Zur Theorie der Magenverdauung. 699 
Von den 6 untersuchten Säuren hatte: die Salpetersäure un- 
vollkommener gewirkt: als’ Salzsäure, Oxalsäure, Phosphor- 
säure und Weinsteinsäure, von denen die drei ersten ganz gleich 
standen, die letzte nur wenig zurückstand, und die A so gut 
wie gar keine Wirkung zeigt. Ich vermuthete, dass sowohl für 
NOS als für A nicht die richtigen Concentrationen gewählt 
worden seien, und unsere Bestrebungen mussten sich darauf 
riehten, diese ausfindig zu machen. 
Für die Salpetersäure lag ein Wink darin, dass bei den 
Fibrinversuchen die schwächste Concentration immer am besten 
gewirkt hatte. Ich bereitete demnach drei schwächere Concen- 
trationen, als die bisher benutzte NO? X,, nämlich: I. NOS XV,, 
II. NO°XX,, II. NO>XXV. Mit. jeder dieser drei Säuren 
wurden zwei gleiche Verdauungsflüssigkeiten ganz in der frü- 
heren Weise bereitet (drei Froschmägen mit 25 CC. der betref- 
fenden Säuren im Brütofen ausgezogen, 5.CC, des Filtrates 
mit 12'/, CC, derselben Säure versetzt), in die eine 5 Eiweiss- 
würfel, in die andere eine Messerspitze voll Eiweisseoagulum 
gebracht. Die sechs Kölbchen, welche die Verdauungsgemische 
enthielten, wurden Mittags 12 Uhr in den Brütofen gebracht, 
Abends 9 Uhr waren die Coagula in allen drei Concentrationen 
gelöst. Am nächsten Morgen um 8 Uhr waren. in der Flüs- 
sigkeit von der Concentration NO® XV. noch zwei kleine, ganz 
durchscheinende Reste der Eiweisswürfel; die Flüssigkeiten 
NO®XX. und NO’ XXV. hatten die Würfel vollkommen gelöst. 
Weit schwieriger hielt es, für die Essigsäure die Concen- 
fration ausfindig zu machen. Ich ging zuerst von AX. ab- 
wärts bis A LX., ohne ein Resultat zu erzielen; dann auf- 
wärts bis A IV, ebenfalls vergeblich. Endlich fand sich als 
vollkommen wirksam die Concentration A I. heraus, aber auch 
nur diese, während die nächsthöhere und nächstniedere an 
Wirksamkeit weit zurück standen. Dies lehren folgende beiden 
Versuehe: Es wurden die Concentrationen A IL, AL, A '/, 
(5 CO. A =100C. Normalnatronlauge) bereitet und mit jeder 
einzelnen zwei gleiche Verdauungsflüssigkeiten , die eine für 
Eiweisswürfel, die andere für Eiweissflocken, in derselben Weise, 
wie früher mit Salpetersäure, bereitet. Nach 16stündiger Ein- 
wirkung bei 30° R. zeigte sich 
2 Würfel Coagulum 
J. Concentration A II. an den Rändern durch- sehr wenig 
sichtig, in der Mitte gelöst 
weiss. 
II. Concentration A T. Vollkommen gelöst. Vollkommen 
gelöst. 
III. Concentration A '/,. zum grossen Theile ge-- Ein Theil 
löst; die Reste durch- gelöst, doch 
scheinend. noch sehr 
grosse Rückstände, 
