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Anzahl und verschiedener Grösse. Iım Ganzen traten sie 
jedoch nur vereinzelt auf. Vielmehr bedeckte das ganze Ge- 
sichtsfeld eine zahllose Menge von Aetherbläschen, die sich 
durch ihre Conturen leicht von den Luftblasen unterscheiden 
lassen. Sie zeigten die verschiedenste Grösse. Wurde Was- 
ser auf das Uhrglas gebracht, so verschwanden die Aether- 
bläschen allmählig, die Luftblasen hingegen sammelten sich als 
Schaum auf der Oberfläche des Wassers an, und äusserst ge- 
ringe Mengen eines Gerinsels, dem mit Alkohol gefällten Ei- 
weiss ähnelnd, blieben zurück. Dadurch ist erklärt, was vor 
sich geht, wenn eın Coagulum durch Behandlung mit Wasser 
bis auf ein Minimum seiner ursprünglichen Grösse redueirt wird. 
Das vom Wasser aufgenommene Eiweiss ist unverän- 
dertes Eiweiss. Wenn dasselbe filtrirt und von neuem mit 
Aether geschüttelt wurde, so boten sich dieselben Erschei- 
nungen, wie vorher. Und in dem Filtrat hiervon bewirkte 
Aether abermals dasselbe. Jedoch erhält man zuletzt so 
verdünntes Eiweiss in der Lösung, dass die schwerflüssige, 
beinahe feste Mischung sich nicht mehr erweichen lässt; die 
beiden Flüssigkeiten bleiben vielmehr nur so lange mit ein- 
ander gemischt, als geschüttelt wird, hört dies auf, so son- 
dern sie sich in zwei Schichten. Aber das Schütteln hat 
doch einen bedeutenden Einfluss. Nach einiger Zeit näm- 
lich wurde stets in der untern Schicht eine Trübung be- 
merkt, welche allmählig intensiver wurde; zuletzt sah es 
aus, als hätte sich eine Scheibe gerounenes Eiweiss auf der 
untern Flüssigkeit abgelagert. Es war aber wieder: lösliches 
Eiweiss mit Aetherbläschen und etwas Gerinsel. 
Aus. der durchscheinenden Gallerte kann das Eiweiss 
durch Salpetersäure u, s. w. gefällt werden. 
Das Eiweis des Blutserums zeigte im Wesentlichen das- 
selbe Verhalten. Da aus dem Blutserum der Säugethiere und 
Vögel, welches sonst immer zu den Versuchen gebraucht zu 
sein scheint, der Farbstoff nicht gänzlich entfernt werden 
kann, und dadurch die Beobachtung behindert ist, so wurde 
