temps les plus reculés. 



En général, chaque individu du bétail Frison qui a 

 deux ans passés, demande pour son entretien un terrain 

 de 1 liect. dans les fermes fertiles qui pratiquent l'éle- 

 vage du bétail et la laiterie. La superficie de ces fer- 

 mes varie de 20 à 40 ha. et plus. Depuis le 12 mai 

 environ jusqu'au 12 novembre on fait paître les animaux 

 par troupeaux dans les prairies entourées de fossés, 

 qui les divisent en parcelles de 2 à 4 hectares. Pen- 

 dant cette période le bétail ne rentre jamais à l'étable. Une 

 partie des herbages de la ferme est pâturée par les vaches 

 et par les chevaux présents à la ferme, l'autre partie 

 est fanée, le foin récolté sert de nourriture en hiver. 



En 1879 le „Friesch Rundvee-Stamboek" a été fondé 

 pour inscrire les bêtes de la race bovine frisonne et pour 

 augmenter plus sûrement les qualités du bétail frison ainsi 

 que la pureté de cette race. Voyez à côté un taureau et 

 une vache de la race bovine frisonne inscrits au „Herd- 

 book" de la Frise. 



2. Les races de chevaux hollandais ^) 

 Les chevaux indigènes des Pays-Bas sont tous de 

 vrais chevaux lourds. Ce ne sont pourtant pas des 

 races pures, comme les chevaux lourds de France, comme 

 le cheval des Alpes, le cheval allemand, suédois, da- 

 nois ordinaire et le cheval de charrette anglais. Tous 

 ces derniers chevaux sont des pur-sang, tandis qu'il y 

 existe une quantité de races mixtes, provenant du croise- 

 ment d'un cheval lourd pur-sang avec le cheval léger 

 ou oriental. Ainsi par exemple le cheval flamand est 

 né du croisement du cheval zélandais avec le cheval 

 normand, qui a du sang oriental dans ses veines. Le 



1) D'après Ritzema Bos, Landbouwdierkunde, 1879. 



