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chen worden, dass die Wirkung des Speichels im Magen 
von dem viel mächtigeren Magensafte verdrängt werden 
müsse. Jedenfalls durfte hier nur die Erfahrung sprechen. 
Es wurde daher geprüft, in welchem Verhältniss der Ma- 
gensaft zu den erwähnten Wirkungen des Speichels stehe. 
Natürlicher Magensaft wurde aus einer künstlich hergestell- 
ten Magenfistel eines Hundes gewonnen. Wurde dieses Se- 
cret ausserhalb des Organismus in einer der Körperwärme 
gleichkommenden Temperatur einer Mischung von Mundspei- 
chel und Amylon zugesetzt, so ging die Umsetzung des letz- 
teren in derselben Weise vor sich, als da kein Magensaft 
mitwirkte; nach spätestens einer Viertelstunde war der Zuk- 
ker mit Entschiedenheit nachzuweisen. Ausserhalb des Kör- 
pers also hemmt oder beeinträchtigt der Magensaft die Ein- 
wirkung des Speichels auf das Amylon durchaus nicht. Um 
so auffallender ist es daher, dass dieser Process im Magen 
eine wesentliche Verlangsamung erleidet. Wurde nämlich 
dem mit der Magenfistel behafteien Hunde gekochtes Stärk- 
mehl — in welchem die Abwesenheit von Zucker vorher 
bewiesen war — auf dem natürlichen Wege durch den Mund, 
oder direet durch die Fistel in den Magen gebracht, so war 
erst in der vierten Stunde, oder nach dem Ablauf dersel- 
ben, Zucker in dem Mageninhalte nachweisbar. ‘ Hierbei 
muss jedoch sogleich bemerkt werden, dass das Amylon 
keinesweges bis zur Vollendung dieser Umwandlung im Ma- 
gen verweilt, sondern grossentheils schon früher in den 
Darmcanal hinübergeht. Von welchen innerhalb des Magens 
hinzutretenden Umständen aber es bedingt werde, dass trotz 
der im Uebrigen übereinstimmenden Grundbedingungen in 
_ den erwähnten Versuchsreihen das Endresultat rücksichtlich 
der dazu erforderlichen Zeit so verschieden ausfällt, darüber 
scheint vorläufig nicht einmal eine Vermuthung geäussert 
werden zu können. 
