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Am iten Tage auf 1000 grm. 1,04 grm. Harnstoff. 
„u tem Ile ned = 0,90 grm. - 
-dten = ne 1,07 grm. - 
\ 
Bei einem zweiten Hunde stellte sich ein ähnliches Ver- 
aältniss heraus. Das Thier secernirte am dritten Tage der 
Fütterung mit reinem Amylum 2,16grm. Harnstoff, am vier- 
ten 2,20grm., am fünften 2,02grm.: auf1000 Theile im Mit- 
0,98grm. Harnstoff. !) 
Vergleichen wir die grosse Menge Harnstoff, welche 
die Fleischfresser bei animalischer Nahrung ausscheiden, mit 
der, welche dieselben Thiere während des Fastens und bei 
stickstoflfreier Kost entleeren (das Verhältniss stellt sich wie 
6 zu 1), so kann uns über die Verwendung der überschüs- 
sig zugeführten eiweissartigen Verbindungen kein Zweifel 
bleiben. Sie werden schon im Blute durch den mittelst der 
Respirationsbewegungen herbeigeschafften Sauerstoff oxydirt 
und geben dabei als Nebenproduct eine grosse Menge Harn- 
stoff. Dasselbe ist der Fall mit dem grösseren Theil der 
stickstofffreien Nahrungsstoffe, nur mit dem Unterschiede, 
dass hier jenes Nebenprodukt fehlt und nur die Menge Harn- 
stoff gebildet wird, welche dem für den Lebensprocess er- 
forderlichen Umsatz entspricht. Die Rolle der Respira- 
tionsmittel im Liebig’schen Siune können also 
ebenso gut die stickstoffhaltigen, wie die stick 
stofffreien Nahrungsstoffe übernehmen: sie den 
letzteren ausschliesslich zu vindieiren, ist also nicht statt- 
haft. 
Der Hauptsitz der den Stoffwandel einleitenden chemi- 
schen Metamorphose ist nach dem eben Angegebenen im 
Blutplasma zu suchen. Die nächste Frage, welche sich uns 
*) Vergl. Beleg Nr. 4. Bemerkenswerth ist, dass während dieser 
Diät Spuren von Zucker durch die Trommer'sche Probe sich nach- 
weisen liessen. 
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Müllers Archiv. 1848, 
