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en Hollande". (1) Ceci ne semble plus arriver main- 

 tenant; pourtant il n'est pas rare que les saurissonniers 

 du Zuiderzëe achètent des harengs à Yarmouth, à 

 Grirasby, etc. pour leurs établissements en Hollande. 



Quelques mots sur ce qu'on appelle la pêche côtière 

 pour finir cet aperçu trop succinct. La pêche au chalut 

 est exercée pendant l'hiver par des bateaux plats de 

 Schéveningue, etc. qui pèchent le hareng en été. Une 

 grande flotille de bateaux de faible tonnage se livrent 

 également à cette pêche pendant presque toute l'année. 

 Les principales espèces de poissons qu'on prend à l'aide 

 du chalut sont la plie et la sole. De ces deux poissons, 

 le premier fournit le pain et le second l'argent aux 

 pêcheurs. On prend également beaucoup de limandes à 

 l'aide de cet engin, mais cette espèce est beaucoup moins 

 estimée. Le même filet sert ensuite à la pêche du tur- 

 bot et de la barbue ; malheureusement, ces deux espè- 

 ces si précieuses, commencent à devenir de plus en i^lus 

 rares. La raie, dont on cajDture un assez grand nombre 

 d'exemplaires au chalut comme à la longue ligne de 

 fond, n'est pas recherchée en Hollande. Heureusement, 

 les Belges, nos voisins, en sont très-friands de sorte 

 que ce poisson est exporté jmncipalement en Belgique. 



Il est impossible de donner une statistique quelque 

 peu exacte sur la pêche au chalut. Presque tous les 

 bateaux qui s'y trouvent employés sont munis d'un 

 vivier, sorte de réservoir dont la disposition diffère un 

 peu suivant la modèle du bâtiment, mais dans lequel 

 l'eau de mer peut entrer et circuler librement. Aussi 

 ces embarcations sont-elles destinées à la pêche de la 

 marée fraîche et amènent-elles une bonne partie de 

 leurs poissons encore vivants sur le marché. Je dois 

 insister sur cette dernière particularité. La pêche au 

 chalut en Hollande est une industrie relativement mo- 

 deste; on y cherche en vain les grandes sociétés d'ar- 

 mateurs si bien organisées en Angleterre. Les petits 

 bateaux de pêche (vbotters" et „ blazers") qui pèchent 



(1) Sa.uva.ge. Rapport sur la pèche en Hollande. 1885. 



