Ueber das Vorkommen von Leuein, Tyrosin u. s. w. 3 
Unsere Kenntnisse vom thierischen ‚Stoffwechsel sind frei- 
lich noch sehr lückenhaft und werden es auch so lange bleiben, 
als es uns noch nicht gelungen sein wird, zu zeigen, in wel- 
chen Gewichtsverhältnissen die in denselben eintretenden C, 
H, N, ©, S und vielleicht auch P Atome sich zusammen grup- 
piren, welche Veränderungen dieser Atomeomplex bei der 
Bildung der Gewebe eingeht, welche Atome und in welchem 
quantitativen Verhältnisse sich bei der Bildung der Membranen, 
Fasern, Röhren u. s. w. der Gewebe betheiligen, welche be- 
sonderen Stoffeombinationen sich in. den 'specifischen Gewebs- 
substanzen bilden, welche Umsatzproducte und‘ in welcher 
Reihenfolge beim Zerfall der Säfte und. Gewebe ‚auftreten, 
welche qualitative und quantitative Beschaffenheit die Excret- 
stoffe jedesmal besitzen. 
Man hat zwar gesucht auf analytischem Wege das Räthsel 
zu lösen, indem man die in den Organismus eintretenden Stoffe, 
zu welchen wir die Eiweisskörper und: vielleicht auch die Fette 
zu zählen haben, mit. verschiedenen Oxydationsmitteln behan- 
delte. Man; erhielt so aus Eiweiss zwei genau  bestimmbare 
organische „ Verbindungen, Leuein und Tyrosin, vielleicht un- 
mittelbare Spaltungsproduete, bei weiter gehender Zersetzung 
aber nur neben Ammoniak eine Reihe füchtiger Fettsäuren und 
Benzoesäure, auf anderem Wege auch neben einem gelben, 
wenig gekannten Körper Zuckersäure und Oxalsäure. ' Die oor- 
ganisirten, Fasern, Lamellen u. s. w. bildenden Gewebsstofle 
gaben nur Leuein, einige (leimgebende Gewebe); auch noch 
Glyein. ‚Aus den Fetten erhielt man durchweg saure Produete, 
meist dieselben, die sich auch durch weitgehende ‚Oxydation 
des Eiweisses erhalten liessen. 
Die verschiedenen in den Geweben und Organen des Kör- 
pers auftretenden Stofleombinationen, die man. theils als. beson- 
dere Modifieationen des Eiweisses, theils aber auch ‚als ent- 
schiedene Oxydationsproducte betrachtet, liessen sich bisher 
nicht künstlich erhalten; selbst die einem französischen Che- 
miker gelungen sein sollende Darstellung des Harnstofles aus 
Eiweiss müssen wir als unriehtig ‚betrachten, indem wir auf 
dem angegebenen Wege nicht Harnstoff, sondern Benzoesäure 
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