474 
Wechsels im Blute, dem Urquell aller Säfte, so finden wir 
zunächst morphologische Andeutungen der Metamorphose iu 
den Blutkörperchen, deren beständiges Entstehen, Altern 
und Zerfallen durch zahlreiche Beobachtungen von Henle, 
Schultz und A. constatirt ist. Ob dieselben indess hierbei 
zu Bestandtheilen des Plasma’s werden, wozu sie vermöge 
ihrer chemischen Constitution geeignet sind oder gleich wei- 
ter zu Excretionsproducten sich umsetzen, bleibt. vorläufig 
dahingestellt. 
Der andere Theil des Bluts, nämlich das Plasma scheint 
nach Allem, was wir über die Vorgänge des vegetativen 
Lebens wissen, der Hauptheerd des Umsatzes zu sein. Im 
Organismus finden wir dasselbe in zwei Formen, welche 
zwar unter sich in steter Wechselwirkung und Austausch 
stehen, im Uebrigen aber streng geschieden sind. Einmal 
cireulirt es als Menstruum der Blutkörperchen in den Geläs- 
sen, das andere Mal finden wir es in den Interstitien aller 
Gewebe, welche es als Ernährungsflüssigkeit durchtränkt. 
Für den Stoffwechsel hat gewiss das Letztere eine grosse 
Wichtigkeit. Aus ihm gehen nämlich ‚alle Materialien für 
die Ernährung und Neubildung hervor, durch seinen Zutritt 
wird in den Capillaren das arterielle Blut zum venösen, in 
ibm dürfen wir daher einen Platz für die die Ausfuhr ein- 
leitende Metamorphose suchen. Dem Plasma innerhalb der 
Gelässe kann übrigens nicht, wie es hier und da geschieht, 
alle Theilnahme an diesen Vorgängen abgesprochen werden; 
wir werden vielmehr in der Folge sehen, dass bei der ge- 
wöhnlichen Ernährung der bei weitem grössere Theil der 
eingeführten Nutrimente schon hier zersetzt wird, um auf 
verschiedenen Wegen sofort wieder ausgestossen. zu werden, 
Dies sind die freilich dürftigen Anhaltspunkte, welche 
die Physiologie uns über den Ort des Stoflwandels zu bie- 
ien im Stande ist. Gehen wir mit diesen Vorbegriffen an 
die chemischen Verhältnisse des Stoffwechsels, so stossen 
wir bald auf Schwierigkeiten mancherlei Art, welche zuerst 
