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geht und 2) die mechanische Abnutzung und Häulung der 
Ueberzüge der äusseren Bedeckungen und der Schleimhäute. 
So klar und feststehend nun auch die Thatsache ist, 
dass die Substanz des thierischen Leibes auf die eben ange- 
deutete Weise einen Verlust erleidet, welcher durch neue 
Zufuhr ersetzt werden muss, so bestimmt nachweislich der 
Wechsel der Materie im Allgemeinen erscheint, so schwierig 
und dunkel wird dieser Vorgang, wenn wir ihn. in seinen 
einzelnen Momenten zu verfolgen und quantitativ festzustel- 
len versuchen. 
Die Experimente von Sanctorius!), Dodart 2), 
Keill®), de Gorter ?), Boissier de Sauvages 5), Dal- 
ton ®) und A. wiesen längst nach, dass die eingeführten 
Nahrungsstofle, nachdem sie eine Zeitlang im Organismus 
verweilt haben, in veränderler Gestalt , wieder an der 
Oberfläche erscheinen; sie stellten gleichzeitig auch approxi- 
mativ die Mengenverhältnisse fest, welche auf. den verschie- 
denen Kliminationswegen durch Perspiration, Harn- und 
Stuhlentleerung ausgeschieden werden. Genauer der elemen- 
taren Zusammensetzung nach wurde in neuerer Zeit vou 
Boussingault ?), Valentin ®) und Sacc ?) das Verhält- 
niss der Zu- und Ausfuhr bei Pferden, Tauben, Kühen uud 
Hühnern controllirt. 
Der Gewinn, welchen die Lehre vom Stoffwechsel aus 
!) De medicina statica Aphorismi Venet. 1614, 
2) Mem. de l’Acad. de Paris T. I. p. 250. 
*) Tentamina physico-medica, London 1715. 
*) De perspirat. insensibili Sanctoriana, Leid. 1725. 
») Physiologia. 
*) Edinburgh new philos. Journ. Nov. 1532, 
?) Ann, de Chim, et de Phys. T. LXI. 1539. p. 128. 
*) Wagner's Handwörterb, d. Phys. Bd, I. S 367 seq. 
*) Aun, des scienc, natar Sept. 1847, 
