218 J. Rosenthal: 
Elektrieität auf den Geschmacksnerven erklärt wurde, haben 
Viele auf elektrolytischem Wege zu erklären versucht, indem 
sie annehmen, die Ursache ‘der Geschmaeksempfindung sei 
nicht die Einwirkung des elektrischen ‘Stromes 'auf den Ge- 
schmacksnerven, sondern die durch Zersetzung der Mundflüs- 
sigkeiten freigewordene Säure oder Basis. Auch E. H. Weber 
tritt dieser Erklärung bei und beruft sich zur Begründung der- 
selben auf einen Versuch des bekannten Jatrophysikers Hey- 
denreich, wodurch nachgewiesen werden soll, dass wirklich 
an dem positiven Pol eines die Zunge durchfliessenden Stro- 
mes Säure, am negativen Alkali frei würde. Denn als Hey- 
denreich den positiven Draht einer zehnplattigen Säule mit 
blauem, den negativen mit rothem Lackmuspapier umwickelte, 
und dann erst an die Zunge anlegte, wurde das blaue Lack- 
muspapier, während der saure Geschmack empfunden wurde, 
blässer; „dass es sich röthete, verhinderte die alkalische Be- 
schaffenheit der Mundflüssigkeit, Das rothe Papier aber wurde 
schnell blau und zwar viel schneller, als wenn die galvanische 
Säule nicht geschlossen war, wo es in längerer Zeit durch die 
schwache Alkalescenz der Säfte des Mundes allerdings auch 
blau, aber schwächer blau wurde.“') ‘Was in aller Welt soll 
dieser Versuch beweisen? Dass der elektrische Strom'die Salze 
der Mundflüssigkeit zersetze, daran zweifelt Niemand, dass 
aber frei werdende Säure oder Basis die Ursache des Geschmacks 
sei, beweist er nicht, denn es kam nicht ein Mal zur Röthung 
des blauen Lackmuspapiers, da die wenige frei werdende Säure 
sogleich von dem Alkali des Mundsaftes neutralisirt wurde, 
Es ist aber sehr wohl bekannt, dass höchst verdünnte Säuren, 
welche ganz und gar nicht auf die Geschmacksorgane wirken, 
so dass man sie nicht von destillirtem Wasser unterscheiden 
kann, schon Lackmuspapier intensiv röthen; wie kann man also 
behaupten wollen, freie Säure sei Ursache des empfundenen 
Geschmacks gewesen, wenn das Lackmuspapier nicht einmal 
schwach roth wurde. 
1) E. H. Weber, Art. Tastsinn in Wagner's Handwörterbuch, 
S. 39. des’ Separatabdrucks., 
