Ueber den elektrischen Geschmack. 219 
Es ist wirklich auffallend, wie eine Frage, die so leicht zu 
entscheiden ist, so lange hat streitig sein ‘'können, da sie doch 
wegen ihrer Beziehung zur Lehre von den specifischen Ener- 
gieen wohl verdient, endgültig entschieden zu werden. Sind 
die an der Zungenoberfläche abgeschiedenen Säuren und Basen 
Ursache der Geschmacksempfindung, so muss dieselbe fehlen, 
wenn man den Strom so durch die Zunge leitet, dass diese 
Abscheidung vermieden wird. Da nämlich die Abscheidung 
freier Säure und freien Alkali’s nicht innerhalb des Elektroly- 
ten selbst, sondern nur an der Grenze der Elektrolyte und me- 
tallischen Elektroden stattfindet, so wird die elektrolytische Er- 
klärung der Geschmacksempfindung unhaltbar, sobald dieselbe 
auch wahrgenommen wird, wenn die Zunge nieht unmittelbar 
Metall berührt, sondern zwischen Zunge und Metall irgend ein 
feuchter Leiter eingeschaltet wird. Dergleichen Beobachtungen 
finden sich schon in der Literatur verzeichnet und sind ange- 
führt bei du Bois, Untersuchungen u. s. w. Bd. I. S. 287, 
Anm. 2. Die erste rührt von Monro her, welcher den: elek- 
trischen Geschmack auch empfand, wenn er zwischen Metall 
und Zunge Stücke rohen oder gekochten Fleisches brachte, die 
andere von Volta selbst, welcher eine Kette von mehreren 
Personen bilden liess, so dass die eine immer mit ihrem Fin- 
ger die Zunge der anderen berührte; wenn dann ein Strom in 
der Richtung vom Finger zur Zunge ging, empfanden alle den 
sauren Geschmack. Endlich kann man den von Weber an- 
gezogenen Versuch Heydenreich’s selbst als hierher gehörig 
betrachten und aus ibm gerade das Gegentheil von dem ablei- 
ten, was er beweisen soll. Wenn man nämlich den positiven 
Pol einer galvanischen Kette mit blauem Lackmuspapier um- 
wickelt, welches um zu leiten, mit destillirtem Wasser getränkt 
ist, und diesen Pol dann an die Zungenspitze legt, so wird in 
der ersten Zeit nach der Schliessung nur an der dem Metall 
zugewandten Seite des Lackmuspapiers freie Säure auftreten, 
sieht an der Zunge. Davon kann man sich überzeugen, wenn 
man den Strom nicht zu lange: geschlossen lässt; man. sieht 
dann auf der dem Metall zugewandten Seite des Lackmuspa- 
piers einen rothen Fleck entstehen, während es auf der entge- 
