Ueber 
das Maass des Stoffwechsels, sowie über die 
Verwendung der stickstoffhaltigen und stick- 
stofffreien Nahrungsstoffe. 
Von 
Dr. Fr. Te, Frerıchs, 
Professor der Med. in Göttingen. 
D:. Erscheinungen, durch welche sich das individuelle 
Leben kundgiebt, sind innig gebunden an Form- und Mi- 
schungsveränderungen der organischen Materie, welche die 
Träger desselben ausmachen. Alle Thätigkeitsäusserungen 
in der nimmer rastenden Werkstatt des lebenden Körpers, 
sei es dass sie durch den Impuls der Willensthätigkeit ver- 
anlasst werden oder unwillkürlich, als nothwendige Resul- 
tate des Ineinandergreifens der im Organismus thätigen Kräfte 
erfolgen, werden eingeleitet und begleitet, von manchen 
darf man wohl sagen bedingt, durch Umsetzungsprocesse 
der den thierischen Leib constituirenden Elemente. 
Die Ursachen dieses stetigen Wandels liegen, abgesehen 
von dem Einfluss der functionellen Uebung, welcher uns in 
seinen einzelnen Momenten bislang völlig unklar blieb, ei- 
nestheils in der chemischen Natur der organischen Substanz, 
anderntheils in dem Verhältniss derselben zur Aussenwelt. 
Vermöge der ersteren enthalten die thierischen Materien den 
Keim der Umwandlung in sich selber, indem die Verwandt- 
