MONOGRAPHIE DU GRNRR MELAMPYRIIM L, 387 



tout le genre Melampyrum, soit plus encore des infusions de ces plantes faites, par 

 exemple, au cours de nos préparations pour analyses. 



D'autre part, le rôle des Mélampyres, soit dans l'économie animale (visite des 

 apiaires, des fourmis, etc.), soit dans l'économie silvatique, mériterait d'être étudié 

 attentivement; les seuls travaux qui, à notre connaissance, offrent quelque rapport 

 plus ou moins direct avec ce sujet, peuvent se classer sous les deux chefs suivants : 

 1" analyses microchimiques (présence de la dulcite, de la rhinanthine, de l'antho- 

 cyane ou autres chromogènes, etc.) ; 2" des expériences visant à rechercher le siège 

 de la nocivité chez différents produits dans la composition desquels figurent les 

 Mélampyres. 



§ 1. — Propriétés chimiques et tinctoriales. 



a) Rhinanthine. — En 1880 Hartwich (1<SR), en recherchant la cause de 

 la coloration d'un violet intense de certains pains, trouva, entre autres semences 

 mélangées au seigle ayant servi à la confection de ce pain, une proportion de 1,50 7o 

 de graines de Melampyrum arvense. Traité à l'alcool extrait de la farine de seigle 

 pourcentée à 1,59 "/o de graines de Mélampyres,- et cuit avec de l'acide muriatique 

 ce pain a donné une couleur verte devenant particulièrement intense avec le refroi- 

 dissement; ce même extrait cuit avec de l'acide sulfurique a donné une couleur 

 tirant davantage sur le bleu. La réaction de l'acide muriatique a été encore constatée 

 avec 7» 'Vo ^^ gi'aines de Mélampyres. 



C'est à l'aide de cette réaction qu'Hartwich a constaté la présence de la 

 Rhinanthine, qu'il a trouvée en outre chez le Melampyrum cristatum ainsi que 

 cliez les graines des Alectorolophits major et minor, Odontites ritbra, Fedicularis 

 palusfris et Bartsia alpina ; VEuphrasia officinalis a donné une réaction bleue, 

 tandis que le redicularis sUvatka n'a pas réagi. 



h) Anthocyane. — En 1886, Hassak (189) constate la présence de l'an- 

 thocyane dans les bractées du Melampyrum tiemorosMm, et observe à ce propos 

 que la coloration bleue d'organes foliaires par l'anthocyane est un fait très rare, 

 qui, indépendamment du Mélampyre cité, n'apparaît guère que chez les Salvia 

 Horm'mum, Ajiiya repens et quelques espèces (V Erynglum qui ne décèlent toutefois 

 l'anthocyane que dans l'épiderme. Les chatoiements bleus des feuilles du Gyniira 

 aurantiaca proviennent de longs poils articulés à cellules bleues. 



(•) Dulcite. — En 1890, Borodine (63) indique la présence de la dulcite 

 chez différentes espèces de Mélampyres : M. nemorosum, M. pratense, M. silvaticum, 

 traitées par l'alcool. Les cristaux de dulcite sont tout à fait analogues à ceux du 

 salpêtre et de l'asparagine, mais s'en distinguent facilement par différents carac- 



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