350 



terer gelöst mit Zucker und Scliwefelsäure, die der Gallen- 

 säure eigenlliümliclie Reaktion. Kv bestand demnach unzwei- 

 felhaft aus Galleasäure in Verbindung mit einem anderen or- 

 ganischen Körper (Pepsin?). 



Die nächste Prüfung betraf das Eiweiss. Es wurde Hiili- 

 nereiweiss mit reinem Essig versetzt und da hierbei eioe ge- 

 ringe Trübung entstand, Cllrirl. In der klar durchgegangenen 

 essigsauren Albumiulösung entstand auf den Zusatz von Galle 

 sogleich ein starker Niederschlag, der beim Schütteln sich zu 

 Klumpen vereinigte. Ausgewaschen und getrocknet stellte er 

 eine harte bräunliche Masse dar, die sich leicht pulvern liess. 

 Er war unlöslich in allen Säuren. Dagegen löste ihn Aetz- 

 kali, wiewohl sehr langsam, völlig auf Ammoniak löste ihn 

 nur zum Theil. Eine gallertartige durchscheinende blasse blieb 

 zurück. Kohlensaures Kali oder Natron lösten selbst inner- 

 halb 24 Stunden davon nur wenig auf Nimmt man Hühner- 

 eiweiss, rührt dieses mit gereinigter, in Wasser gelö.stcr Galle 

 an und setzt dann Essigsäure zu, so erhält man einen Nieder- 

 schlag, der in der Form etwas von dem vorigen verschieden 

 ist. Er hat nämlich fast die Form von geronnenem Faserstoff. 

 Es war von Interesse, zu wissen, ob auch wohl noch eine 

 schwächere Säure, als Essigsäure, bei Gegenwart von Eiweiss 

 die Galle zu zerlegen im Stande sei. Ich leitete daher durch 

 eine Mischung von Galle und Eiweiss einen starken Strom 

 Kohlensäure und in derTliat fing sehr bald die klare Mischung 

 an, sich zu trüben. Selbst das kohlensaure Albumin ist dem- 

 nach im Stande, gallensaures Natron zu zerlegen. Es ist je- 

 doch zu diesem Versuch nöthig, dass man mit nicht zu klei- 

 nen Quantitäten operirt und ausserdem Eiweiss im Ueber- 

 schuss anwendet. 



Nach diesen Versuchen mit rohem Eiweiss wandte ich 

 mich zu verdautem Eiweiss und verdautem Blutkuchen. Ihre 

 durch künstliche Vcrdauungsflüssigkeit bewirkte Lösung wurde 

 filtrirt und dem klaren Filtrat Galle zugesetzt. Sogleich ent- 

 stand sowohl bei dem einen, wie bei dem andern eine starke 



